Salata de pui cu telina si ciuperci

Una dintre salatele mele preferate este salata de pui cu telina si ciuperci. Se prepara usor si este delicioasa.

Pentru preparare aveti nevoie de urmatoarele ingrediente: 1 piept de pui; 100 g telina; 50 g capere; 50 g porumb; 150 g ciuperci; 200 ml maioneza; 2 linguri de marar verde, tocat; 100 g unt (se vor folosi la rumenirea puiului si a ciupercilor); sare si piper dupa gust

Ciuperci umplute

Astazi am facut ciuperci umplute. Am preparat trei retete de ciuperci umplute, deci practic aveti trei preparate intr-o singura reteta.

Pentru prepararea ciupercilor aveti nevoie de urmatoarele ingrediente: 12-15 ciuperci Champignon, mari (cca. 10 cm in diametru); 50 g unt pentru prajit; sare si piper; 1 lingura de cimbru tocat; 1 ceapa verde tocata marunt.

Pentru prepararea umpluturilor aveti nevoie de urmatoarele ingrediente:
- pentru prima umplutura: 2 linguri de nuci; 1 para, decojita si taiata cuburi mici; 40 g branza albastra; un praf de sare si de piper.
- pentru a doua umplutura: 50 g unt, la temperatura camerei; 3 graunte de usturoi, tocate; 2 linguri patrunjel verde, tocat; 2 linguri pesmet; 2 linguri parmezan.
- pentru a treia umplutura: 4 ficatei de pui, tocati cuburi mici; o jumatate de mar verde, decojit si tocat cuburi mici; 1 ceapa rosie, tocata; 2 linguri de vin rosu; 50 g unt pentru prajit; sare si piper dupa gust

File de porc in sos de portocale

Azi fiind vineri m-am gandit sa va propun o reteta cu care sa va rasfatati familia: file de porc in sos de portocale. Este o reteta care se prepara usor si rapid. Ingredientele sunt calculate pentru 2 portii si au 780 de calorii/portie

Salata greceasca

Daca sunteti amatori de salate, salata greceasca nu ar trebui sa lipseasca din meniul vostru. Ingredientele sunt calculate pentru 4 portii.

Pentru preparare aveti nevoie de urmatoarele ingrediente: 4 rosii; 1 ceapa rosie; 1 castravete; 1 ardei gras rosu; 1 ardei gras galben; 100 g masline negre; 250 g branza Feta; 80 ml ulei de masline; 1 lingura oregano, tocat; zeama de la o jumatate de lamaie; sare si piper dupa gust

Pizza Calzone

Trebuie sa recunosc ca sunt un mare fan al preparatelor italienesti, iar pentru pizza Calzone chiar am o mare slabiciune. Bineinteles ca imi plac si spaghetele sau lasagna, insa pizza ocupa un loc aparte printre preferintele mele culinare.
Pentru preparare aveti nevoie de urmatoarele ingrediente: aluat de pizza Calzone, 250 ml sos de pizza si ingrediente pentru umplutura.

Pentru aluat aveti nevoie de urmatoarele ingrediente: 500 g faina alba; 1 plic drojdie uscata; 1/2 lingurita sare; 40 ml ulei de masline; 600 ml apa calduta (preparare aluat de pizza calzone)

Pentru sosul de pizza aveti nevoie de urmatoarele ingrediente: 5-6 graunte de usturoi, tocate; 5 linguri de ulei de masline; 1 lingurita de busuioc; 1 lingurita de verdeturi italiene; 750 g rosii pasate; 1 lingurita de sare; 1 lingurita de piper (preparare sos de pizza).

Pentru umplutura aveti nevoie de urmatoarele ingrediente: 2 oua; 1 ceapa; 2 catei de usturoi; cimbru; busuioc; oregano; 100 g sunca fiarta; 200 g ciuperci; 1 ardei gras rosu; 200 g mozzarella

Choix a la creme

Dupa tarta cu fructe m-am gandit sa prepar un Choix a la creme, mai ales ca aceasta prajitura este usor de facut si nu necesita nici foarte multe ingrediente.

Pentru preparare aveti nevoie de urmatorele ingrediente: aluat, crema de vanilie si frisca.

Pentru prepararea aluatului aveti nevoie de urmatoarele ingrediente: 100 g unt; 1 lingurita de zahar; 1 praf de sare; 125 g faina; 4 oua; 250 ml apa (preparare aluat pentru Choix a la creme).

Pentru prepararea cremei de vanilie aveti nevoie de urmatoarele ingrediente: 5 galbenusuri de ou; 150 g zahar; 2 lingurite de esenta de vanilie; 3 linguri de amidon; 500 ml lapte (preparare crema de vanilie).

