Legume la tigaie cu tofu

Revin cu cel de-al doilea preparat, legume la tigaie cu tofu, cel despre care va vorbeam la supa de legume cu tofu. Va spuneam atunci ca, avand in vedere ca nu mai e mult si urmeaza o lunga perioada de post (cel al Craciunului), acest tip de preparate (atat de apreciate de catre vegetarieni, de altfel) va pot ajuta sa mai evadati din monotonia culinara a acelor zile. Prin urmare, o portie de legume cu tofu ar putea constitui o buna alegere, gustoasa si rapid de pregatit

Supa de legume cu tofu

Vineri nu am avut absolut niciun chef sa mananc carne, asa incat am gatit o supa de legume cu tofu si niste legume la tigaie cu tofu. Consistenta si aromele celor doua preparate vor fi in mod sigur atat pe placul vegetarienilor, cat si al acelora care isi doresc sa mai diversifice meniul zilelor de post. Pentru inceput va invit asadar sa incercati o supa de legume cu tofu si taietei de orez

Pui cu ciuperci si mozzarella

Pentru astazi va propun un pui cu ciuperci si mozzarella, preparat la cuptor, caruia ii puteti alatura o garnitura de paste.

Pentru preparare aveti nevoie de urmatoarele ingrediente: 400 g piept de pui; 250 g ciuperci champignon; 200 g mozzarella; 3 graunte de usturoi, zdrobite; 1 lingura ulei de masline; 50 g unt; zeama de la o lamaie; sare; 1/2 lingurita piper Cayenne; 1 lingurita amestec verdeturi italienesti (contine: oregano, busuioc, cimbru, patrunjel)

Pizza rustica

Aseara am facut o pizza rustica, ochind rapid in frigider niste carnaciori oltenesti si o bucata de costita afumata (doar ce facusem niste fasole cu carnati), deci… in final a iesit o delicioasa pizza cu carnaciori

Pulpe de pui cu pere

Aceasta reteta de pulpe de pui cu pere reprezinta o alegere cat se poate de potrivita pentru un pranz rafinat de weekend, fie ca va propuneti sa va rasfatati familia, fie ca va pregatiti sa primiti vizita unor musafiri si va doriti sa le faceti o surpriza gustoasa.
Nu veti pierde mult timp trebaluind prin bucatarie, procurarea ingredientelor nu va constitui o problema, deci nu pot decat sa va indemn sa incercati combinatia

Tiramisu cu piersici

Pentru ca este atat de generos si usor de pregatit va invit, cu mare drag, la un tiramisu cu piersici (un desert fin, aerat si racoritor, dupa care eu sunt innebunit!) , preparat de mine (dupa al meu gust) dar inspirat dintr-un Maxi Cuisine trimis de Sylvia

Berbecut cu prune si gutui

Va invit la o minunatie de berbecut cu prune si gutui, in care am combinat fructele toamnei romanesti cu aromele specifice ale sosului marocan, condimentat cu Raz el Hanout si scortisoara. Initial aveam de gand sa gatesc clasicul berbecut marocan cu prune, insa doar ce m-am intors de la tara cu o plasa plina de… gutui . Asa ca mi-am zis, de ce nu? Pot sa va asigur ca rezultatul a fost cu adevarat delicios, si asta pentru ca galbena gutuie, dulce-amaruie, a dat o culoare si o savoare aparte mancarii

Curry de pui

Pe cei carora le place curry-ul ii invit sa incerce acest curry de pui cu iaurt, o reteta simpla a carei pregatire dureaza aproximativ 45 de minute. Chiar si pe cei care n-au gustat pana acum un curry de pui, presupunand din start ca nu le va fi pe plac, i-as sfatui sa se mai gandeasca, sa nu zica “nu” inainte de a experimenta

Bors de cartofi cu carne de porc

Tanjeam de ceva vreme dupa un bors de cartofi cu carne, imbogatit de aroma unei costite afumate si a unor coaste de porc proaspete, asa incat astazi o sa va invit sa degustam impreuna acest preparat

Tagliatelle cu mac si caise

Eu le-am spus tagliatelle cu mac si caise, dar se pot numi foarte bine taietei cu mac si caise. Eu nu am avut absolut nicio traire sa fac taietei de casa, aveam tagliatelle, ca urmare… tagliatelle cu mac si caise a ramas! Insa, indiferent cu ce veti prepara acest desert (adica fie cu taietei, fie cu tagliatelle), ceea ce doresc sa va propun este sa va ganditi si la alaturarea unor fructe din compoturile pe care tocmai le-ati pus la borcan

Pui marocan cu masline verzi

N-am inca vas tajine , dar mi-am zis ca nu ar avea ce sa iasa rau daca pregatesc acest pui marocan cu masline verzi in vasul de lut ce l-am primit cadou, acum cativa ani, de la bunii nostri prieteni de familie, Cristiana si Bogdan Levitchi

Ceafa de porc la cuptor

De asta vara tot am in plan o ceafa de porc la cuptor dar, ori de cate ori trebuia sa gatesc, ma uitam cu groaza la aragaz. Daca cineva imi sugera macar sa aprind cuptorul… luam foc . Insa acum s-au schimbat “vremurile”. Asadar, pe o asa vreme cainoasa nu pot decat sa va invit pe toti cei care imi vizitati blogul sa aprindeti cuptorul! Eu am facut-o pentru a pregati o nemaipomenita ceafa de porc, care a incalzit atmosfera (si la propriu, si la figurat)

Cod cu sos tamarind

Ieri am pregatit un file de cod cu sos tamarind pentru ca, asa cum va spuneam intr-o postare anterioara, pe langa surpriza pe care Sylvia mi-a facut-o trimitandu-mi Raz el Hanout, plicul primit de la ea nu continea doar atat. Alaturi de condimentul cu pricina se afla un numar al revistei Maxi Cuisine, precum si o carte de bucate care m-a nimerit in plin ca sa zic asa – o culegere de retete ale unor preparate asiatice