Fasole batuta


Fasole batuta

O portie buna de fasole batuta nu poate lipsi din meniu in perioada de post. Gustoasa si usor de preparat fasolea batuta poate fi consumata atat de vegetarieni cat si de cei care iubesc carnea, adaugand alaturi niste carnati prajiti cu salata de varza acra sau muraturi. Iar bomboana de pe tort este intotdeauna stratul de ceapa rumenita care se pune deasupra.

Pentru preparare aveti nevoie de urmatoarele ingrediente: 450 g fasole boabe; 2-3 linguri de ulei; 3 graunte de usturoi; 1 ceapa; 1 lingurita boia dulce; 1/2 lingurita sare; 50 ml ulei pentru prajit.

Preparare fasole batuta: Daca folositi fasole uscata puneti-o la inmuiat de seara pana a doua zi, in apa rece. A doua zi o fierbeti 10 minute, dupa care schimbati apa si repetati operatia de 3 ori. Cand este fiarta fasolea, scurgeti apa si puteti incepe prepararea. Eu folosesc fasole conservata si astfel economisesc timp, practic prepar fasolea batuta cam in 5 minute.

Adaugati fasolea in mixer si mixati pana devine o pasta omogena. Adaugati sarea, uleiul si usturoiul zdrobit. Mixati din nou pana se omogenizeaza bine compozitia, dupa care puneti fasolea intr-un bol.
Tocati ceapa julien si adaugati-o intr-o tigaie, cu putin ulei, sa se rumeneasca, la foc mediu, pana capata o culoare maro-aurie. Adaugati si o lingurita de boia de ardei dulce, amestecati bine, dupa care puneti ceapa intr-o strecuratoare si lasati-o pana s-a scurs bine uleiul.

Dupa ce s-a scurs uleiul, puneti ceapa peste fasole si se poate servi imediat dupa preparare, dar si rece de la frigider.


Preparare in imagini:

Pentru preparare aveti nevoie de urmatoarele ingrediente: 450 g fasole boabe; 2-3 linguri de ulei; 3 graunte de usturoi; 1 ceapa; 1 lingurita boia dulce; 1/2 lingurita sare; 50 ml  ulei pentru prajit.  Preparare fasole batuta: Daca folositi fasole uscata puneti-o la inmuiat de seara pana a doua zi, in apa rece. A doua zi o fierbeti 10 minute, dupa care schimbati apa si repetati operatia de 3 ori. Cand este fiarta fasolea, scurgeti apa si puteti incepe prepararea. Eu folosesc fasole conservata si astfel economisesc timp, practic prepar fasolea batuta cam in 5 minute. Adaugati fasolea in mixer si mixati pana devine o pasta omogena. Adaugati sarea, uleiul si usturoiul zdrobit Mixati din nou pana se omogenizeaza bine compozitia, dupa care puneti fasolea intr-un bol. Tocati ceapa julien
puneti ulei in tigaie si adaugati ceapa sa se rumeneasca, la foc mediu, pana capata o culoare maro-aurie. Adaugati si o lingurita de boia de ardei dulce,  amestecati bine, dupa care puneti ceapa intr-o strecuratoare si lasati-o pana s-a scurs bine uleiul. Dupa ce s-a scurs uleiul, puneti ceapa peste fasole si se poate servi imediat dupa preparare, dar si rece de la frigider. Pofta Buna!

Succes la preparare si Pofta Buna!

2 păreri.

  1. Ramona spune:

    Arata super

  2. nelly spune:

    sant deosebit de gustoase toate preparatele

Spune-ţi părerea