Peste la cuptor a la grec

Ce ziceti azi de un peste la cuptor a la grec? Suna bine, nu? Eu am “pescuit” un crap de un kilogram, de la supermaket, si am ales o reteta greceasca pentru a-l prepara.

Pentru preparare aveti nevoie de urmatoarele ingrediente: 4 fileuri de peste de 300 de grame; 400 g rosii; 4 ardei iuti; sucul de la 2 lamai; 2 legaturi de patrunjel, tocate; 12 linguri ulei de masline; 2 cepe; 4 graunte de usturoi; 4 tulpini de telina; 80 ml vin alb; 2 linguri vermut alb; 4 linguri cu pesmet; 1 lingurita cimbru verde, tocat; 8-10 frunze busuioc verde; 1 lingurita cu zahar tos; sare si piper dupa gust

Gogosi

Aseara am avut pofta de gogosi. Chestia a fost insa ca doar ce venisera niste prieteni pe la mine si le-au curatat, asa ca eu n-am apucat sa mananc decat 3 – cele pe care le-am pus deoparte pentru poza de prezentare .

Pentru preparare aveti nevoie de urmatoarele ingrediente: 250 g faina; 1/2 pliculet drojdie uscata; coaja rasa de la o lamaie; 1 pliculet zahar vanilat; 1 lingurita esenta de rom; 50 g zahar tos; 2 galbenusuri de ou; 50 ml apa calduta; 50 ml lapte caldut; 50 g unt topit; 1/2 lingurita sare

Pizza Diablo

Iubiti gusturile extreme? Incercati atunci pizza Diablo. Super picanta si delicioasa pizza Diablo reprezinta o adevarata provocare.

Pentru preparare aveti nevoie de urmatoarele ingrediente:

- pentru aluat aveti nevoie de urmatoarele ingrediente: 150 ml apa calda; 1/2 lingurita zahar tos; 25 grame drojdie, 250 g faina; 3 linguri ulei de masline; 1 lingurita sare (preparare aluat de pizza crocant)

- pentru toping aveti nevoie de urmatoarele ingrediente:25 g salam sicilian; 25 g salam de pizza (salamul l-am gasit la Angst); 100 g ciuperci, foarte mici (cat o cireasa); 100 g branza mozzarella; 4-6 ardei iuti, murati, (ardei din aceia mici, subtiri si foarte HOT); 1 lingura de busuioc verde tocat; 4 masline verzi, fara samburi; 4 masline negre, fara samburi; 1 lingura condimente de pizza; 4 linguri sos de pizza (preparare sos de pizza), sau ketchup cu busuioc

Cantitatile sunt pentru o singura pizza, cu diametrul de 28 cm

Cartofi Bombay

Va plac preparatele indiene? Reteta de astazi, Cartofi Bombay, este una dintre garniturile cele mai populare in India. Daca agreati gusturile extreme va recomand aceasta reteta care este foarte usor de preparat.

Pentru preparare aveti nevoie de urmatoarele ingrediente: 500 g cartofi; 2 linguri cu ulei, pentru prajit; 1 lingurita seminte de mustar; 1 foaie de dafin; 1 lingurita de ghimbir ras; 1 ceapa; 1/2 lingurita turmeric (curcuma); 1 lingurita praf de coriandru; 1/2 lingurita Chilli (daca nu suportati foarte iute puneti doar un varf de cutit, dar eu am facut reteta originala, care a iesit super HOT); 1 lingurita zeama de lamaie; 2 graunte de usturoi; 1 lingura coriandru verde, tocat (pentru ornat, la final); 2 rosii (eu am pus 6 rosii cherry care sunt mai mici, dar sunt mai gustoase); un praf de sare

File de peste cu sos Meuniere

Astazi am gatit un file de peste prajit cu sos Meuniere. Se prepara foarte usor, are putine calorii si in maxim 30 de minute il puteti servi.

Pentru preparare aveti nevoie de urmatoarele ingrediente:
- pentru fileul de peste aveti nevoie de urmatoarele ingrediente: 800 g file de peste (2 bucati de 400 de grame); 100 g faina; 1 lingurita sare; 1 lingurita piper; 50 g unt; 4 linguri ulei.

- pentru prepararea sosului Meuniere aveti nevoie de urmatoarele ingrediente: 100 g unt; 2 linguri capere; 2 linguri patrunjel verde tocat; zeama de la o lamaie; sare si piper dupa gust (preparare sos Meuniere)

Sos Meuniere

Cine nu a auzit de clasicul sos Meuniere, un sos unic si delicios, care se combina cu peste prajit? Este foarte usor de preparat si chiar da un gust unic pestelui.

