Cartofi prajiti cu pere si fasole verde

Acesti cartofi prajiti cu pere si fasole verde se constituie intr-un preparat care sunt sigur ca va deveni una dintre retetele preferate pentru vegetarieni si pentru cei care doresc sa manance un preparat de post mai deosebit. Se prepara in aproximativ 1 ora si are cca. 480 Kcal/portie.

Pentru preparare aveti nevoie de urmatoarele ingrediente: 750 g cartofi; 2 cepe; 250 g fasole verde; 3 pere; 200 ml ulei vegetal pentru prajit; 6 linguri de ulei pentru final; 1 lingurita de piper alb, macinat; 1 varf de lingurita de piper rosu, macinat; 1 lingura de tarhon, tocat; 1 lingura de marar, tocat; 1 lingura de patrunjel, tocat

Musaca de cartofi cu orez si legume

Hai sa tinem post si astazi! Am pregatit o musaca de cartofi cu orez si legume. Nu pot sa va spun ce succes a avut, caci toti am mancat cate doua portii de musaca cu orez, desi este destul de satioasa. Asa incat va puteti imagina si singuri daca este buna sau nu.

Pentru acest preparat aveti nevoie de urmatoarele ingrediente: 300 g orez; 2 kg de cartofi; 750 ml de apa; 1 ceapa; 1 legatura ceapa verde; 1 ardei gras; 1 morcov; 5 rosii; 1 cub de concentrat de legume; 1 lingurita de sare; 1 lingurita de piper, macinat; 1 lingura de patrunjel verde, tocat; 1 lingura de marar verde, tocat; 6 linguri ulei pentru prajit; 20 g margarina vegetala, pentru uns tava

Pilaf sarbesc

M-am gandit sa gatesc un orez sarbesc, un pilaf care sa fie apreciat si de cei care vinerea tin post. Este o mancare de post usor de facut si foarte buna.
Pentru preparare aveti nevoie de urmatoarele ingrediente: 300 g orez; 750 ml de apa; 1 ceapa; 1 legatura ceapa verde; 1 ardei gras; 1 morcov; 5 rosii; 1 cub de concentrat de legume; 1 lingurita de sare; 1 lingurita de piper, macinat; 1 lingura de patrunjel verde, tocat; 1 lingura de marar verde, tocat; 6 linguri ulei pentru prajit

Fasii de porc si vaca cu legume in 5 arome

Astazi va rasfat cu o reteta chinezeasca, preparata din fasii de carne de porc si de vaca cu legume. Nu este dificil de preparat, are un gust deosebit (care imi aduce aminte de tocanita de vara a mamei) si are cca. 650 Kcal/portie

Clatite flambate cu banane

Asa cum v-am promis in ultimul post o sa va fac o surpriza delicioasa, clatite flambate cu banane. Va sfatuiesc sa preparati o cantitate dubla de compozitie daca vreti sa multumiti toata familia. Clatitele flambate cu banane sunt un desert delicios si hranitor si au 400 Kcal/portie

Aluat frantuzesc de clatite

Va dezvalui reteta acestui aluat frantuzesc de clatite, un aluat cu ulei de nuci, pe care l-am facut pentru a putea savura niste delicioase clatite flambate cu banane. Din acest aluat se prepara niste clatite foarte gustoase, care pot fi consumate cu diverse umpluturi, nu doar cu banane. O clatita are cca. 240 de Kcal

Cuburi de peste picante

Cuburile de peste picante reprezinta o reteta ideala pentru amatorii de preparate chinezesti, mai ales daca acestea sunt… hot. Ingredientele sunt calculate pentru doua portii, fiecare portie avand cca 280 de Kcal/portie.

