Comentarii la: Pui cu ananas

De către: Tavi

Tavi — Sat, 13 Mar 2010 07:42:47 +0000

@Andra – Pai deja ti-am raspuns – cred ca de prima oara de cand m-ai intrebat, inainte sa imi spui ce ai auzit tu . “… am gasit foarte greu in Bucuresti, si in niciun caz in marile magazine, ci la un mic magazin chinezesc de pe Sos. Colentina” (asta era raspunsul). Aceasta este adresa: Sos Colentina, nr.384, sector 2. Sa nu ma intrebi acum unde ai putea gasi in orasul tau ca e obvious ca n-as avea cum sa stiu.

Iti mai dau si 2 linkuri, de pe site-ul EUFIC (European Food Information Council), cu informatii avizate despre glutamat, pentru ca murdaria o fi ea buna (vorba reclamei), insa ignoranta nu (este doar un fel de-a spune si nu reprezinta nicidecum o aluzie la persoana ta, tin sa precizez asta):

http://www.eufic.org/article/en/artid/monosodium-glutamate/

http://www.eufic.org/page/en/fftid/msg-monosodium-glutamate/

De către: Andra

Andra — Fri, 12 Mar 2010 16:57:32 +0000

@Tavi, ma refeream sa-l gasesc de cumparat

De către: Tavi

Tavi — Thu, 11 Mar 2010 16:55:15 +0000

@Andra – Trec la o discutie serioasa. Nu stiu ce de ce esti asa de nedumerita unde il gasesti! In drojdie, soia, bulion, la-la-la, stii deja “teoria” pe care already ai citat-o . In toate condimentele de gen Knorr, Delikat, Vegeta, samd. Nu e drog, nu e ilegal, deci nu te entuziasma.

Asadar, fie ca ai gatit tu sau mama ta, ceva glutamat tot trebuie sa fi intrat in alimentatia ta pana la varsta pe care o ai. Iar faptul ca ai memorat atat de fidel, cuvant cu cuvant, informatii citite acum “jumatate de an” demonstreaza ca memoria nu ti-a fost afectata.

Glutamatul arata ca in foto nr. 7 din aceasta reteta.

De către: Andra

Andra — Thu, 11 Mar 2010 15:33:23 +0000

imi place ca am lansat aici o discutie fara sa vreau, dar na mai discutam si noi @Tavi eu sunt de acord cu tine ca nu mancam glutamat pe paine tocmai din acest motiv chiar vreau sa cumpar si sa incerc sa vad si eu care e treaba cu el…cam ce se intampla in creierul meu dupa ce am sa-l folosesc imi asum “riscul” ca doar n-am sa mananc in fiecare zi da numa’ sa-l mai si gasesc. Plus ca esti un gentelman pentru ca eu “teoria” cu glutamatu’ (MSG-in engleza,glutamat de sodiu sau glutamat monosodic, pfai cate sinonime mai stiu ) am citit-o cam acum jumatate de an…deci daca am reprodus-o asa de bine inseamna ca am o memorie foarte buna…inca(sa vedem cum mai e dupa ce am sa gasesc glutamat ) )

De către: radu

radu — Thu, 11 Mar 2010 13:29:27 +0000

mai dati-le in pana mea de teorii . nu acum multa vreme teoriile spuneau ca prea multe oua pe zi iti fac zob ficatul. acum vine o noua teorie si zice ca este superaliment si trebuie sa mancam cel putin un ou pe zi. la fel cu sarea iodata, ba e super benefica, ba favorizeaza cancerul. sa va mai dau exemple de teorii conform carora nici nu stii daca e bine sau nu sa respiri la cat de poluat e aerul ?

De către: Tavi

Tavi — Thu, 11 Mar 2010 10:40:44 +0000

@Andra – Iti dai seama ce “pacaleala” isi iau chinezii si japonezii (unde este cunoscut sub denumirea de umami) in fiecare zi, avand doar impresia ca mancarea lor este buna cand de fapt, practic, glutamatul le manipuleaza creierul ? Plus ca daca n-ar fi folosit acest condiment probabil ca n-ar mai fi fost atat de “dependenti” de mancarea lor traditionala si poate le-ar fi placut mai mult sa bea apa plata cu lamaie (ceea ce i-ar fi ajutat sa treaca frecvent de varsta de 200 de ani, din moment ce chiar si cu glutamat in alimentatie ating frecvent o varsta centenara).
Lasand gluma la o parte, atunci cand gatesti preparate chinezesti la tine acasa (o data la cine stie cat timp) si folosesti un varf de lingurita de glutamat, nu e ca si cum ti-ai pune strat de glutamat pe paine, din 2 in 2 ore.
Cunosc teoria glutamatului, la care ai dat un copy-paste destul de fidel, omitand insa sa spui ca “mari concentratii de glutamat se regasesc chiar si in alimente naturale”. Cei care citeaza teoria spun ca este prezent in mod natural pana si in corp, fiind responsabil “de buna functionare a sistemului nervos”.
Ca intotdeauna, eu cred ca excesele sunt cele la care se face referire.

De către: Andra

Andra — Thu, 11 Mar 2010 09:11:23 +0000

pana acum m-am tot multumit cu gandul ca nu e bun si nici nu am insistat sa-l gasesc:) dar acum chiar vreau sa vad cum influenteaza gustul mancarii. Am inteles ca practic pacaleste creierul ca ceea ce mananci este bun…de acolo si dependenta de fast-food(nu cel romanesc de tip shaworma etc ci cel de tip “american”…se subîntelege)

De către: Tavi

Tavi — Thu, 11 Mar 2010 06:33:31 +0000

@Andra – Si eu am gasit foarte greu in Bucuresti, si in niciun caz in marile magazine, ci la un mic magazin chinezesc din Colentina. Asa incat nu stiu unde l-ai putea gasi la tine in oras, dar daca exista vreun restaurant cu specific chinezesc ai putea pune o intrebare acolo. De asemenea, mi-e greu sa-ti spun cu ce anume l-ai putea inlocui – sunt pareri care spun ca poate fi inlocuit cu Vegeta/Delikat etc, dar eu nu am incercat.

De către: Andra

Andra — Wed, 10 Mar 2010 20:01:42 +0000

tare interesanta reteta,mai nou am inceput sa dau de gustul mancarurilor asiatice as avea o intrebare totusi, unde gasesc GLUTAMAT?? dar am sa va rog sa-mi spuneti de hipermarketuri sau alte magazine pentru ca nu sunt din Bucuresti si pe aici pe la noi nu e niciun magazin cu specific asiatic. mersi mult

De către: Tavi

Tavi — Sun, 22 Nov 2009 14:18:40 +0000

te asigur ca este delicios si te sfatuiesc sa-l testezi!