Pizza cu sardine


Pizza cu sardine

Luni pe la amiaza am decis ca la cina vom servi pizza, alegerea din aceasta saptamana fiind sa pregatesc o pizza cu sardine.
A iesit o minunatie, pe care am savurat-o pe terasa, printre flori, cu aerul conditionat pus pe 18 grade :) .

O bautura rece (fiecare ce doreste sa serveasca), o muzica buna si gata… aveti reteta perfecta pentru a sfarsi, la modul cat mai placut, o zi incarcata.

Ceea ce vedeti aici reprezinta cantitati pentru un singur blat de pizza, corespunzator unei forme cu diametru de 38 cm.

Pentru preparare aveti nevoie de urmatoarele ingrediente:
200 g sardine (din conserva); 150 g sunca de Praga (taiata cuburi); 2 rosii (decojite si feliate); 6 masline negre, fara samburi, taiate pe jumatate; 4 ardei iuti, murati; 1 fir de ceapa verde, tocata; 1/2 lingurita busuioc, tocat; 1/2 lingurita oregano, tocat; 1 lingura ulei de masline; 50 ml sos de pizza (sau ketchup); 1 lingurita condiment pentru pizza; 200 g branza mozzarella, rasa; 100 g ciuperci champignon, feliate; aluat pentru pizza (preparare aluat pizza).

Preparare pizza cu sardine: Dupa ce ati preparat aluatul si aveti pregatite toate ingredientele, puneti in wok uleiul de masline si adaugati ciupercile. Condimentati-le cu un praf de sare si de piper, dupa care lasati-le sa se inabuse timp de 5 minute, la foc iute, sau pana cand se evapora apa lasata de ciuperci.

Adaugati apoi si sunca peste ciuperci, si rumeniti-o impreuna cu ciupercile timp de 2 minute, dupa care stingeti focul si lasati tigaia deoparte.

Intindeti blatul de pizza, asezati-l in forma (de 38 cm), adaugati sosul de pizza si intindeti sosul cat mai uniform pe toata suprafata blatului.

Rasturnati apoi sunca si ciupercile in forma de pizza si imprastiati-le cat mai uniform pe suprafata blatului. Presarati apoi ceapa verde, tocata marunt, cat mai uniform. Adaugati sardinele si asezati-le uniform peste blat. Procedati similar cu maslinele, pe care asezati-le cat mai simetric pe blatul de pizza.
Presarati apoi condiment de pizza, busuioc si oregano, si adaugati, in final, branza mozzarella rasa, imprastiind-o uniform peste toate ingredientele.

La urma adaugati feliile de rosii (pe care aranjati-le de asemenea cat mai simetric) si ardeii iuti, dupa care pizza este gata pentru a fi introdusa in cuptorul preincalzit in prealabil la 200 de grade.

Introduceti pizza in cuptor si lasati-o 20-25 de minute, in functie de cat de crocant doriti blatul (eu am lasat-o 25 de minute).

Dupa ce s-a facut, scoateti-o din cuptor, lasati-o sa se racoreasca 5 minute, dupa care feliati-o si puteti servi aceasta delicioasa pizza cu peste.


Preparare in imagini:

