Supa crema de ciuperci

Azi am gatit o supa crema de ciuperci. V-o recomand, mai ales ca este una dintre supele mele preferate.

Pentru preparare aveti nevoie de urmatoarele ingrediente: 200 g ciuperci; 4 tulpini de telina; 1 ceapa mica; 1 fir de praz; 3 linguri de faina; 350 ml lapte; 500 ml apa; 1 cub concentrat de legume (sau de pui); 60 g unt; sare si piper dupa gust.

Pregatire ingrediente: Tocati ceapa, ciupercile, prazul si tulpinile de telina. Pregatiti-va laptele, apa, concentratul de legume (sau de pui), faina, untul si puteti trece la preparare.

Preparare supa crema de ciuperci: Puneti untul, intr-o oala, si lasati-l sa se topeasca la foc mediu. Adaugati ceapa tocata si lasati-o sa se rumeneasca pana devine translucida. Adaugati apoi ciupercile, prazul, telina si rumeniti-le timp de cinci minute, amestecand din cand in cand.
Dupa ce au trecut 5 minute, zdrobiti cu o furculita concentratul de legume (sau de pui) si adaugati-l in oala. Amestecati bine pentru a se incorpora in compozitie, dupa care adaugati faina si amestecati in continuare pana se incorporeaza si aceasta in compozitie.

Turnati apoi in oala apa si laptele, amestecati bine si lasati sa fiarba la foc mic, 25 de minute, amestecand din cand in cand ca sa nu se prinda. Dupa ce a fiert 25 de minute, condimentati cu sare si piper dupa gust (eu am mai adaugat 1/2 lingurita de sare si un varf de lingurita de piper macinat).
Mai lasati sa fiarba 1 minut, dupa care stingeti focul si lasati sa se racoreasca 15-20 de minute. Dupa ce s-a racorit, turnati supa intr-un blender si mixati pana se transforma intr-o crema omogena.

In acest moment, supa este gata si o puteti servi atat calda cat si rece, adaugand si crutoane cand o serviti.

Preparare in imagini:

Succes la preparare si Pofta Buna!

Popularitate: 10% [?]

Retete asemanatoare

1. Supa crema de dovlecei
2. Supa crema de sparanghel cu pui
3. Supa crema de rosii
4. Supa crema de cartofi cu andive
5. Supa crema de broccoli

1. 

   carmen spune:

   11 martie 2010 la 5:33 pm

   superba prezentare si chiar unica reteta datorita verdeturilor (frunze de telina si praz) care ii dau acest aspect apetisant si sunt sigura ca si un gust anume. am de gand s-o incerc, mai ales ca niciodata n-am fost prea multumita de culoarea maronie a supei crema de ciuperci. oricat de buna a fost la gust chestia asta m-a apasat intotdeauna.
2. 

   Lucian spune:

   8 iunie 2010 la 7:56 pm

   Acum am terminat de facut supa crema de ciuperci si e de nota 10*
3. 

   Tavi spune:

   9 iunie 2010 la 7:59 am

   Lucian – Ma bucur ca ti-a placut.
4. 

   ana spune:

   22 iulie 2010 la 9:29 pm

   arata foarte bine supa aceasta…dar am o intrebare, mie nu imi place deloc gustul si aroma telinei,se simte mult in supa la sfarsit aroma ei?
   sar’na!
5. 

   Tavi spune:

   23 iulie 2010 la 8:21 am

   @ana – Se simte. Mai ales daca nu iti plac deloc gustul si aroma telinei cu atat mai mult vei simti . Dar, ai doua variante: 1. fie nu mai pui deloc tulpini de telina; 2. fie in loc de 4 pui doar 1.
6. 

   ana spune:

   23 iulie 2010 la 8:24 pm

   ok, multumesc frumos de raspuns! cred ca o sa incerc fara telina
7. 

   Tavi spune:

   23 iulie 2010 la 10:01 pm

   @ana – Important este ca ceea ce gatesti sa-ti placa tie. Mie imi place telina, prin urmare nu ma feresc niciodata s-o folosesc la ciorbe, supe sau salate, uneori chiar si la unele mancaruri. Insa , este cat se poate de firesc ca daca tu nu ii agreezi gustul sa n-o pui in mancare.
8. 

   Laura spune:

   4 septembrie 2010 la 5:27 pm

   Excelenta. Acum am terminat de facut supa si toata familia a fost foarte incantata. O reteta usor de facut si foarte gustoasa.
9. 

   Tavi spune:

   5 septembrie 2010 la 1:12 pm

   @Laura – Multumesc de aprecieri, ma bucur ca v-a placut.