Mango cu ciuperci si bambus la tigaie

---

Astazi , la cina, doar niste mango cu ciuperci si bambus pregatit la tigaie, deoarece am hotarat ca e musai sa ma “adun” dupa cateva zile prea pline de carne si sa pregatesc ceva usor. Doar legume asadar, pe care le puteti consuma ca atare (insotite eventual de o lipie sau orez), sau ca garnitura la o friptura daca pofta de carne e prea mare .

Pentru preparare aveti nevoie de urmatoarele ingrediente: 150 g mango, taiat cuburi; 150 g varza alba, tocata; 1 morcov, taiat fasii subtiri; 2 fire de ceapa verde, taiate rondele; 200 g ciuperci, taiate in 4; 2 graunte de usturoi, taiate marunt; 100 g germeni de soia; 50 g muguri de bambus; 50 g unt, pentru prajit; 100 ml supa de legume; 1/2 lingurita ghimbir, praf; 1 lingurita condiment chinezesc cu 5 arome; sos de soia, pentru marinat; 1 lingura cu ulei de susan; 2 linguri cu sos de soia dulce.

Pregatire ingrediente: Taiati fructul de mango cuburi si stropiti-l cu sos de soia. Lasati-l la marinat 2 ore.

Intre timp, cat stau cuburile de mango la marinat, tocati varza, taiati morcovul fasii subtiri de 5 cm lungime, taiati ceapa rondele si ciupercile in 4.
Pregatiti-va germenii de soia si mugurii de bambus. Tocati marunt grauntele de usturoi si preparati supa de legume.
In acest moment aveti toate ingredientele pregatite pentru preparare.

Dupa ce s-au marinat 2 ore cuburile de mango, puneti-le intr-o strecuratoare si lasati-le la scurs, pentru a se elimina surplusul de sos de soia.

Preparare mango cu ciuperci si bambus la tigaie: Puneti in wok untul si lasati-l sa se topeasca la foc iute. Cand s-a topit untul adaugati ciupercile, condimentati-le cu un praf de sare si lasati-le sa se inabuseasca, la foc iute, amestecand permanent, pana cand se evapora apa lasata de ciuperci (5-6 minute).
Dupa ce s-a evaporat apa, adaugati ceapa si usturoiul si inabusiti-le impreuna cu ciupercile 2 minute, amestecand permanent.
Dupa ce le-ati inabusit 2 minute, adaugati varza si morcovul. Inabusiti toate legumele inca 3 minute, amestecand permanent.
Adaugati apoi mugurii de bambus si germenii de soia, peste care turnati supa de legume si lasati sa fiarba toate legumele inca 5 minute, amestecand permanent.

Odata ce toate legumele au fiert cu supa (5 minute), presarati praful de ghimbir si condimentul chinezesc cu 5 arome, dupa care adaugati cuburile de mango, uleiul de susan, sosul de soia dulce, amestecati si lasati inca un minut sa se inabuse.

Dupa ce le-ati inabusit inca un minut, stingeti focul, lasati-le sa se racoreasca 10 minute, dupa care le puteti servi ca atare (insotite eventual de o lipie sau orez), sau ca garnitura la o friptura.

Preparare in imagini:

Succes la preparare si Pofta Buna!

Popularitate: 1% [?]

Related posts:

1. Orez cu ciuperci si muguri de bambus
2. Ficatei de pui cu ciuperci si bambus
3. Conopida cu bambus si ardei gras
4. Pui cu ciuperci si bambus
5. Orez cu muguri de bambus