Pui cu lemongrass


Pui cu lemongrass

Daca ar fi sa introduc acest pui cu lemongrass intr-o categorie anume – in afara de faptul ca este delicios si aromat – aceea ar fi in mod sigur “easy come, easy go”. Adica pe cat de repede se pregateste (aproximativ 15 minute), pe-atat de repede se si mananca de bun ce este :) (timpul in care sta carnea la marinat, minim 1 ora, chiar nu-l pun la socoteala, fiindca in acest interval nu trebuie neaparat sa stati in bucatarie).

Pentru preparare aveti nevoie de urmatoarele ingrediente (calculate pentru 2 portii): 350 g piept de pui, taiat cuburi; 1 lingurita de lemongrass (iarba de lamaie); un praf de pulbere de kaffir lime; 1 lingurita pasta de chilli; 1 lingura sos de peste; 1 lingura sos de soia dulce; 2 graunte de usturoi, zdrobite; 1 lingurita ghimbir ras; 2 linguri lapte de cocos; 2 linguri ulei de arahide.

Preparare pui cu lemongrass: Puneti intr-un bol 1 lingurita de lemongrass, peste care adaugati usturoiul zdrobit, un praf de kaffir lime, sosul de soia si laptele de cocos. Amestecati pana obtineti un sos omogen.

Adaugati in bol si cuburile de piept de pui si amestecati. Peste cuburile de pui puneti si ghimbirul ras, si amestecati din nou, pana se integreaza si ghimbirul in compozitie. Introduceti apoi bolul in frigider si lasati carnea la marinat minim o ora.

Dupa ce s-a marinat carnea, turnati uleiul in wok si incingeti-l la foc iute. Adaugati cuburile de pui in wok, cu tot cu sos.

Rumeniti puiul, la foc iute, cca. 3 minute, amestecand permanent, dupa care adaugati pasta de chilli, amestecati si mai rumeniti puiul inca 8 minute, la foc mediu.

In final, adaugati sosul de peste, amestecati bine si stingeti focul.

Puneti in farfurie si deliciosul pui cu lemongrass se poate servi cu garnitura de orez sau taietei de orez.


Preparare in imagini:

Daca ar fi sa introduc acest pui cu lemongrass intr-o categorie anume - in afara de faptul ca este delicios si aromat - aceea ar fi in mod sigur "easy come, easy go". Adica pe cat de repede se pregateste (aproximativ 15 minute), pe-atat de repede se si mananca de bun ce este :) (timpul in care sta carnea la marinat, minim 1 ora, chiar nu-l pun la socoteala, fiindca in acest interval nu trebuie neaparat sa stati in bucatarie). Pentru preparare aveti nevoie de urmatoarele ingrediente (calculate pentru 2 portii): 350 g piept de pui, taiat cuburi; 1 lingurita de lemongrass; un praf de pulbere de kaffir lime; 1 lingurita pasta de chilli; 1 lingura sos de peste; 1 lingura sos de soia dulce; 2 graunte de usturoi, zdrobite; 1 lingurita ghimbir ras; 2 linguri lapte de cocos; 2 linguri ulei de arahide. Preparare pui cu lemongrass: Puneti intr-un bol 1 lingurita de lemongrass, adaugati peste lemongrass si usturoiul zdrobit, presarati un praf de kaffir lime, adaugati sosul de soia si laptele de cocos
Amestecati pana obtineti un sos omogen. Adaugati in bol si cuburile de pui si amestecati bine Peste cuburile de pui puneti si ghimbirul ras, si amestecati din nou, pana se integreaza si ghimbirul in compozitie. Introduceti apoi bolul in frigider si lasati carnea la marinat minim o ora. Dupa ce s-a marinat carnea, turnati uleiul in wok si incingeti-l la foc iute.
Adaugati cuburile de pui in wok, cu tot cu sos si rumeniti puiul, la foc iute, cca. 3 minute, amestecand permanent, adaugati apoi pasta de chilli, amestecati si mai rumeniti puiul inca 8 minute, la foc mediu. In final, adaugati sosul de peste, amestecati bine si stingeti focul. Puneti in farfurie cu garnitura de orez sau taietei de orez.
Puiul cu lemongrass se poate servi. Pofta Buna!            

Succes la preparare si Pofta Buna!

6 păreri.

  1. ela spune:

    Tavi a ajuns mirosul de la mancarea ta pana la mine…:))) asa ca am venit la masa….

  2. angela spune:

    arata super!!!!!!!!!!!!!!!!!bravo tavi,am sa ma pun sa o incerc saptamana asta!ciaooooooo

  3. Tavi spune:

    @Ela – :) Nu mai am, ca am facut doar 2 portii, dar daca chiar vii la masa mai fac inca o data.

  4. Tavi spune:

    @angela – Incearca, astept impresii! Toate cele bune si spor la treaba!

  5. Diana spune:

    Tavi scriu la aceasta reteta pentru ca nu am stiut unde in alta parte…sunt retete pe site care nu pot fi vizualizate( de ex Curry de pui)…poate reusesti sa fac ceva…multumesc!

  6. Tavi spune:

    @Diana – Daca sunt retete pe care totusi reusesti sa le vizualizezi… probabil ca este o problema de net de la tine. Eu (si nu doar eu, ca i-am mai intrebat si pe altii) pot vizualiza toate retetele, inclusiv cea de Curry de pui. Multumesc pentru semnal dar nu tine de mine, ci de providerul de internet al celor care acceseaza site-ul. Ca atare, nu am ce sa fac.

Spune-ţi părerea