Choix a la creme


Choix a la creme

Dupa tarta cu fructe m-am gandit sa prepar un Choix a la creme, mai ales ca aceasta prajitura este usor de facut si nu necesita nici foarte multe ingrediente.

Pentru preparare aveti nevoie de urmatorele ingrediente: aluat, crema de vanilie si frisca.

Pentru prepararea aluatului aveti nevoie de urmatoarele ingrediente: 100 g unt; 1 lingurita de zahar; 1 praf de sare; 125 g faina; 4 oua; 250 ml apa (preparare aluat pentru Choix a la creme).

Pentru prepararea cremei de vanilie aveti nevoie de urmatoarele ingrediente: 5 galbenusuri de ou; 150 g zahar; 2 lingurite de esenta de vanilie; 3 linguri de amidon; 500 ml lapte (preparare crema de vanilie).

Preparare frisca: Frisca o preparati conform indicatiilor de pe pachet (eu am folosit frisca de la tub).

Preparare Choix a la creme: Dupa ce ati preparat aluatul (preparare aluat pentru Choix a la creme), puneti-l intr-un cornet. Formati, intr-o tava, turte de marimea pe care o doriti, luand in considerare insa ca ele mai cresc la cuptor. Lasati spatiu intre ele ca sa aiba loc de crescut.

Preincalziti cuptorul la 180 de grade si introduceti tava in cuptor timp de 25 de minute. Dupa 25 de minute, stingeti cuptorul si lasati usa de la cuptor intredeschisa (ca sa se racoreasca treptat gogosile pentru Choix a la creme).

Dupa ce s-au racit, scoateti-le pe un platou si preparati crema de vanilie (preparare crema de vanilie).

Dupa ce ati preparat crema, la fiecare gogoasa, taiati cate un capacel deasupra (daca au iesit ca la carte, gogosile trebuie sa fie goale in interior) si adaugati, crema de vanilie, cu o lingurita, pana le umpleti cu crema.
Adaugati apoi frisca, cat sa stea ridicat capacul, cam 1 cm, dupa care presarati pe deasupra zahar pudra.
Introduceti-le apoi la frigider o ora (daca folositi frisca la tub adaugati frisca cand le serviti) dupa care le puteti servi.


Preparare in imagini:

Pentru preparare aveti nevoie de urmatorele ingrediente: aluat, crema de vanilie si frisca.  Pentru prepararea aluatului aveti nevoie de urmatoarele ingrediente: 100 g unt; 1 lingurita de zahar; 1 praf de sare; 125 g faina; 4 oua; 250 ml apa (preparare aluat pentru Choix a la creme, http://www.all-food.ro/2010/02/23/aluat-pentru-ecler-choix-a-la-creme-profiterol/).  Pentru prepararea cremei de vanilie aveti nevoie de urmatoarele ingrediente: 5 galbenusuri de ou; 150 g zahar; 2 lingurite de esenta de vanilie; 3 linguri de amidon; 500 ml lapte (preparare crema de vanilie, http://www.all-food.ro/2010/02/18/crema-de-vanilie/).  Preparare frisca: Frisca o preparati conform indicatiilor de pe pachet (eu am folosit frisca de la tub). Dupa ce ati preparat aluatul (preparare aluat pentru Choix a la creme, http://www.all-food.ro/2010/02/23/aluat-pentru-ecler-choix-a-la-creme-profiterol/), puneti-l intr-un cornet. Formati, intr-o tava, turte de marimea pe care o doriti, luand in considerare insa ca ele mai cresc la cuptor. Lasati spatiu intre ele ca sa aiba loc de crescut. Preincalziti cuptorul la 180 de grade si introduceti tava in cuptor timp de 25 de minute. Dupa 25 de minute, stingeti cuptorul si lasati usa de la cuptor intredeschisa (ca sa se racoreasca treptat gogosile pentru Choix a la creme)
Dupa ce s-au racit, scoateti-le pe un platou si preparati crema de vanilie (preparare crema de vanilie, http://www.all-food.ro/2010/02/18/crema-de-vanilie/). Dupa ce ati preparat crema, la fiecare gogoasa, taiati cate un capacel deasupra (daca au iesit ca la carte, gogosile trebuie sa fie goale in interior) si adaugati, crema de vanilie, cu o lingurita, pana le umpleti cu crema. Adaugati apoi frisca, cat sa stea ridicat capacul, cam 1 cm, dupa care presarati pe deasupra zahar pudra.
Introduceti-le apoi la frigider o ora (daca folositi frisca la tub adaugati frisca cand le serviti) dupa care le puteti servi.            

Succes la preparare si Pofta Buna!

6 păreri.

  1. Ce bine arata in poze, “imi lasa gura apa”

  2. Mia spune:

    Cam cate ies? Ca familia mea e un pic dependenta de dulce si cand facem,parca facem pentru armata:))

  3. lara spune:

    foarte bine ti-au iesit. dar cate? vad ca te-a mai intrebat si altcineva.

  4. Tavi spune:

    @lara – Da, m-a mai intrebat si Mia, si i-am raspuns undeva pe la briose pentru ca ma intrebase si acolo cate ies. 16 deci, de marimea care se vede in foto. Dar daca vei face gogosile mai mici (mini choix) iti vor iesi mai multe.

  5. Amalia spune:

    Mi-ai facut pofta, nu e cinstit! N-am mai mancat un choix de nu mai tin minte cand, ca prea se stramteaza hainele pe mine dupa aia. Ale tale arata insa irezistibil!!!

  6. Tavi spune:

    @Amalia – :) , multumesc de vizita si indraznesc totusi sa-ti urez pofta mare la un choix.

Spune-ţi părerea