Curry de pui


Curry de pui

Pe cei carora le place curry-ul ii invit sa incerce acest curry de pui cu iaurt, o reteta simpla a carei pregatire dureaza aproximativ 45 de minute. Chiar si pe cei care n-au gustat pana acum un curry de pui, presupunand din start ca nu le va fi pe plac, i-as sfatui sa se mai gandeasca, sa nu zica “nu” inainte de a experimenta.

Pentru preparare aveti nevoie de urmatoarele ingrediente: 450 g piept de pui taiat cuburi; 1 ceapa tocata marunt; 6 graunte de usturoi zdrobite; 2 lingurite de ghimbir ras; 1 lingurita de coriandru, tocat; 1 varf de lingurita seminte de chimion negru; 1 varf de lingurita pulbere de chili; 1/2 de lingurita turmeric; 1 varf de lingurita cardamon; 1 varf de lingurita scortisoara; 2 foi de dafin; 300 g iaurt; 2 linguri ulei vegetal; sare; piper.

Preparare curry de pui: Puneti intr-un bol ghimbirul ras si usturoiul, laolalta cu o lingura de ulei, si frecati bine pana ce compozitia se omogenizeaza. Adaugati apoi coriandrul, chimionul, praful de chili, un praf de piper, turmericul, cardamonul, scortisoara, foile de dafin si amestecati pana obtineti o pasta omogena. Puneti pasta astfel obtinuta deoparte.

Turnati o lingura de ulei in wok. Adaugati ceapa si rumeniti-o pana capata o culoare brun-aurie. Dupa ce s-a rumenit ceapa, adaugati pasta obtinuta din amestecul de condimente, iar la urma adaugati bucatile de pui. Rumeniti totul la foc mediu cca. 5 minute, amestecand din cand in cand.

In timp ce se rumeneste puiul, turnati iaurtul intr-un bol si condimentati-l cu un praf de sare, dupa care amestecati bine.

Condimentati cu un praf de sare si compozitia aflata in wok, dupa care puteti pune si iaurtul deasupra. Acoperiti cu un capac si lasati puiul sa fiarba la foc mic, timp de 15 minute. Dupa ce a fiert 15 minute, luati capacul si mai fierbeti inca 15 minute, amestecand din cand in cand.

Stingeti focul si curry-ul de pui este gata pentru a fi servit.

Puneti in farfurie si serviti-l alaturandu-i o garnitura de orez basmati.


Preparare in imagini:

Pe cei carora le place curry-ul ii invit sa incerce acest curry de pui cu iaurt, o reteta simpla a carei pregatire dureaza aproximativ 45 de minute. Chiar si pe cei care n-au gustat pana acum un curry de pui, presupunand din start ca nu le va fi pe plac, i-as sfatui sa se mai gandeasca, sa nu zica "nu" inainte de a experimenta. Pentru preparare aveti nevoie de urmatoarele ingrediente: 450 g piept de pui taiat cuburi; 1 ceapa tocata marunt; 6 graunte de usturoi zdrobite; 2 lingurite de ghimbir ras; 1 lingurita de coriandru, tocat; 1 varf de lingurita seminte de chimion negru; 1 varf de lingurita pulbere de chili; 1/2 de lingurita turmeric; 1 varf de lingurita cardamon; 1 varf de lingurita scortisoara; 2 foi de dafin; 300 g iaurt; 2 linguri ulei vegetal; sare; piper. Preparare curry de pui: Puneti intr-un bol ghimbirul ras si usturoiul, o lingura de ulei si frecati bine pana ce compozitia se omogenizeaza. Adaugati apoi coriandrul,
chimionul, praful de chili, un praf de piper, turmericul, cardamonul, scortisoara, foile de dafin amestecati pana obtineti o pasta omogena si puneti pasta astfel obtinuta deoparte. Turnati o lingura de ulei in wok Adaugati ceapa
si rumeniti-o pana capata o culoare brun-aurie. Dupa ce s-a rumenit ceapa, adaugati pasta obtinuta din amestecul de condimente, si bucatile de pui. Rumeniti totul la foc mediu cca. 5 minute, amestecand din cand in cand. In timp ce se rumeneste puiul, turnati iaurtul intr-un bol si condimentati-l cu un praf de sare, dupa care amestecati bine.
Condimentati cu un praf de sare si compozitia aflata in wok, dupa care puteti pune si iaurtul deasupra. Acoperiti cu un capac si lasati puiul sa fiarba la foc mic, timp de 15 minute. Dupa ce a fiert 15 minute, luati capacul si mai fierbeti inca 15 minute, amestecand din cand in cand. Stingeti focul si curry-ul de pui este gata pentru a fi servit. Puneti in farfurie si serviti-l alaturandu-i o garnitura de orez basmati. Pofta Buna!  

Succes la preparare si Pofta Buna!

6 păreri.

  1. La cat de bine arata nu are cum sa nu-mi placa.
    O zi frumoasa!

  2. ela spune:

    ce de condimente si arome in puiul asta…..

  3. Tavi spune:

    @maria mihalache – Multumesc de vizita, Medi, o duminica placuta si tie!

  4. Tavi spune:

    @ela – Da, mai pe scurt, un delicios curry. Toate cele bune, duminica frumoasa!

  5. Elenada spune:

    Delicios! L-am facut aseara si ne-a placut foarte mult.

  6. Tavi spune:

    @Elenada – Ma bucur ca v-a placut, sa aveti o saptamana buna!

Spune-ţi părerea