Ton la gratar in crusta de pesmet

Astazi va propun o reteta rapida, gustoasa si sanatoasa de ton la gratar in crusta de pesmet, numai buna pentru pranzul sau cina unei zile calduroase de vara.

Pentru preparare aveti nevoie de urmatoarele ingrediente: 600 g ton proaspat, taiat in felii de cca. 2 cm grosime; 1 lingura patrunjel, tocat marunt; 1 lingura oregano, tocat marunt; 1 lingura menta, tocata marunt; 100 g pesmet fin; 1/2 lingurita sare; 1/2 lingurita piper negru, macinat; 4 linguri ulei de masline extravirgin

Curry de miel cu sfecla rosie

Daca pana acum nu ati pregatit vreodata un curry de miel cu sfecla rosie trebuie neaparat sa incercati acest fel de mancare! Va asigur ca o sa va cucereasca cu fragezimea bucatilor de carne condimentata, fierte intr-un sos aromat, caruia sfecla rosie ii confera culoare si, totodata, un gust aparte, usor dulceag. Este o reteta simpla, cu un rezultat delicios, care insa necesita un timp de preparare ceva mai indelungat.

Pizza cu ciuperci de padure (Pizza alla boscaiola)

O simpla dar delicioasa pizza cu ciuperci de padure (pizza alla boscaiola cum ar spune italienii) care, tinand cont si de multele zile care au trecut de cand n-am mai mancat o pizza, s-a topit de indata in gura, si la propriu si la figurat.

Gasca in sos aromat

Ieri am pregatit o gasca in sos aromat pentru ca va spuneam acum cateva saptamani ca m-am procopsit cu o gasca. Ei bine, i-a venit randul si, dupa ce am cugetat indelung cum anume s-o pregatesc, am ales o reteta chinezeasca, specifica regiunii Hunan. Asa cum veti vedea, nu este nimic complicat si nici spectaculos, insa carnea de gasca fiarta in compania mirodeniilor va fi aromata, sosul si carnea imbinandu-se perfect in acest fel de mancare delicios

Tocana de cartofi cu ton (Marmitako)

Tocana de cartofi cu ton (Marmitako) este un fel de mancare cu specific spaniol, cu un nume care provine de pe navele pescaresti unde era pregatita si servita chiar din vasul in care era gatita, marmita – cei care au facut armata pe vremea cand era obligatorie probabil ca mai tin inca minte marmita din care li se servea soldatilor romani, cel mai adesea, fasole sau varza .
Aceasta tocana este foarte simpla, mancarea fiind una care se pregateste usor, este delicioasa, asa incat nu imi ramane decat sa trec la reteta

Fasole galbena la tigaie cu ghimbir si usturoi

Ieri a fost una din acele zile fara carne isi, abia mai pe dupa-amiaza, o portie de fasole galbena la tigaie, cu ghimbir si usturoi. Aceasta reteta este una extrem de simpla, rapida si usor de pregatit, cel mai important fiind sa va asigurati ca dispuneti de niste pastai fragede, fara ate. Si asta deoarece metoda de gatire (prajire in putin ulei, la un foc mediu spre mic) va face ca fasolea sa devina moale si suculenta, ramanand totusi ferma, cu o textura usor crocanta

Curry de peste cu lapte de cocos si tamarin

Nu mai facusem de cam multisor timp un curry, asa ca ieri am preparat acest curry de peste cu lapte de cocos si tamarin. Pregatiti-va papilele gustative pentru un fel de mancare delicios, cu un sos iute-acrisor, generos si plin de arome, un fel de mancare care va va oferi satisfactie deplina, atat la capitolul gust, cat si la cel al timpului pe care veti fi nevoiti sa-l petreceti in bucatarie

Cheesecake cu jeleu de coacaze

Acest cheesecake cu jeleu de coacaze este atat de fin si de racoritor incat te va cuceri inca de la prima imbucatura – nu, nu ma laud singur, au spus-o toti cei care au mancat din el, adica sotia, invitatii, niste vecini carora le-am trimis cateva felii la pachet si, last but not least, eu

Pulpa de porc cu sos de ananas

Astazi va propun o pulpa de porc cu sos de ananas, o combinatie clasica, aceea dintre carnea de porc (foarte slaba) si proaspatul ananas, materializata in aceasta reteta usor de pregatit, cu un delicios sos aromat, dulce doar atat cat trebuie, subtil acrisor si totodata usor picant

Pasta de ton cu avocado

Fie ca o pregatim ca gustare rapida cand caldura ne alunga pofta de mancare, fie ca apelam la ea ca aperitiv usor de preparat si delicios atunci cand asteptam musafiri, pasta de ton cu avocado este, cu al sau gust exotic si usor picant, un rasfat racoritor la ceas de dupa-amiaza

Pui cu sos iute la cuptor

In ciuda caldurii de ieri m-am incumetat sa pregatesc un pui cu sos iute la cuptor. La finalul celor 50 de minute, timp in care s-au combinat cateva dintre cele mai apetisante arome si culori ale bucatariei indoneziene, din cuptor a iesit o minunatie rumena, frageda si delicioasa. Efortul a fost rasplatit din plin prin urmare

Salata de vinete marocana (Zaalouk)

Salata de vinete marocana reprezinta un delicios aperitiv care o sa va aduca oarecum aminte de zacusca noastra.
Din moment ce nu mai este mult pana ce veti incepe sa umpleti borcane cu zacusca, avand asadar ingredientele deja pe masa din bucatarie, reteta este de retinut pentru aceia care isi doresc sa guste, pe langa zacusca, si o portie de Zaalouk.

Iepure in stil vanatoresc (Coniglio alla cacciatora)

Astazi va fac pofta (eu mi-am facut ieri) cu o reteta de iepure in stil vanatoresc sau Coniglio alla cacciatora, cum ar spune italienii. Este o reteta simpla, deloc pretentioasa si chiar usor de pregatit, cu un sos bogat, plin de arome si gustos

Tartine cu branza de vaci si ardei copt

Tartine cu branza de vaci si ardei copt, iata o gustare simpla si sanatoasa pe care vi-o puteti pregati fara prea mare efort, asa cum la fel de bine puteti lua in calcul aceasta reteta atunci cand va propuneti sa incropiti rapid niste aperitive, care sa dea bine pe platouri si sa fie gustoase in acelasi timp.

Sorbet cu fructe congelate

Una din marile mele probleme de cand sunt la regim este faptul ca n-am voie inghetata si, prin urmare, ca sa imi curm suferinta mi-am facut un sorbet de fructe. Graba de a manca un desert racoritor era ieri asa de mare incat mi-am zis: “Hell, no! In niciun caz nu fac cu fructe proaspete sa stau dupa aia sa bag la congelator, sa ma invart ca un titirez pana ingheata”. Asa ca am cumparat un mix de fructe congelate, am pus Thermomix-ul la treaba si cam in 7 minute (cu tot cu foiala de rigoare prin bucatarie si facut poze) am avut sorbetul gata . Asadar, daca aveti fructe prin congelator nu ezitati sa va pregatiti acest desert instant