Pentru preparare aveti nevoie de urmatoarele ingrediente: 100 g unt; 2 linguri capere; 2 linguri patrunjel verde tocat; zeama de la o lamaie; sare si piper dupa gust

Prajitura cu visine si scortisoara- Cherry cake

Azi am primit de la sora mea o noua reteta de prajitura cu visine. Este mai simpla decat cea pe care o preparam eu de obicei si recunosc ca mi-a placut mai mult reteta ei.

Pentru preparare aveti nevoie de urmatoarele ingrediente:

- pentru aluat: 200 g faina; 200 g zahar pudra; 4 linguri ulei; 4 linguri apa; 4 g praf de copt (1 lingurita); 1 lingura otet; 1 lingurita esenta de vanilie; 1 varf de lingurita de sare. IMPORTANT – toate ingredientele trebuie lasate la temperatura camerei, 2-3 ore inainte de preparare.

- pentru umplutura: 500 g visine (din compot, proaspete sau congelate – IMPORTANT: dupa ce scoateti samburii lasati visinele la scurs, intr-o strecuratoare, de seara pana dimineata); 1 lingura scortisoara; 1 lingura zahar pudra; 2 linguri faina

Pui cu legume si fistic

Am pregatit astazi o reteta speciala, de pui cu legume si fistic, un preparat foarte aromat, putin amarui (de la coaja de portocala), dar cu o savoare deosebita

Supa de mere

Astazi am gatit supa de mere cu boia de ardei si sunculita afumata, o supa mai speciala, originara din Ungaria. Nu stiu daca ati incercat vreodata, intr-o supa, combinatia de mere cu sunculita dar va asigur ca este delicioasa

Carnati cu smantana si cartofi

Astazi va prezint un fel de mancare bun bunut, carnati cu smantana si cartofi. Ieri eram la cumparaturi la Angst si tocmai isi lansau niste produse traditionale noi, printre care si un sortiment de carnati proaspeti. Mi-a placut cum aratau carnatii, asa ca am zis sa-i incerc si nu mi-a parut rau. Au fost deliciosi, mai ales ca i-am preparat la cuptor, cu smantana, cartofi si maghiran

Pulpe de pui marinate la cuptor

Dupa plachie de crap si salata de fructe, astazi voi prepara pulpe de pui marinate la cuptor. Delicioasa si usor de pregatit, aceasta reteta de pui marinat, in sos de soia si ghimbir, are cca. 400 de calorii/portie

Salata de fructe cu lichior de portocale

Azi am preparat o salata de fructe cu lichior de portocale, o bomba de vitamine, care se poate consuma atat dimineata cat si seara. Ingredientele sunt calculate pentru 6 portii dar, daca nu aveti invitati, puteti reduce la jumatate toate cantitatile

Plachie de crap cu smantana

Saptamana aceasta o s-o incepem cu peste. Va prezint o reteta de plachie de crap cu smantana, usor de preparat si delicioasa. Nu pot sa va spun cat de buna este, dar puteti incerca sa o preparati si va garantez ca n-o sa regretati.
Pentru preparare aveti nevoie de urmatoarele ingrediente: 500 g file de crap; 2 cepe; 1 kg ardei gras; 700 g rosii; 100 g kaizer afumat; 100 ml smantana; 2 linguri de patrunjel verde; zeama de la o jumatate de lamaie; 400 ml supa de legume (supa instant); 1 lingurita cu boia dulce; 1 lingurita cu piper alb, macinat; sare dupa gust; 4 linguri cu ulei pentru prajit

Briose cu visine, ciocolata si alune

Duminica, de obicei, prepar ceva dulce. Azi au iesit castigatoare niste briose cu visine, ciocolata si alune. Usor de preparat si delicioase, briosele pot reprezenta un mic dejun gustos alaturi de o cana cu lapte cald

Chiftelute turcesti cu salata si sos de iaurt cu menta

Dupa cum ati constatat in reteta anterioara, atat chiftelutele turcesti cat si sosul de iaurt cu menta se prepara foarte usor. Dar va propun o combinatie intre acestea, la care sa adaugam si niste legume proaspete, obtinand astfel un preparat delicios si racoritor.

Pentru preparare aveti nevoie de urmatoarele ingrediente:

- pentru salata aveti nevoie de urmatoarele ingrediente: 2 cepe rosii; 1 castravete de sera; 4 rosii cherry; 2 linguri de patrunjel verde.
- pentru prepararea chiftelutelor aveti nevoie de urmatoarele ingrediente: 500 g carne de vita, tocata; 2 graunte de usturoi; 1 lingurita de piper macinat; 1 lingurita de boia de ardei iute; 1/2 de lingurita de sare; 1 lingurita de cimbru, macinat; 2 linguri de patrunjel verde; 1 ceapa, 1 ou; 200 ml ulei pentru prajit.
- pentru prepararea sosului de iaurt cu menta aveti nevoie de urmatoarele ingrediente: 500 ml iaurt; 2-3 graunte de usturoi; 2 linguri cu frunze de menta, tocate