Mancare de gutui

---

Mancare de gutui, iata o mancare de post pe cat de simpla, pe atat de gustoasa si aromata, pe care o pot lua insa in considerare si “carnivorii” alaturand-o, ca garnitura, unui pui fraged si crocant pregatit la cuptor.

Pentru preparare aveti nevoie de urmatoarele ingrediente: 750 g gutui (cantarite dupa ce le-ati decojit si indepartat cotorul), taiate felii; 3 cepe, tocate marunt; 4 linguri zahar tos; 1 lingurita scortisoara; sucul de la 1/2 lamaie; 1 si 1/2 lingura amidon de porumb dizolvat in 3 linguri de apa rece; 1 lingura sirop de artar; 3 linguri ulei de masline.

Preparare mancare de gutui: Curatati gutuile, indepartati-le cotorul, taiati-le felii si amestecati-le, intr-un castron, cu sucul de la 1/2 lamaie.

Puneti uleiul intr-o tigaie si, odata ce este bine incins, adaugati ceapa, pe care o veti gati pana devine translucida.

Cand ceapa a devenit translucida, adaugati in tigaie gutuile si lasati-le sa se caleasca cca. 1-2 minute, la foc mediu, amestecand frecvent.

Adaugati mai apoi zaharul, gatiti in continuare cam 1 minut, amestecand tot timpul, dupa care turnati pe deasupra siropul de artar.

Adaugati si scortisoara, amestecati si turnati apa cat sa acoperiti putin fructele. Puneti un capac deasupra, lasand mancarea sa fiarba astfel 5 minute, la foc mediu spre mic.

Odata ce au trecut 5 minute, adaugati amidonul dizolvat in apa rece, amestecati, mai lasati sa fiarba 2-3 minute, dupa care stingeti focul.

Mancarea de gutui este gata pentru a fi pusa in farfurii si servita.

Preparare in imagini:

Succes la preparare si Pofta Buna!