Luni pe la amiaza am decis ca la cina vom servi pizza, alegerea din aceasta saptamana fiind sa pregatesc o pizza cu sardine. A iesit o minunatie, pe care am savurat-o pe terasa, printre flori, cu aerul conditionat pus pe 18 grade :). O bautura rece (fiecare ce doreste sa serveasca), o muzica buna si gata... aveti reteta perfecta pentru a sfarsi, la modul cat mai placut, o zi incarcata. Ceea ce vedeti aici reprezinta cantitati pentru un singur blat de pizza, corespunzator unei forme cu diametru de 38 cm. Pentru preparare aveti nevoie de urmatoarele ingrediente: 200 g sardine (din conserva); 150 g sunca de Praga (taiata cuburi); 2 rosii (decojite si feliate); 6 masline negre, fara samburi, taiate pe jumatate; 4 ardei iuti, murati; 1 fir de ceapa verde, tocata; 1/2 lingurita busuioc, tocat; 1/2 lingurita oregano, tocat; 1 lingura ulei de masline; 50 ml sos de pizza (sau ketchup); 1 lingurita condiment pentru pizza; 200 g branza mozzarella, rasa; 100 g ciuperci champignon, feliate; aluat pentru pizza (preparare aluat pizza, http://www.all-food.ro/2009/06/08/blat-de-pizza-crocant/). Preparare pizza cu sardine: Dupa ce ati preparat aluatul si aveti pregatite toate ingredientele, puneti in wok uleiul de masline si adaugati ciupercile. Condimentati-le cu un praf de sare Condimentati-le cu un praf de piper, dupa care lasati-le sa se inabuse timp de 5 minute, la foc iute, sau pana cand se evapora apa lasata de ciuperci. Adaugati apoi si sunca peste ciuperci,
si rumeniti-o impreuna cu ciupercile timp de 2 minute, dupa care stingeti focul si lasati tigaia deoparte. Intindeti blatul de pizza, asezati-l in forma (de 38 cm), adaugati sosul de pizza si intindeti sosul cat mai uniform pe toata suprafata blatului. Rasturnati apoi sunca si ciupercile, in forma de pizza,
si imprastiati-le cat mai uniform pe suprafata blatului. Presarati apoi ceapa verde, tocata marunt, cat mai uniform. Adaugati sardinele si asezati-le uniform peste blat. Procedati similar cu maslinele, pe care asezati-le cat mai simetric pe blatul de pizza.
Presarati apoi condiment de pizza, busuioc si oregano, si adaugati, in final, branza mozzarella rasa, imprastiind-o uniform peste toate ingredientele. La urma adaugati feliile de rosii (pe care aranjati-le de asemenea cat mai simetric)
adaugati si ardeii iuti, dupa care pizza este gata pentru a fi introdusa in cuptorul preincalzit in prealabil la 200 de grade. Introduceti pizza in cuptor si lasati-o 20-25 de minute, in functie de cat de crocant doriti blatul (eu am lasat-o 25 de minute). Dupa ce s-a facut, scoateti-o din cuptor, lasati-o sa se racoreasca 5 minute, dupa care feliati-o si o puteti servi. Pofta Buna!    

Succes la preparare si Pofta Buna!

6 păreri.

  1. caliope spune:

    reteta de pizza e super, dar alegerea melodiei chiar m-a impresionat! imi aduce aminte de serenade :) . daca mai pun si decorul la socoteala, printre flori, nu ma pot abtine sa nu intreb: ati sarbatorit ceva anume?

  2. Tavi spune:

    @caliope – Multam de aprecieri! Nu, n-am sarbatorit ceva anume… nu inca :) . Dar sa te bucuri de viata si de prezenta celor dragi este o sarbatoare in sine.

  3. Sylvia spune:

    Excelenta pizza si melodia, nu am mai ascultat-o de o vesnicie :) Chiar nu am mancat pizza cu sardine niciodata cred ca e foarte buna.

  4. Tavi spune:

    @Sylvia – :) Este melodia de suflet a unor dragi prieteni de familie, pe care i-am avut alaturi in respectiva seara.
    Nu ai mancat pizza cu sardine??? Habar nu ai ce ai pierdut :) ! Buna, buna!

  5. Ion spune:

    Te-am crezut pe cuvant ca e buna si nu ne-a parut rau! Kisses de la a mea jumatate, multumiri sobre de la mine :) !

  6. Tavi spune:

    @Ion- Nu ma asteptam la nimic altceva! Pizza buna, multumiri de la doamna, strangeri de mana de la tine… that`s amore LOOOL! Glumesc, sa va fie de bine, multumesc tare mult ca mi-ati trecut pragul bucatariei.

Spune-ţi părerea