2011 aprilie — All Food

Frigarui de pui cu sos de arahide

Pentru prepararea acestei retete de frigarui de pui cu sos de arahide aveti nevoie de urmatoarele ingrediente: 500 g piept de pui (dezosat si fara pielite), taiat in cuburi mici; 20 g alune caju, macinate grosier; 80 g arahide prajite (fara sare), macinate fin; partea alba de la 1 fir de ceapa verde, tocata marunt (partea verde nu o aruncati, tocati-o de asemenea marunt si pastrati-o pentru ornat); 2 catei de usturoi, tocati marunt; 80 ml sos de soia indonezian (kecap); 50 ml lapte de cocos; 2 linguri pasta red curry; 1/2 lingurita sos de peste; sucul de la 1 limeta; 1 lingura ulei de soia aromat cu ghimbir

Gătit de Tavi pe 29 aprilie 2011 11:00 am

0

Salata de oua cu mix de ciuperci chinezesti

Va spuneam ieri de o a doua salata de oua pe care am pregatit-o in zilele de Paste. Ei bine, am reusit sa descarc pozele din “nebunia” care era in aparatul foto si o sa o impartasesc cu voi in ideea ca veti dori vreodata sa incercati acest preparat cu tenta asiatica.
Este o salata mai degraba potrivita pentru pranz (asta pentru ca e un pic mai laborioasa ca proces de pregatire), delicat aromata de trei tipuri de ciuperci chinezesti, cu o interesanta combinatie de texturi, desavarsita de un sos dulce-acrisor si totodata usor picant

Gătit de Tavi pe 28 aprilie 2011 9:08 am

2

Salata de oua cu verdeturi

Este o salata care mie imi place foarte mult, cu ingredientul principal (oul fiert) aflat la indemana mai ales in perioada sarbatorilor Pascale. Insa trebuie sa va spun ca este una din salatele pe care mi le pregatesc si in restul anului, fara sa astept neaparat Pastele. Pana la urma urmei, nu este deloc greu sa fierbi niste oua si sa prepari din ele o salata, in orice combinatie ti-ai dori. Cert este ca de Paste oricum sunt suficiente oua fierte, iar in ceea ce ma priveste eu nu prea le consum simple, ca atare, nici macar in zilele de sarbatoare – profit asadar ca sunt gata fierte si ciocnite pentru a le introduce in salate.
Anul acesta am facut doua tipuri de salate cu ou fiert, asa ca in zilele ce urmeaza – depinzand de momentul in care voi reusi sa fac ordine, cat de cat, in amalgamul de fotografii de Paste – o sa va mai prezint o a doua reteta delicioasa de salata de oua

Gătit de Tavi pe 27 aprilie 2011 8:49 am

8

Pulpa de miel la cuptor in sos curry

Daca mai aveti miel si inca va mai ganditi cum sa preparati o friptura la cuptor, va propun o reteta absolut delicioasa, condimentata si aromata, cu specific indian. Este friptura pe care noi am servit-o invitatilor in prima zi de Paste, o friptura pe care au apreciat-o mancand tot din farfurie pana si acei invitati care sustineau (cel putin pana ieri) ca nu le place carnea de miel

Gătit de Tavi pe 25 aprilie 2011 1:23 pm

0

Orez cu sofran

Iata un preparat care poate fi servit atat ca atare (vegetarienii pot substitui untul cu ulei de orez sau din samburi de struguri), dar si ca garnitura alaturi de preparate din carne. Aroma rafinata si delicata data de sofran, precum si gustul usor acrisor al sumac-ului presarat la sfarsit pe deasupra orezului, fac din acest preparat o garnitura minunata, numai buna sa va rasfatati familia sau invitatii

Gătit de Tavi pe 25 aprilie 2011 1:03 pm

4

Vitel cu sos de ton (Vitello tonnato)

Felii subtiri de carne de vitel acompaniate de un delicat sos de ton si ansoa – iata ceea ce face din Vitello tonnato un aperitiv perfect, aromat si elegant, numai bun pentru o masa aranjata ca de sarbatoare

Gătit de Tavi pe 22 aprilie 2011 9:18 am

8

Pui Kiev

Acest pui Kiev este un deliciu culinar si asta n-o spun doar fiindca ieri aveam o foame de lup cand l-am pregatit. Invelit intr-o crusta crocanta de pesmet la exterior, fraged si aromat datorita untului aflat in interior, acest pui cu unt aromat reprezinta o buna alegere atunci cand va propuneti sa va delectati cu un fel de mancare rafinat.

Gătit de Tavi pe 20 aprilie 2011 8:53 am

2

Berbecut cu conopida si cartofi

Am cumparat niste carne de berbecut , din care in primul rand am facut niste placinte cu carne, in timp ce restul ramas a ajuns in acest curry de berbecut cu conopida si cartofi

Gătit de Tavi pe 18 aprilie 2011 9:16 am

8

Peste la cuptor cu pesmet aromat

File de peste pregatit la cuptor, insotit in tava de rosii, verdeturi proaspete si acoperit mai apoi de o patura de pesmet aromat cu usturoi si mirodenii. Este o reteta extrem de usor de facut, plina de prospetime si savoare, deci nu-mi ramane decat sa va indemn sa o incercati

Gătit de Tavi pe 16 aprilie 2011 9:06 am

2

Salata de cartofi cu iaurt

Salata indiana de cartofi cu iaurt (aloo raita), o alta combinatie cat se poate de simpla, dar transformata de mirodenii intr-un fel de mancare lejer, aromat si gustos.

Gătit de Tavi pe 14 aprilie 2011 11:33 am

0

Fasole batuta cu pasta de chili

Luni am pregatit o mancare de fasole si chiar nu m-am putut abtine sa nu sacrific o conserva si pentru o fasole batuta. Nu ca n-as mai fi facut http://www.all-food.ro/2009/12/07/fasole-batuta/, insa ma tot gandeam cu pofta, de cateva zile, la o fasole iutita cu un pic de pasta de chili. Treaba e ca de acum inainte numai asa o voi face, atat de buna a iesit!

Gătit de Tavi pe 12 aprilie 2011 9:19 am

10

Pui cu sos de portocale (Orange Chicken)

Acest pui cu sos de portocale este un delicios preparat ce-si are originile in bucataria chinezeasca, un fel de mancare deosebit, cu o aroma si un gust ce va vor incanta papilele gustative

Gătit de Tavi pe 10 aprilie 2011 11:28 am

2

Chec cu migdale si cacao

Ieri am avut chef de ceva dulce, asa ca pe la ora 7 seara am aprins cuptorul si am pus mixerele la treaba. Cam intr-o ora a rezultat acest chec cu migdale si cacao, grozav de bun si pufos, din care va invit sa gustati

Gătit de Tavi pe 8 aprilie 2011 10:03 am

4

Pastrav somonat cu susan si sos picant

Un pastrav somonat cu susan si sos picant, pregatit la cuptor … mai pe scurt o delicioasa masa, pe care o puteti pregati rapid si extrem de usor

Gătit de Tavi pe 6 aprilie 2011 10:14 am

5

Cartofi cu conopida in stil indian (Aloo Gobi)

Aloo Gobi, sau mancare de cartofi cu conopida in stil indian, este un preparat simplu si usor de pregatit, dar devenit, pe buna dreptate, popular in intreaga lume. Spun pe buna dreptate fiindca amestecul de mirodenii transforma aceasta combinatie aparent comuna de legume (cartoful-aloo si conopida-gobi) intr-un deliciu numai bun pentru o cina frugala

Gătit de Tavi pe 4 aprilie 2011 10:23 am