Paste cu sos de ton


Paste cu sos de ton

A trecut ceva timp de cand n-am mai pregatit paste cu ton, asa ca aseara mi s-a facut pofta. Prin urmare, astazi va propun o reteta de paste cu un delicios sos de ton, pregatit din ceapa, rosii, ardei gras, masline si condimente.

Pentru preparare aveti nevoie de urmatoarele ingrediente: 200 g ton, din conserva; 130 g ciuperci, tocate; 1 ceapa tocata; 1 ardei gras rosu, taiat felii subtiri; 2 conserve de rosii in bulion, taiate cuburi (800g); 100 g masline verzi (fara samburi), taiate marunt; 4 graunte de usturoi, tocate; 2 linguri capere; 2 linguri samburi de pin; 1 varf de lingurita de piper cayenne; 200 g paste (fusilli sau penne); 2 linguri cu ulei de masline; 4 linguri de patrunjel tocat; sare si piper dupa gust.

Preparare paste cu sos de ton: Puneti in wok uleiul si adaugati ciupercile, condimentati-le cu un praf de sare si piper, si lasati-le sa se inabuse cca. 4 minute (sau pana se evapora apa lasata de ciuperci).
Adaugati apoi ceapa, usturoiul, si rumeniti totul inca 30 de secunde. Adaugati apoi ardeiul gras si rosiile in bulion, si fierbeti sosul 2 minute. Condimentati cu un praf de sare si de piper, dupa care condimentati cu piperul cayenne. Lasati sa fiarba sosul 5 minute.

Intre timp, puneti apa la fiert, pentru paste. Fierbeti-le conform indicatiilor de pe ambalaj.

Puneti semintele de pin intr-o tigaie, fara ulei, si rumeniti-le pana capata o culoare maro-aurie. Dupa ce s-au rumenit semintele, puneti-le intr-o farfurioara.

Dupa ce a fiert sosul 5 minute, adaugati maslinele, caperele si tonul, amestecati si mai lasati sa fiarba 2 minute. Dupa ce a fiert inca 2 minute, stingeti focul si adaugati jumatate din patrunjelul tocat.

Scurgeti pastele, daca au fiert, si adaugati-le in tigaie, peste sos. Amestecati, acoperiti tigaia cu un capac si lasati-o acoperita 5 minute.

Odata ce au trecut cele 5 minute, puneti in farfurie paste si sos, presarati patrunjel verde (tocat) pe deasupra si seminte de pin, dupa care pastele cu sos de ton se pot servi.


Preparare in imagini:

A trecut ceva timp de cand n-am mai pregatit paste cu ton, asa ca aseara mi s-a facut pofta. Prin urmare, astazi va propun o reteta de paste cu un delicios sos de ton, pregatit din ceapa, rosii, ardei gras, masline si condimente. Pentru preparare aveti nevoie de urmatoarele ingrediente: 200 g ton, din conserva; 130 g ciuperci, tocate; 1 ceapa tocata; 1 ardei gras rosu, taiat felii subtiri; 2 conserve de rosii in bulion, taiate cuburi (800g); 100 g masline verzi (fara samburi), taiate marunt; 4 graunte de usturoi, tocate; 2 linguri capere; 2 linguri samburi de pin; 1 varf de lingurita de piper cayenne; 200 g paste (fusilli sau penne); 2 linguri cu ulei de masline; 4 linguri de patrunjel tocat; sare si piper dupa gust. Preparare paste cu sos de ton: Puneti in wok uleiul si adaugati ciupercile, condimentati-le cu un praf de sare condimentati-le cu un praf de piper, si lasati-le sa se inabuse cca. 4 minute (sau pana se evapora apa lasata de ciuperci).
Adaugati apoi ceapa, usturoiul, si rumeniti totul inca 30 de secunde. Adaugati apoi ardeiul gras si rosiile in bulion, si fierbeti sosul 2 minute. Condimentati cu un praf de sare
Condimentati cu un praf de piper, dupa care condimentati cu piperul cayenne. Lasati sa fiarba sosul 5 minute. Intre timp, puneti apa la fiert, pentru paste. Fierbeti-le conform indicatiilor de pe ambalaj. Puneti semintele de pin intr-o tigaie, fara ulei,
si rumeniti-le pana capata o culoare maro-aurie. Dupa ce s-au rumenit semintele, puneti-le intr-o farfurioara. Dupa ce a fiert sosul 5 minute, adaugati maslinele, caperele si tonul, amestecati si mai lasati sa fiarba 2 minute. Dupa ce a fiert inca 2 minute, stingeti focul
si adaugati jumatate din patrunjelul tocat. amestecati si sosul este gata. Scurgeti pastele, daca au fiert, si adaugati-le in tigaie, peste sos. Amestecati, acoperiti tigaia cu un capac si lasati-o acoperita 5 minute. Odata ce au trecut cele 5 minute, puneti in farfurie paste si sos,
presarati patrunjel verde (tocat) pe deasupra presarati si seminte de pin, dupa care pastele cu sos de ton se pot servi. Pofta Buna!        

Succes la preparare si Pofta Buna!

4 păreri.

  1. Lavi spune:

    in seara asta am incercat…superrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr :) toti au fost incantati, mersi :*

  2. Tavi spune:

    @Lavi – Ma bucur ca v-a placut. Multumesc si eu de vizita.

  3. Lavi spune:

    dupa o cautare pe google am ajuns aici :) prima oara zic “nu are cum sa fie barbat” si uite ca esti :) ) imi place mult saitul tau,pt ca ai imagini (eu fiind mai la inceput,imi “pica” tare bine) si ca explici “babeste” sa inteleaga oricine :) nota 10 pt tot :)

  4. Tavi spune:

    @Lavi – :) Multumesc de aprecieri, dar crede-ma ca nu sunt singurul barbat caruia ii place sa gateasca. Oricum ma bucur ca iti place blogul si ca iti este de folos.

Spune-ţi părerea