Prajitura cu fructe (caise, visine, prune, capsuni, fructe de padure, etc.)

Aceasta prajitura se face foarte usor si puteti folosi caise, visine, prune, capsuni, fructe de padure, etc.. Se poate face fie cu fructe proaspete, fie cu fructe conservate. In vara aceasta mi-am propus sa incerc sa o fac si eu, cu cat mai multe fructe. Pana acum am incercat cu zmeura, caise, piersici, capsuni, iar acum cu visine.

Pentru a prepara aceasta delicioasa prajitura aveti nevoie de urmatoarele ingrediente: 500 gr fructe proaspete sau conservate, cu samburii scosi; 4 oua; 150 gr de zahar tos; 6 linguri de apa calda; 150 ml de lapte; 1 plic de zahar vanilat; 8 liguri de ulei; 400 gr de faina; 1 plic praf de copt, stins cu o lingurita de zeama de lamaie sau otet; coaja rasa de la o lamaie. Mai aveti nevoie si de zahar pudra, la sfarsit, pentru decor. Cuptorul trebuie potrivit la 180 de grade si prajitura se tine la cuptor aproximativ 45 de minute.

Preparare: Se separa albusul de galbenus, dupa care se pune albusul de la cele trei oua impreuna cu un praf de sare in mixer. Mixati pana se formeaza o spuma groasa. Adaugati treptat jumatate din zahar si mixati pana se omogenizeaza bine (albusul este gata atunci cand intoarceti vasul si albusul nu cade).

Separat frecati galbenusurile cu restul de zahar si zaharul vanilat pana se umfla compozitia si obtineti o crema de consistenta smantanei. Adaugati treptat cate o lingura de apa calda, in timp ce se mixeaza compozitia. Adaugati pe rand uleiul, laptele, coaja de lamaie si praful de copt, si amestecati in continuare. Dupa ce ati terminat de adaugat toate ingredientele, incorporati treptat si faina.

La final adaugati albusurile batute spuma (de preferat ar fi sa renuntati la mixer si sa folositi un tel sau o spatula pentru a amesteca compozitia) si amestecati usor, de sus in jos.

Transferati compozitia intr-o tava, pe fundul careia puneti o hartie de copt. Dupa ce ati turnat toata compozitia in tava (folositi o tava speciala pentru blat de tort), incepeti sa asezati fructele, pana acoperiti intreaga suprafata. Dupa ce ati terminat de asezat toate fructele, introduceti tava la cuptor pentru a se coace aproximativ 30-45 minute, la 180 de grade.

Faceti proba cu scobitoarea si daca este gata o scoateti din cuptor. Lasati-o la racit, dupa care glazurati-o cu zahar pudra.

Preparare in imagini:

Succes la preparare si Pofta Buna!

Popularitate: 14% [?]

Retete asemanatoare

1. Prajitura cu visine si scortisoara- Cherry cake
2. Chec cu fructe confiate
3. Briose cu cacao si fructe confiate
4. Prajitura Negresa
5. Briose cu visine, ciocolata si alune

1. 

   diana cacaina spune:

   23 iunie 2010 la 9:41 am

   am incercat si mi-a iesit super
2. 

   Tavi spune:

   23 iunie 2010 la 2:36 pm

   @diana – Ma bucur ca reteta ti-a fost de folos.