Categorie: Desert

Tarta (galette) cu rubarba si zmeura

Tarta (galette) cu rubarba si zmeura

Dupa o absenta ceva mai indelungata (motivata insa de multele treburi ce s-au adunat in gospodarie), astazi revin cu o tarta (galette) cu rubarba si zmeura. Galette este o tarta rustica, specifica bucatariei franceze, care in aceasta varianta dulce reprezinta un desert rafinat, potrivit oricarei ocazii.
Aceasta combinatie aromata de rubarba cu zmeura, dulce-acrisoara, pe care am ales-o la momentul pregatirii tartei, mi-a fost la indemana atat datorita multelor tufe de rubarba pe care le am in gradina, cat si productiei de zmeura din curte (care n-a fost deloc de neglijat anul asta). Sper sa o pregatiti si sa va placa!

Tiramisu cu mascarpone si capsuni

Tiramisu cu mascarpone si capsuni

Tiramisu cu mascarpone si capsuni – un rasfat dulce-aromat la ceas de dupa-amiaza, plin de prospetime si finete.

Dulceata de trandafiri

Dulceata de trandafiri

Acum doi ani, prin toamna, am plantat un trandafir de dulceata, de ale carei superbe flori m-am bucurat abia anul acesta. Bucuria a fost dubla pentru ca, pe langa a sa frumusete si parfum, trandafirul a facut si suficiente flori asa incat sa fac dulceata de trandafiri in doua transe. N-a iesit ea multa (4 borcanele per total), insa cantitatea este compensata de aroma si delicatetea acestei dulceti

Dulceata de capsuni

Dulceata de capsuni

De cand m-am mutat la tara, una din preocuparile mele a fost sa am musai capsuni in gradina. Multe :D ! Dupa 3 ani de inmultit, rarit, selectionat, sapat samd., au rezultat in acest an doua parcele de capsuni suficiente pentru a ne satisface poftele – adica sa mancam proaspete cat sa ne saturam, sa pregatim o prajitura si sa preparam si dulceata de capsuni pentru la iarna. Daca ploaia ne va mai lasa un pic in pace, macar pana se mai coc restul fara a se strica de la prea multa umezeala, am de gand sa usuc cateva si la soare. Deocamdata insa, zic mersi si pentru ce-a fost pana acum

Tiramisu cu visinata si cafea

Tiramisu cu visinata si cafea

Tiramisu, un desert care nu mai are nevoie de nicio prezentare, de aceasta data intr-o varianta dedicata in principal adultilor, cu visinata si cafea

Placinta cu rubarba

Placinta cu rubarba

Pentru ca anul acesta am avut plantata rubarba in gradina proprie, astazi va invit la o portie de placinta cu rubarba. Reteta de placinta cu rubarba pe care vi-o propun este simpla, usor de preparat, delicioasa si potrivita oricarei ocazii

Dulceata de nuci verzi

Dulceata de nuci verzi

Anul asta m-am lasat convins de a mea sotie sa prepar dulceata de nuci verzi. Spun ca m-am lasat convins nu pentru ca nu mi-ar placea (nefiind insa dulceata mea preferata), ci pentru ca mi se pare o mare bataie de cap. In fine, stiind cat de mult ii place ei, am pornit in “inspectie” la nucii pe care ii am pe teren, ocazie cu care am constatat ca productia de nuci de anul acesta nu va fi nici pe departe atat de bogata pe cat se anunta (la prima vedere) la momentul la care au inflorit. Oricum, in cele din urma am strans acolo de o dulceata de pofta :)

Mere in aluat si caramel

Mere in aluat si caramel

Mere in aluat si caramel este desertul simplu si delicios pe care vi-l propun astazi spre degustare. Ca o variatie a unui binecunoscut desert chinezesc, mere in caramel, aceasta reteta aduce insa in schema gatirea merelor in aluatul frantuzesc care se foloseste pentru choux-uri, eclere, beignets, gogosi de profiterol samd., urmand ca, abia la final, apetisantele choux cu mar sa fie acoperite de un strat crocant de zahar caramel.

Desert cu mascarpone si piersici

Desert cu mascarpone si piersici

Un delicios desert cu mascarpone si piersici, extrem de potrivit in perioada sarbatorilor (sau la evenimente pe care le celebrati in familie) datorita rapiditatii cu care se prepara. Astfel, le puteti servi invitatilor un desert rafinat, cu adevarat deosebit, de care acestia se vor bucura fara sa banuiasca o clipa cat de usor v-a fost sa-l pregatiti

Crema de ciocolata cu mure

Crema de ciocolata cu mure

Crema de ciocolata cu mascarpone si mure, un desert fin, racoritor, numai bun intr-o caniculara zi de august

Salam de biscuiti

Salam de biscuiti

Salam de biscuiti, un desert extrem de usor de pregatit, simplu dar totusi de efect si rafinat, potrivit oricarui moment al zilei. Reteta de salam de biscuiti pe care vi-o propun este cu atat mai usoara cu cat totul se pregateste “la rece”, nepresupunand incalzirea niciunui ingredient, drept pentru care tipul biscuitilor pe care ii veti folosi, cat de marunt ii veti sfarama astfel incat sa nu se inmoaie prea mult si sa compromita consistenta salamului de biscuiti… sunt doar amanunte care tin de gustul si imaginatia fiecaruia, fara a influenta insa aspectul final al desertului

Jeleu cu lapte de cocos si fructe

Jeleu cu lapte de cocos si fructe

Jeleu cu lapte de cocos si fructe, aromat cu esenta de vanilie, iata un desert fin si racoritor, imbogatit de dulceata fructelor, fie ele proaspete sau din compot. Este un desert binevenit mai ales vara, atunci cand caldura nu ne da pace, insa este un deliciu la fel de potrivit oricarui anotimp, oricarei ocazii pentru care doriti sa pregatiti rapid un desert rafinat cu care sa va incantati familia sau musafirii

Placinta cu prune uscate

Placinta cu prune uscate

Cu ultima rezerva de prune uscate va servesc, astazi, cu o nemaipomenit de aromata placinta cu prune uscate in aluat foietaj

Pachetele de primavara dulci

Pachetele de primavara dulci

Pachetele de primavara dulci, cu fructe mai precis, imbaiate in sirop caramel cu lapte de cocos, este desertul pe care vi-l propun astazi.
Obisnuiti sa le savuram, cel mai adesea, umplute cu carne si legume http://www.all-food.ro/2010/01/10/pachetele-de-primavara/ – sau, pur si simplu, doar cu legume http://www.all-food.ro/2010/08/11/pachetele-de-primavara-vegetariene-crispy-vegetable-spring-rolls/ – reteta de fata va aduce in atentie celebrele pachetele asiatice pe post de desert. Prin urmare, va recomand sa puneti in practica aceste pachetele de primavara cu banane si ananas ori de cate ori doriti sa serviti ceva dulce care sa nu va ocupe foarte mult timp, dar care sa fie in acelasi timp delicios si interesant prin combinatia de arome si texturi.

Tarta cu ciocolata si cocos

Tarta cu ciocolata si cocos

Aceasta tarta cu ciocolata si blat din fulgi de cocos reprezinta un desert rafinat, extrem de simplu de preparat si, bineinteles, de-a dreptul delicios. Fie ca o pregatiti doar pentru a va rasfata familia, sau de sarbatori, pentru a va intampina oaspetii asa cum se cuvine, tarta cu ciocolata si cocos este un desert aspectuos si la indemana, pentru a-l putea savura fiindu-va necesare doar patru ingrediente: nuca de cocos, ciocolata, unt si smantana