Mancare de castraveti murati


Mancare de castraveti murati

Astazi am desfacut un borcan de castraveti murati (in saramura) si am trantit o mancare de castraveti, care a fost foarte apreciata. In general, mancarica de castraveti murati nu o puteti prepara decat iarna, cand este sezonul castravetilor murati in saramura. Se prepara usor si rapid si nu necesita multe ingrediente. Poate fi preparata atat cu pui, dar si cu porc, sau chiar si fara carne pentru cei care sunt in post.

Pentru preparare aveti nevoie de urmatoarele ingrediente: 500 g castraveti murati (in saramura); 500 g carne de porc (sau piept de pui); 1 ceapa; 3 linguri pasta de tomate; 1 legatura de patrunjel; 1 legatura de marar; 3 graunte de usturoi; 1 lingura de amidon; 1 cub de concentrat de pui; 750 ml apa; ulei pentru prajit.

Preparare mancare de castraveti murati: Taiati carnea cuburi si puneti-o intr-un bol. Taiati castravetii felii si adaugati-i intr-un bol. Tocati ceapa si adaugati-o si pe acesta intr-un bol. Zdrobiti usturoiul si puneti-l pe o farfurioara. Tocati mararul si patrunjelul verde si puneti-le intr-o farfurioara. In acest moment, aveti toate ingredientele pregatite.

Puneti 3-4 linguri de ulei intr-o tigaie si prajiti carnea de porc/pui pana se rumeneste. Cand s-a rumenit carnea de porc/pui adaugati ceapa si rumeniti-o pana devine translucida. Adaugati si usturoiul si mai rumeniti 20-30 de secunde, dupa care adaugati castravetii si turnati apa deasupra.
Adaugati concentratul de pui, pasta de tomate si amestecati pana se dizolva bulionul.
Puneti un capac deasupra si lasati sa fiarba 25 de minute, la foc mic. Cat fierb castravetii, puneti intr-un pahar amidonul peste care turnati putina apa si amestecati pana se dizolva.
Cand au fiert castravetii adaugati sosul de amidon, putin cate putin, amestecand permanent.

Adaugati, in final, patrunjelul si mararul tocat, amestecati bine, mai lasati sa fiarba un minut si stingeti focul. Lasati sa se racoreasca , dupa care o puteti servi cu paine de casa (mie imi place mai mult la temperatura camerei).


Preparare in imagini:

Pentru preparare aveti nevoie de urmatoarele ingrediente: 500 g castraveti murati (in saramura); 500 g carne de porc (sau piept de pui); 1 ceapa; 3 linguri pasta de tomate; 1 legatura de patrunjel; 1 legatura de marar; 3 graunte de usturoi; 1 lingura de amidon; 1 cub de concentrat de pui; 750 ml apa; ulei pentru prajit. Taiati carnea cuburi si puneti-o intr-un bol. Taiati castravetii felii si adaugati-i intr-un bol. Tocati ceapa si adaugati-o si pe acesta intr-un bol.
Zdrobiti usturoiul si puneti-l pe o farfurioara. Tocati mararul si patrunjelul verde si puneti-le intr-o farfurioara. In acest moment, aveti toate ingredientele pregatite. Puneti 3-4 linguri de ulei intr-o tigaie si prajiti carnea de porc/pui pana se rumeneste. Cand s-a rumenit carnea de porc/pui adaugati ceapa si rumeniti-o pana devine translucida. Adaugati si usturoiul si mai rumeniti 20-30 de secunde,
dupa care adaugati castravetii si turnati apa deasupra. Adaugati concentratul de pui, pasta de tomate si amestecati pana se dizolva bulionul. Puneti un capac deasupra si lasati sa fiarba 25 de minute, la foc mic. Cat fierb castravetii, puneti intr-un pahar amidonul
peste care turnati putina apa si amestecati pana se dizolva. Cand au fiert castravetii adaugati sosul de amidon, putin cate putin, amestecand permanent. Adaugati, in final, patrunjelul si mararul tocat, amestecati bine, mai lasati sa fiarba un minut si stingeti focul. Lasati sa se racoreasca, dupa care o puteti servi cu paine de casa (mie imi place mai mult la temperatura camerei). Pofta Buna!    

Succes la preparare si Pofta Buna!

10 păreri.

  1. LALY spune:

    Draga mea arata super mancarica ta de castraveti.Chiar ma intrebam ce sa mai gatesc.Uite ca mi-ai dat o idee minunata pentru maine.Multumesc.

  2. Tavi spune:

    @LALY – :) Sunt genul masculin. Tavi vine de la Octavian. Dar ma bucur oricum ca mi-ai apreciat mancarea de castraveti. Spor la treaba si pofta mare la masa!

  3. LALY spune:

    Draga Tavi scuze.Dar felicitari pentru faptul ca gatesti.Probabil doamna sau prietena ta sunt mandre sa aiba un barbat asa ca tine.

  4. Tavi spune:

    @LALY – No problem, nu e nevoie sa-ti ceri scuze. Cat despre doamna mea… nu stiu cat de mandra e, dar fericita este sigur :) .

  5. Elena spune:

    Delicios! Nu pregatisem asa ceva niciodata! multumesc foarte mult penru ajutor;))

  6. Tavi spune:

    @Elena – Cu placere, ma bucur ca ti-a placut.

  7. Manu spune:

    Multumesc pentru reteta. :)

  8. Tavi spune:

    @Manu – Sa-ti fie de bine! :)

  9. Diana spune:

    Eu am mai facut aceasta mancare cu diverse legume murate , dar azi as dori s-o fac din castraveti murati … impedimentul este ca am doar carne de manzat , chiar nu-mi dau seama daca merge , ce zici Tavi ?

  10. Tavi spune:

    @Diana – N-as refuza o portie :) .

Spune-ţi părerea