Supa crema de fasole galbena

---

E prima oara in acest an cand gatesc supa de fasole galbena. De fapt, planurile initiale nu o includeau in meniu insa in piata era pe toate tarabele asa ca mi-a facut cu ochiul si m-a determinat sa ma “rasucesc”. In concluzie, am facut o supa crema de fasole galbena, precum si un alt preparat pe care chiar nu mai am stare sa-l postez azi. Dar o sa revin maine…

Pentru preparare aveti nevoie de urmatoarele ingrediente: 500 g fasole galbena; 2 tulpini de telina; 1 morcov; 2 cartofi medii; 1 ceapa; 1 fir de praz (doar partea alba); 1 dovlecel; 200 ml smantana; 4 cuburi de concentrat de supa de legume; 2 linguri de patrunjel verde, tocat; 1/2 lingurita de chimen macinat; sare si piper dupa gust.

Pregatire ingrediente: Taiati bucati mari, prazul, ceapa, morcovul si tulpinile de telina. Curatati de coaja dovlecelul, scoateti samburii si taiati-l cuburi. Taiati si cartofii cuburi, curatati fasolea, pregatiti-va smantana, chimenul si patrunjelul tocat, si aveti toate ingredientele gata pentru preparare.

Preparare supa crema de fasole galbena: Puneti la fiert, intr-o oala cu 3 litri de apa, dovleceii, tulpinile de telina, ceapa, prazul, morcovul, fasolea, cartofii si cuburile de concentrat. Cand a inceput apa sa fiarba, puneti un capac deasupra si lasati legumele sa fiarba timp de 20 de minute.

Dupa ce s-au scurs cele 20 de minute, condimentati cu sare si piper (dupa gust) si stingeti focul. Cu ajutorul unui polonic, puneti legume si supa intr-un blender si mixati pana obtineti o crema omogena. Rasturnati crema obtinuta intr-o oala si repetati operatiunea pana cand terminati de mixat toata compozitia din oala.

Adaugati apoi chimenul si amestecati pentru a se incorpora in compozitie. In final, turnati smantana, amestecati si supa crema de fasole galbena este gata.

Puneti in farfurie, presarati patrunjel verde pe deasupra si adaugati crutoane, dupa care o puteti servi calda sau rece.

Preparare in imagini:

Succes la preparare si Pofta Buna!

Popularitate: 1% [?]

Related posts:

1. Pui cu fasole galbena in stil chinezesc
2. Supa de fasole cu paste
3. Supa crema de sparanghel cu pui
4. Fasole galbena la tigaie cu ghimbir si usturoi
5. Supa crema de ciuperci