Preparare frisca: Frisca o preparati conform indicatiilor de pe pachet (eu am folosit frisca de la tub)

Andive cu maioneza

Aseara am pregatit niste andive cu maioneza. Salata de andive nu trebuie sa lipseasca din meniu, cel putin o data pe saptamana, pentru ca andivele au o valoare nutritiva deosebita, prin continutul de minerale si vitamine pe care le contin. Se consuma ca salata simpla sau in combinatie cu alte legume, fiind fragede, cu gust placut, putin amarui. Se prepara cu otet si ulei sau cu maioneza. Mie imi place varianta cu maioneza

Ciorba de vaca

Astazi am avut chef de o ciorbita de vacuta ca la mama acasa, stiti voi, o ciorba de vaca dintr-aceea cu care sa te dregi dimineata dupa o noapte de distractie

Vita Stroganoff

Astazi, fiind sambata, am gatit un preparat cunoscut in toata lumea si anume vita Stroganoff. Carnea de vaca Stroganoff se face din antricot sau muschiulet de vita, fiind un preparat delicios si foarte usor de gatit.

Pentru preparare aveti nevoie de urmatoarele ingrediente: 500 g de antricot sau muschiulet de vita; 2 graunte de usturoi; 250 g de ciuperci; 1 ceapa mare; 100 g unt; 2 linguri ulei de masline; 300 g smantana grasa; 1 legatura de patrunjel; 1 lingurita de mustar Dijon; 1 lingurita sos Worcestershire; 200 ml vin rosu; 250 ml supa de vaca; 1 varf de lingurita de boia de ardei iute; sare si piper dupa gust

Praz cu masline si carne de porc

Astazi am gatit praz cu masline si carne de porc. Pentru cei care au inceput postul va recomand sa-l gatiti fara carne si va garantez ca este la fel de bun.

Pentru preparare aveti nevoie de urmatoarele ingrediente: 500 g carne de porc; 4 fire de praz; 200 g masline negre; 1 ceapa; 3 linguri de pasta de tomate; 1 lamaie mica; 1 cub concentrat de legume; 50 ml vin; sare si piper dupa gust; 1 legatura de marar si una de patrunjel verde, tocate; 1 litru de apa; 8 linguri de ulei

Tarta cu fructe

Azi am facut tarte cu fructe si au iesit delicioase. A fost bataie pe ele, asa ca data viitoare am sa fac cantitate dubla, ca sa fie toata familia multumita.

Pentru preparare aveti nevoie de urmatoarele ingrediente:

-pentru aluat aveti nevoie de urmatoarele ingrediente: 200 g faina; 50 g zahar; 1 plic zahar vanilat; 100 g unt; 1 ou; 1 varf de lingurita de sare.
- pentru crema aveti nevoie de urmatoarele ingrediente: 5 galbenusuri de ou; 150 g zahar; 2 lingurite de esenta de vanilie; 3 linguri de amidon; 500 ml lapte.
- pentru ornat aveti nevoie de: 200 g fructe diferite (capsuni, kiwi, ananas, portocala, etc.); gelatina pentru prajituri

Crema de vanilie

Astazi am avut chef de tarta cu fructe asa ca a trebuit sa prepar si crema de vanilie cu care sa umplu tartele. Aceasta crema se poate folosi si la alte prajituri cum ar fi Eclere, Choux a la Creme, etc. Iar daca adaugati zeama de lamaie se poate folosi si la prajitura Alba ca Zapada si Cremsnit.

Pentru preparare aveti nevoie de urmatoarele ingrediente: 5 galbenusuri de ou; 150 g zahar; 2 lingurite de esenta de vanilie; 3 linguri de amidon; 500 ml lapte

Aluat Tarta

Acest aluat de tarta se poate prepara si lasa la frigider de pe o zi pe alta, dar nu mai putin de 30 de minute. Este un aluat foarte usor de preparat.

Pentru prepararea aluatului de tarta aveti nevoie de urmatoarele ingrediente: 200 g faina; 50 g zahar; 1 plic zahar vanilat; 100 g unt; 1 ou; 1 varf de lingurita de sare

Ciulama de ciuperci cu pui

Dupa ce am gatit supa crema de ciuperci, am gatit o delicioasa ciulama de ciuperci cu pui, asta pentru ca tot imi ramasesera niste ciuperci si mai aveam si niste pui prin congelator. V-o recomand, mai ales ca este o reteta speciala, pe care sigur nu o s-o mai intalniti

Placinta cu capsuni

Placinta cu capsuni este una dintre prajiturile mele preferate. Este foarte usor de facut si va garantez ca odata ce ati gustat-o va deveni una dintre favoritele dumneavoastra.

Pentru pregatirea blatului pentru placinta aveti nevoie de urmatoarele ingrediente: 500 g faina; 350 g unt taiat in cuburi; 1 lingurita sare; 3 linguri zahar; 150 ml apa calduta.

Pentru umplutura aveti nevoie de: 500 g capsuni, taiate in patru; 5 linguri de zahar alb; 5 linguri de zahar brun; 1/2 lingurita de scortisoara pulbere; 1 lingura de suc de lamaie; 1 lingura amidon; 50 g unt topit