Pentru prepararea cuburilor de peste picante aveti nevoie de urmatoarele ingrediente: 300 g file de peste de balta; zeama de la 1/2 lamaie; 3 fire de ceapa verde; 1 frunza de telina; 4 ciuperci chinezesti (deshidratate); 50 g muguri de bambus; 100 ml supa de pui; 1 lingura amidon; 1/2 lingurita concentrat de legume; 1/2 lingurita piper Sichuan; un varf de lingurita de glutamat

Chec cu fructe confiate

Aceasta reteta de chec cu fructe confiate va ofera o solutie delicioasa pentru un mic dejun, fiind o alegere potrivita alaturi de ceai, lapte sau cafea.

Pentru preparare aveti nevoie de urmatoarele ingrediente: 6 oua; 200 ml ulei; 300 g faina; 1 plic praf de copt; 100 g zahar; 50 g fructe confiate; 2 linguri cacao; zeama de la 1 lamaie

Piftie de porc

Dupa sarmale, parjoale, jumari si ciorba de burta m-am gandit ca o piftie de porc completeaza, obligatoriu, meniul de Craciun. Pe masa de Craciun alaturi de caltabosii, toba, sangeretele si carnatii care se servesc ca aperitive, este nelipsita racitura de porc. Prepararea piftiei difera de la o zona la alta dar, traditional, racitura de porc se prepara din picioare de porc, urechi de porc, si mirodenii pentru gust. Oasele se scot din supa in care au fiert si se lasa doar carnea macra. Dar acest procedeu traditional implica si multe ore pierdute pentru fierbere, pentru a obtine inchegarea piftiei. Eu folosesc gelatina alimentara pentru a incheaga piftia, deci practic cand este fiarta carnea am terminat de preparat racitura (1-2 ore)

Sandwich cu bacon si cascaval

In aceasta dimineata eram foarte grabit si m-am gandit sa-mi prepar ceva rapid de mancare. Am cautat prin frigider unde am gasit niste bacon, o felie de cascaval si o foaie de salata. Si uite asa mi-am incropit de un sandwich. Va recomand si voua acest sandwich cu bacon si cascaval, care poate fi o excelenta gustare pentru dimineata sau pranz. Prepararea acestui sandwich cu bacon si cascaval este rapida si usoara.

Pentru prepararea unui sandwich cu bacon si cascaval aveti nevoie de urmatoarele ingrediente: 1 felie de bacon (Praga, Parma, etc.); 1 felie de cascaval; 1 lingurita de mustar; 1 foaie de salata

Sarmale

Cum nu exista Craciun fara sarmale, m-am gandit ca astazi sa prepar sarmalute cu carne tocata de porc si costita afumata, invelite in foi fragede de varza murata

Parjoale moldovenesti

Nimic mai gustos decat niste chiftele prajite si rumene. Cu gandul la chiftele, am pus la cale aceste parjoale moldovenesti, cu un amestec de carne de porc, morcov, cartof , ceapa si verdeturi. Sunt usor de preparat, asa incat nu va ramane decat sa le pregatiti

Ciorba de burta

Astazi am mers in continuare pe preparate traditionale romanesti si am pregatit o ciorba de burta ca la mama acasa. Reteta pentru prepararea ciorbei de burta difera de la regiune la regiune, dar cu totii suntem de acord ca ciorba de burta preparata de mama este cea mai buna. Asa ca reteta de azi este inspirata din caietul de retete al mamei mele. Sper sa va placa

Bulz taranesc

La nicio pomana a porcului nu lipsea renumitul bulz al bunicii, pe care eu l-am botezat bulz taranesc si a carui reteta vreau sa v-o impartasesc si voua. Eu fac acest bulz cu telemea de oaie, carnaciori si jumari, iar in ceea ce priveste modul de preparare veti gasi detalii mai jos

Jumari

O data pe an, in fiecare casa din Romania, se taie porcul. Se prepara caltabosi, sangerete, toba, slanina si jumari. O intreaga colectie de colesterol, pe care il pompam in noi in fiecare an, de Craciun. Insa, fara toate aceste preparate traditionale romanesti, Craciunul nu ar mai fi la fel. Hai sa va arat cum prepar eu jumarile