Supa rece de iaurt si castraveti


Supa rece de iaurt si castraveti

Au venit caldurile si, in mod normal, ar trebui sa desfacem berile. Va recomand insa o supa rece de iaurt si castraveti, originara din Grecia (Rhodos). Cu doar 320 de calorii/portie si cu o preparare asigurata in max 15 minute, reprezinta o alegere ideala pentru zilele toride de vara. Nimic nu se fierbe, totul se transforma intr-un cocktail delicios si racoritor.

Pentru preparare aveti nevoie de urmatoarele ingrediente: 750 g iaurt (0% grasime); 125 ml lapte (0,1% grasime); sucul de la 1 lamaie; 1 lingura ulei de masline; 200 g castraveti (taiati cuburi mici, obligatoriu); 2 graunte de usturoi; 50 g seminte de pin; 150 g branza Feta; 1 legatura cimbru verde, tocat; 1 lamaie feliata, pentru decor; sare si piper dupa gust; 1 lingura de ulei pentru prajit.

Pregatire ingrediente: Stoarceti lamaia si curatati castravetele de coaja. Taiati castravetele pe jumatate, pe lungime, si scoateti samburii cu ajutorul unei lingurite. Taiati apoi castravetele cuburi mici (chiar daca va doare sufletul).

Tocati grauntele de usturoi. Taiati branza Feta cuburi mici si tocati cimbrul verde. Taiati lamaia felii, puneti-va la indemana: iaurtul, laptele, semintele de pin, uleiul sarea, piperul si, e gata!, aveti toate ingredientele pregatite pentru a incepe prepararea.

Preparare supa de iaurt si castraveti: Puneti iaurtul intr-un bol. Peste iaurt turnati laptele si amestecati pana se omogenizeaza. Turnati sucul de lamaie si amestecati din nou. Adaugati uleiul de masline si condimentati cu un praf de sare si de piper. Amestecati din nou, dupa care adaugati castravetii si amestecati, inca o data, pana se integreaza in compozitie toate ingredientele.

Separat, intr-o tigaie, puneti o lingura de ulei. Cand uleiul s-a incins, adaugati usturoiul in tigaie sa se rumeneasca, pana capata o culoare aurie, dupa care puneti-l deoparte intr-un bol.

Intr-o alta tigaie, fara ulei, adaugati semintele de pin, pe care rumeniti-le, la foc mediu, pana capata o culoare maro-aurie. Stingeti focul si puneti-le deoparte intr-un bol.

In acest moment, supa poate fi servita.

Asadar puneti supa in farfurie, presarati pe deasupra usturoi rumenit, bucati de branza Feta si seminte de pin. Presarati apoi cimbru verde pe deasupra si ornati cu felii de lamaie. Se consuma cu paine de casa sau crutoane.


Preparare in imagini:

Pentru preparare aveti nevoie de urmatoarele ingrediente: 750 g iaurt (0% grasime); 125 ml lapte (0,1% grasime); sucul de la 1 lamaie; 1 lingura ulei de masline; 200 g castraveti (taiati cuburi mici, obligatoriu); 2 graunte de usturoi; 50 g seminte de pin; 150 g branza Feta; 1 legatura cimbru verde, tocat; 1 lamaie feliata, pentru decor; sare si piper dupa gust; 1 lingura de ulei pentru prajit. Pregatire ingrediente: Stoarceti lamaia curatati castravetele de coaja. Taiati castravetele pe jumatate, pe lungime, si scoateti samburii cu ajutorul unei lingurite. Taiati apoi castravetele cuburi mici Tocati grauntele de usturoi. Taiati branza Feta cuburi mici
tocati cimbrul verde. Taiati lamaia felii, puneti-va la indemana: iaurtul, laptele, semintele de pin, uleiul sarea, piperul si, e gata!, aveti toate ingredientele pregatite pentru a incepe prepararea. Preparare supa de iaurt si castraveti: Puneti iaurtul intr-un bol. Peste iaurt turnati laptele amestecati pana se omogenizeaza. Turnati sucul de lamaie
si amestecati din nou. Adaugati uleiul de masline si condimentati cu un praf de sare condimentati si cu un praf de piper. Amestecati din nou, dupa care adaugati castravetii si amestecati, inca o data, pana se integreaza in compozitie toate ingredientele.
Separat, intr-o tigaie, puneti o lingura de ulei. Cand uleiul s-a incins, adaugati usturoiul in tigaie sa se rumeneasca, pana capata o culoare aurie, dupa care puneti-l deoparte intr-un bol. Intr-o alta tigaie, fara ulei, adaugati semintele de pin, pe care rumeniti-le, la foc mediu, pana capata o culoare maro-aurie. Stingeti focul si puneti-le deoparte intr-un bol. In acest moment, supa poate fi servita.  Asadar puneti supa in farfurie,
presarati pe deasupra usturoi rumenit, adaugati bucati de branza Feta presarati pe deasupra seminte de pin. Presarati apoi cimbru verde pe deasupra si ornati cu felii de lamaie. Se consuma cu paine de casa sau crutoane. Pofta Buna!  

Succes la preparare si Pofta Buna!

2 păreri.

  1. Anastasia spune:

    buna Tavi , am o intrebare referitor la concurs, mi-a zis un prieten ca nu ma poate vota si incearca de 3 ori pe zi si nu i se valideaza votul, e posibil asa ceva ? nu o face de pe blogul meu , el intra direct pe linkul cu pagina participantilor ca sa voteze !

  2. Tavi spune:

    @Anastasia – E imposibil sa nu te poata vota, apasand pe butonul VOTEAZA (in dreptul retetei tale), fie ca intra de pe blogul tau, fie ca intra direct pe pagina. Insa, te poate vota doar 1 singura data pe zi de la acelasi IP.
    Ma gandesc ca prietenului tau i se poate intampla acest lucru doar in cazul singular in care incearca sa te voteze, de exemplu, dintr-un birou in care sunt mai multe calculatoare legate in retea, toate avand acelasi IP. In acest caz, daca o alta persoana din acel birou, de la alt calculator, te-a votat deja, prietenul tau n-o mai poate face intrucat calculatorul sau are acelasi IP cu cel de la care deja ai fost votata.

    In acest caz, prietenului tau ii va aparea sus in pagina urmatorul mesaj: “Aceasta reteta a primit deja un vot astazi din partea adresei de IP ………….”.

Spune-ţi părerea