Cartofi taranesti cu carne tocata si smantana


Cartofi taranesti cu carne tocata si smantana

Aceasta reteta de cartofi taranesti cu carne tocata si smantana sunt alegerea perfecta daca esti in criza de timp si te gandesti sa prepari ceva rapid, dar care sa fie in acelasi timp economic si gustos. Reteta e simpla si are cca. 550 de calorii/portie.

Pentru preparare aveti nevoie de urmatoarele ingrediente: 800 g cartofi, rosii de preferinta; 50 g bacon; 2 cepe, rosii; 5 linguri de ulei; 1/2 lingurita piper; 1 varf de lingurita boia de ardei dulce; 1 varf de lingurita de chimen; 400 g carne tocata de porc, slaba; 10 castraveciori cornisor de max. 5 cm; 2-3 fire de ceapa verde tocata; 150 g smantana.

Pregatire ingrediente pentru cartofi taranesti cu carne tocata: Puneti cartofii intr-o oala cu apa, adaugati 1 lingura de sare, si fierbeti cartofii 30 de minute. Dupa ce s-au fiert cartofii lasati-i la scurs pana se racesc.
Intre timp taiati baconul fidelute, taiati castraveciorii in doua, pe lungime, tocati ceapa rosie si ceapa verde, decojiti cartofii (daca s-au racit) si taiati-i cuburi. Puneti carnea tocata intr-un bol, pregatiti condimentele (sarea, piperul, boiaua de ardei dulce, chimenul), smantana si aveti toate ingredientele la indemana.

Preparare cartofi taranesti cu carne tocata: Puneti in wok 2 linguri de ulei, adaugati baconul, cartofii si lasati sa se rumeneasca, la foc mediu, pana cand cartofii capata o culoare aurie. Adaugati jumatate din ceapa rosie tocata si rumeniti in continuare, amestecand din cand in cand, pana cand ceapa devine translucida. Adaugati condimentele (sarea, piperul, boiaua de ardei dulce, chimenul), amestecati usor, ca sa nu sfaramati cartofii, si mai rumeniti totul 1 minut. Stingeti focul si lasati tigaia deoparte pe aragaz.

In alta tigaie, puneti 3 linguri de ulei, peste care adaugati carnea tocata si rumeniti-o pana se evapora apa lasata de carne. Cand s-a rumenit carnea, adaugati restul de ceapa rosie si mai rumeniti 2 minute, amestecand din cand in cand.
Condimentati cu sare si piper, dupa gust, dupa care adaugati carnea rumenita peste cartofii din wok. Amestecati si puneti din nou pe foc 1 minut. Stingeti focul si adaugati castravetii si ceapa verde tocata. Puneti in farfurii, adaugati si o lingura de smantana deasupra, dupa care se poate servi.


Preparare in imagini:

Pentru preparare aveti nevoie de urmatoarele ingrediente: 800 g cartofi, rosii de preferinta; 50 g bacon; 2 cepe, rosii; 5 linguri de ulei; 1/2 lingurita piper; 1 varf de lingurita boia de ardei dulce; 1 varf de lingurita de chimen; 400 g carne tocata de porc, slaba; 10 castraveciori cornisor de max. 5 cm; 2-3 fire de ceapa verde tocata; 150 g smantana. Pregatire ingrediente pentru cartofi taranesti cu carne tocata: Puneti cartofii intr-o oala cu apa, adaugati 1 lingura de sare, si fierbeti cartofii 30 de minute. Dupa ce s-au fiert cartofii lasati-i la scurs pana se racesc. Intre timp taiati baconul fidelute, taiati castraveciorii in doua, pe lungime, tocati ceapa rosie tocati ceapa verde,
decojiti cartofii (daca s-au racit) si taiati-i cuburi. Puneti carnea tocata intr-un bol, pregatiti condimentele (sarea, piperul, boiaua de ardei dulce, chimenul), smantana si aveti toate ingredientele la indemana. Preparare cartofi taranesti cu carne tocata: Puneti in wok 2 linguri de ulei, adaugati baconul, adaugati cartofii si lasati sa se rumeneasca, la foc mediu, pana cand cartofii capata o culoare aurie.
Adaugati jumatate din ceapa rosie tocata rumeniti in continuare, amestecand din cand in cand, pana cand ceapa devine translucida. Adaugati condimentele (sarea, piperul, boiaua de ardei dulce, chimenul), amestecati usor, ca sa nu sfaramati cartofii, si mai rumeniti totul 1 minut. Stingeti focul si lasati tigaia deoparte pe aragaz. In alta tigaie, puneti 3 linguri de ulei, peste care adaugati carnea tocata
rumeniti-o pana se evapora apa lasata de carne. Cand s-a rumenit carnea, adaugati restul de ceapa rosie mai rumeniti 2 minute, amestecand din cand in cand. Condimentati cu sare dupa gust, Condimentati cu piper, dupa gust, dupa care adaugati carnea rumenita peste cartofii din wok. Amestecati
 si puneti din nou pe foc 1 minut. Stingeti focul si adaugati castravetii adaugati ceapa verde tocata. cartofii taranesti sunt gata pentru a fi serviti Puneti in farfurii, adaugati si o lingura de smantana deasupra, dupa care se poate servi. Pofta Buna!  

Succes la preparare si Pofta Buna!

5 păreri.

  1. geo spune:

    immm… arata demential! am pus reteta pe lista cu dorinte :) .

  2. ela spune:

    ma ia foamea rau de tot aici,cred ca ar fi cazul sa plec din bucataria ta….

  3. Tavi spune:

    @ela – pai daca stai treaza la ora asta :D si normal ca te apuca foamea…

  4. elena spune:

    Super bun, sunt convinsa!

  5. Tavi spune:

    @elena – Nu te poti declara convinsa decat dupa ce vei gusta :) . Sper sa incerci, fiindca este intr-adevar ceva super bun.

Spune-ţi părerea