Ton la gratar in crusta de pesmet


Ton la gratar in crusta de pesmet

Astazi va propun o reteta rapida, gustoasa si sanatoasa de ton la gratar in crusta de pesmet, numai buna pentru pranzul sau cina unei zile calduroase de vara.

Pentru preparare aveti nevoie de urmatoarele ingrediente: 600 g ton proaspat, taiat in felii de cca. 2 cm grosime; 1 lingura patrunjel, tocat marunt; 1 lingura oregano, tocat marunt; 1 lingura menta, tocata marunt; 100 g pesmet fin; 1/2 lingurita sare; 1/2 lingurita piper negru, macinat; 4 linguri ulei de masline extravirgin.

Preparare ton la gratar in crusta de pesmet: Puneti pesmetul, verdeturile, sarea si piperul intr-un castron si amestecati-le un pic. Adaugati 4 linguri cu ulei de masline si amestecati din nou, pana ce uleiul se incorporeaza si pesmetul se umezeste uniform.

Asezati o folie de aluminiu pe gratar, dupa care incingeti gratarul.

Tavaliti feliile de ton, pe rand, prin pesmet, astfel incat sa fie bine acoperite pe ambele parti, dupa care lasati-le deoparte, pe o farfurie, pana se incinge gratarul.

Odata ce gratarul s-a incins, incepeti si asezati pestele pe gratar. Lasati-l cca. 3 minute pe o parte (asa incat crusta de pesmet sa se rumeneasca), dupa care intoarceti-l si mai lasati-l inca 3 minute. Daca va mai ramane compozitie in castron, inainte de a intoarce pestele, mai presarati pesmet pe deasupra pestelui (pe partea care urmeaza s-o intoarceti la fript pe gratar) si apasati cu un cutit pentru a-l lipi.

Dupa ce pestele e facut, puneti in farfurii, picurati pe deasupra putin ulei de masline extravirgin si serviti cu felii de lamaie.


Preparare in imagini:

Astazi va propun o reteta rapida, gustoasa si sanatoasa de ton la gratar in crusta de pesmet, numai buna pentru pranzul sau cina unei zile calduroase de vara. Pentru preparare aveti nevoie de urmatoarele ingrediente: 600 g ton proaspat, taiat in felii de cca. 2 cm grosime; 1 lingura patrunjel, tocat marunt; 1 lingura oregano, tocat marunt; 1 lingura menta, tocata marunt; 100 g pesmet fin; 1/2 lingurita sare; 1/2 lingurita piper negru, macinat; 4 linguri ulei de masline extravirgin. Preparare ton la gratar in crusta de pesmet: Puneti pesmetul, verdeturile, sarea si piperul intr-un castron amestecati-le Adaugati 4 linguri cu ulei de masline si amestecati din nou, pana ce uleiul se incorporeaza si pesmetul se umezeste uniform. Asezati o folie de aluminiu pe gratar, dupa care incingeti gratarul.
Tavaliti feliile de ton, pe rand, prin pesmet, astfel incat sa fie bine acoperite pe ambele parti, dupa care lasati-le deoparte, pe o farfurie, pana se incinge gratarul. Odata ce gratarul s-a incins,  incepeti si asezati pestele pe gratar. Lasati-l cca. 3 minute pe o parte (asa incat crusta de pesmet sa se rumeneasca), dupa care intoarceti-l si mai lasati-l inca 3 minute. Daca va mai ramane compozitie in castron, inainte de a intoarce pestele, mai presarati pesmet pe deasupra pestelui (pe partea care urmeaza s-o intoarceti la fript pe gratar) si apasati cu un cutit pentru a-l lipi. Dupa ce pestele e facut, puneti in farfurii, picurati pe deasupra putin ulei de masline extravirgin si serviti cu felii de lamaie. Pofta Buna!

Succes la preparare si Pofta Buna!

2 păreri.

  1. Nu am mai fost demult pe la tine prin bucatarie dar acuma am venit dupa miros.Ce bun trebuie sa fie ……….mmm.

  2. Tavi spune:

    @maria mihalache – Multumesc de vizita, Medi.

Spune-ţi părerea