feed: Retete | Comentarii | Twitter

Creveti cu arahide (Peanut Shrimp)

6 comentarii

Follow bucatarie on Twitter Gatita de Tavi in 28 Iul 2010 in Internationale, Preparate din fructe de mare, Slider | 6 comentarii

Creveti cu arahide (Peanut Shrimp)

Celor carora le place bucataria chinezeasca, preparatele din pui sau porc insotite de arahide, le recomand sa incerce, macar o data, si crevetii cu arahide.

Pentru preparare aveti nevoie de urmatoarele ingrediente: 300 g creveti; 50 g muguri de bambus; 4 fire de ceapa verde; 4 graunte de usturoi; 1 varf de lingurita cu glutamat; 1/2 lingurita cu piper macinat; 2 linguri vin de orez; 150 ml supa de pui; 3 linguri ulei de susan; 150 g arahide prajite si sarate; 2 linguri de amidon; 2 linguri otet balsamic; sare dupa gust.

Pentru marinata aveti nevoie de urmatoarele ingrediente: 2 linguri sos de soia dulce; 2 linguri sos de stridii; 3 linguri vin de orez; zeama de la o jumatate de lamaie.

Pregatire ingrediente: Stoarceti lamaia si turnati sucul peste creveti. Turnati peste creveti si cele 2 linguri de soia dulce, sosul de stridii si vinul de orez, dupa care amestecati si lasati crevetii la marinat timp de 10 minute.

Cat se marineaza crevetii, taiati ceapa bucati de 3-4 cm lungime si usturoiul rondele. Pregatiti-va si amidonul, moment in care aveti toate ingredientele gata pentru preparare.

Preparare creveti cu arahide: Dupa ce s-au marinat crevetii 10 minute, puneti-i intr-o strecuratoare si lasati-i sa se scurga.

Intr-un wok adaugati o lingura de ulei si puneti crevetii sa se rumeneasca timp de 2 minute, la foc iute, amestecand permanent. Dupa ce s-au rumenit puneti-i din nou in strecuratoare, la scurs. Curatati wok-ul si adaugati restul de ulei (2 linguri) pe care lasati-l sa se incinga la foc iute.

Puneti in wok usturoiul, ceapa si mugurii de bambus si rumeniti totul 2 minute, amestecand permanent. Adaugati apoi crevetii peste legume, condimentati cu piper si cu un praf de sare, adaugati glutamatul, vinul de orez, supa si otetul balsamic si lasati sa se inabuse legumele 1 minut.

Cat se inabuse legumele in sos, puneti 4 linguri de apa rece peste amidon si amestecati pana se dizolva. Turnati amidonul dizolvat peste legume, amestecati si lasati sa dea intr-un clocot, amestecand permanent, dupa care stingeti focul.

Adaugati in final arahidele, amestecati si crevetii cu arahide sunt gata pentru a fi serviti.

Puneti in farfurie, dupa care preparatul se poate servi cu garnitura de orez.

Preparare in imagini:

Celor carora le place bucataria chinezeasca, preparatele din pui sau porc insotite de arahide, le recomand sa incerce, macar o data, si crevetii cu arahide. Pentru preparare aveti nevoie de urmatoarele ingrediente: 300 g creveti; 50 g muguri de bambus; 4 fire de ceapa verde; 4 graunte de usturoi; 1 varf de lingurita cu glutamat; 1/2 lingurita cu piper macinat; 2 linguri vin de orez; 150 ml supa de pui; 3 linguri ulei de susan; 150 g arahide prajite si sarate; 2 linguri de amidon; 2 linguri otet balsamic; sare dupa gust. Pentru marinata aveti nevoie de urmatoarele ingrediente: 2 linguri sos de soia dulce; 2 linguri sos de stridii; 3 linguri vin de orez; zeama de la o jumatate de lamaie. Pregatire ingrediente: Stoarceti lamaia si turnati sucul peste creveti. Turnati peste creveti si cele 2 linguri de soia dulce, sosul de stridii si vinul de orez,
dupa care amestecati si lasati crevetii la marinat timp de 10 minute. Cat se marineaza crevetii, taiati ceapa verde bucati de 3-4 cm lungime taiati si usturoiul rondele. Pregatiti-va si amidonul, moment in care aveti toate ingredientele gata pentru preparare. Preparare creveti cu arahide: Dupa ce s-au marinat crevetii 10 minute, puneti-i intr-o strecuratoare si lasati-i sa se scurga.
Intr-un wok adaugati o lingura de ulei si puneti crevetii sa se rumeneasca timp de 2 minute, la foc iute, amestecand permanent. Dupa ce s-au rumenit puneti-i din nou in strecuratoare, si lasati-i la scurs Curatati wok-ul si adaugati restul de ulei (2 linguri) pe care lasati-l sa se incinga la foc iute. Puneti in wok usturoiul,
ceapa verde si mugurii de bambus si rumeniti totul 2 minute, amestecand permanent. Adaugati apoi crevetii peste legume, condimentati cu piper si cu un praf de sare, adaugati glutamatul,
vinul de orez, supa de pui si otetul balsamic si lasati sa se inabuse legumele 1 minut in sos. Cat se inabuse legumele in sos, puneti 4 linguri de apa rece peste amidon si amestecati pana se dizolva. Turnati amidonul dizolvat peste legume, amestecati si lasati sa dea intr-un clocot, amestecand permanent, dupa care stingeti focul.
Adaugati in final arahidele, amestecati si crevetii cu arahide sunt gata pentru a fi serviti. Puneti in farfurie, dupa care preparatul se poate servi cu garnitura de orez. Pofta Buna!        

Succes la preparare si Pofta Buna!

Popularitate: 1% [?]

Retete asemanatoare

  1. Creveti in sos picant cu taietei de orez
  2. Pui in sos de arahide
  3. Sushi (Maki-sushi)
  4. Fructe de mare cu Tagliatelle
  5. Orez cu ciuperci si muguri de bambus
Tipareste Reteta Tipareste Reteta Cuvinte cheie: , , , , , ,

6 raspunsuri la “Creveti cu arahide (Peanut Shrimp)”

  1. Sylvia spune:
    28 iulie 2010 la 8:00 pm

    Excelenta combinatie ! Si eu am facut zilele trecute creveti , imi plac foarte tare . O sa retin si reteta ta ca imi plac ingredientele .

  2. Tavi spune:
    29 iulie 2010 la 8:15 am

    @Sylvia – Multumesc. Am vazut crevetii preparati de tine , m-am si servit chiar cu o portie virtuala la vremea respectiva :) .

  3. mira spune:
    29 iulie 2010 la 10:52 am

    Sunt innebunita dupa porc cu alune/arahide, dar uite ca n-am gustat inca ce gust ar avea in combinatie cu creveti.

  4. Sylvia spune:
    29 iulie 2010 la 8:31 pm

    Cu mare drag oricand, o portie virtuala.

  5. Tavi spune:
    30 iulie 2010 la 8:44 am

    @mira – Sa incerci in cazul asta.

  6. Tavi spune:
    30 iulie 2010 la 8:47 am

    @Sylvia – Multumesc.

Comenteaza