Ceafa de porc la cuptor

De asta vara tot am in plan o ceafa de porc la cuptor dar, ori de cate ori trebuia sa gatesc, ma uitam cu groaza la aragaz. Daca cineva imi sugera macar sa aprind cuptorul… luam foc :). Insa acum s-au schimbat „vremurile”. Asadar, pe o asa vreme cainoasa nu pot decat sa va invit pe toti cei care imi vizitati blogul sa aprindeti cuptorul! Eu am facut-o pentru a pregati o nemaipomenita ceafa de porc, care a incalzit atmosfera (si la propriu, si la figurat).

Pentru preparare aveti nevoie de urmatoarele ingrediente: 500 g ceafa de porc, taiata felii; 250 g carnati oltenesti; 1 kg cartofi taiati cuburi; 1 ardei gras rosu; 1 ardei gras verde; 2 rosii taiate rondele; 300 g branza mozarrella rasa; 3-4 graunte de usturoi, taiate rondele; 50 ml ulei vegetal; 1/2 lingurita tarhon, tocat; sare si piper dupa gust.

Preparare ceafa de porc la cuptor: Turnati uleiul intr-o tava si asezati un prim strat format din cuburile de cartofi. Peste cartofi adaugati feliile de ceafa si ardeiul gras, taiat fasii subtiri.
Continuati asezand carnatii si usturoiul, condimentati cu sare si piper dupa gust, dupa care asezati feliile de rosii in tava.
Presarati tarhonul tocat si gata, puteti introduce preparatul in cuptorul preincalzit la 200 de grade, timp de 1 ora si jumatate (la sfarsitul acestei perioade incercati cartofii si daca sunt inca tari mai lasati-i).
Odata ce cartofii sunt facuti, scoateti tava din cuptor si presarati branza mozzarella pe deasupra, cat mai uniform.

Introduceti din nou tava in cuptor si mai lasati-o timp de 20 de minute, tot la 200 de grade. Dupa ce au trecut aceste ultime 20 de minute, ceafa de porc la cuptor este gata.

Puneti in farfurie si se poate servi. Este un deliciu!

Preparare in imagini: