Orez cu ciuperci si muguri de bambus


Orez cu ciuperci si muguri de bambus

Pentru a prepara acest orez cu ciuperci si muguri de bambus aveti nevoie de urmatoarele ingrediente: 200 g orez; 1 lingurita de sare; 2 linguri de ciuperci chinezesti; 1/4 de ardei gras rosu; 1 ceapa rosie, mica; 2 linguri de muguri de bambus, taiati fidelute; 1 ceapa verde; 2 linguri de germeni de soia; 2 linguri de mazare, din conserva; 1 lingura ulei de arahide; 1 lingura de sos de soia.

Pregatire orez cu ciuperci si muguri de bambus, pentru doua portii: Se pune la fiert orezul intr-o oala cu apa, in care adaugati o lingurita de sare. Se lasa la fiert 20 de minute.

Cand orezul mai are 5 minute de fiert, puneti o lingura de ulei de arahide la incins, la foc mic, in wok. Tocati ceapa rosie si adaugati-o in wok. Tocati ceapa verde si puneti jumatate din cantitate in wok. Adaugati germenii de soia si ciupercile in wok. Adaugati mugurii de bambus peste legumele din wok si rumeniti totul 1 minut. Adaugati si ardeiul gras, tocat fidelute, si mai rumeniti 1 minut impreuna cu restul legumelor. Adaugati si mazarea si lasati-o sa se rumeneasca inca 1 minut, dupa care adaugati o lingura de sos de soia.

Dupa ce a fiert orezul, strecurati-l de apa si turnati-l in tigaie peste legume. Amestecati orezul cu legumele, dupa care turnati totul intr-un bol.

Se presara deasupra restul de ceapa verde tocata si se poate servi ca fel distinct de mancare sau ca garnitura.


Preparare in imagini:

Pentru a prepara acest orez cu ciuperci si muguri de bambus aveti nevoie de urmatoarele ingrediente: 200 g orez; 1 lingurita de sare; 2 linguri de ciuperci chinezesti; 1/4 de ardei gras rosu; 1 ceapa rosie, mica; 2 linguri de muguri de bambus, taiati fidelute; 1 ceapa verde; 2 linguri de germeni de soia; 2 linguri de mazare, din conserva; 1 lingura ulei de arahide; 1 lingura de sos de soia. Se pune la fiert orezul intr-o oala cu apa, in care adaugati o lingurita de sare. Se lasa la fiert 20 de minute. Cand orezul mai are 5 minute de fiert, puneti o lingura de ulei de arahide in wok. il lasati sa se incinga, la foc mic, Tocati ceapa rosie si adaugati-o in wok. Tocati ceapa verde si puneti jumatate din cantitate in wok. Adaugati germenii de soia
Adaugati  si ciupercile in wok. Adaugati mugurii de bambus peste legumele din wok rumeniti totul 1 minut Adaugati si ardeiul gras, tocat fidelute, mai rumeniti 1 minut impreuna cu restul legumelor Adaugati si mazarea lasati-o sa se rumeneasca inca 1 minut
adaugati o lingura de sos de soia. Dupa ce a fiert orezul, strecurati-l de apa turnati-l in tigaie peste legume Amestecati orezul cu legumele, turnati totul intr-un bol si se presara deasupra restul de ceapa verde tocata  se poate servi ca fel distinct de mancare sau ca garnitura. Pofta Buna!  

Succes la preparare si Pofta Buna!

10 păreri.

  1. Rox spune:

    Buna reteta. As avea o intrebare, Unde ati gasit mugurii de bambus?

  2. Tavi spune:

    @Rox
    Muguri de bambus gasesti in general in supermarket-uri. Eu am gasit la Mega Image si sunt conservati la borcane de 340 de grame.

  3. deea spune:

    am mancat un fel de mancare chinezeasca ii spunea porc maruntit acru-dulce-iute extrem de bun, are cineva reteta?

  4. Tavi spune:

    Am o reteta de genul acesta, o s-o prepar, dar nu stiu daca este chiar cea pe care ai mancat-o tu. :-)

  5. Rox spune:

    @Tavi, mmmm, ok, la mine in oras nu este Mega Image, ma gandesc ca de la supermarketuri, dar am cautat innebunita, in Kaufland, real, Metro, Carrefour…am intrebat si vanzatorii de pe acolo, si se uitau stramb la mine..of, nu gasesc nicaieri :(

  6. Tavi spune:

    @Rox – Acum nu stiu ce sa spun (nu stiu din ce oras esti) fiindca in Bucuresti am vazut inclusiv in Carrefour, dupa ce deja ii cumparasem din Mega. Repet insa: II GASESTI CONSERVATI, la borcan, deci repereaza-i undeva la raionul de conserve si nu la cel de fructe-legume. O alta sugestie ar fi sa faci o comanda la magazinele online, da o cautare pe net “muguri de bambus magazine online” si o sa gasesti.

  7. Rox spune:

    Din Sb sunt. Pe net am gasit si eu..in magazine chiar expres m-am uitat la raionul de conserve fiindca vazusem pe net sub ce forma ii gasesti si tot nu am dat de ei. Mai incerc oricum, mersi mult.

  8. Tavi spune:

    @Rox – Imi pare rau ca nu te-am putut ajuta mai mult. Chiar daca mi se pare aiurea ca intr-un oras ca Sb sa nu gasesti muguri de bambus conservati (mai ales in marile magazine), nu pot decat sa-ti urez succes in cautari.
    Chiar nu stiu ce sa spun despre aceasta “penurie” de muguri de bambus in Sb :) .

  9. bogdan spune:

    muguri de bambus etc si toate mirodeniile chinezesti le gasiti in dragonul rosu

  10. Tavi spune:

    @bogdan – :D , in Bucuresti nu se gasesc doar in Dragonul Rosu, sunt multe alte locuri unde se mai gasesc muguri de bambus, condimente chinezesti samd. Ideea era daca stii unde se gasesc in Sibiu LOL.

Spune-ţi părerea