Categorie: Prajituri

Creme caramel

Creme caramel

Am facut Creme caramel, cu toate ca n-aveam nici macar lapte in casa si nici forme tocmai potrivite :D , insa crema caramel a iesit super buna chiar si in aceste conditii “vitrege”

Prajitura cu nuca si stafide

Prajitura cu nuca si stafide

Prajitura cu nuca si stafide este ultima (dar nicidecum cea de pe urma) din Top 10 cele mai bune prajituri de pe blogul meu, preparate toate cu margarina RAMA MAESTRO. Povestea acestora va ramane in lumea magica Prajituria, alaturi de multe alte bunatati pregatite de zanele de-acolo.

Pentru preparare aveti nevoie de urmatoarele ingrediente: 125 g margarina RAMA MAESTRO; 2 oua; 200 g zahar tos; 200 g faina; 125 ml lapte; 5 g praf de copt (stins cu o lingurita cu otet); 100 g nuca macinata; 50 g stafide; 5 linguri lichior de portocale; zahar pudra (pentru final)

Mini Choux a la creme cu budinca de ciocolata

Mini Choux a la creme cu budinca de ciocolata

Doar ce am facut niste mini Choux a la creme cu budinca de ciocolata. Si asta pentru ca dintr-un Top 10 al celor mai bune retete de prajituri de pe blogul meu nu avea cum sa lipseasca una dintre favoritele mele, Choux a la creme. Pe care am refacut-o, de aceasta data, cu margarina RAMA MAESTRO, ingredientul magic al zanelor din Prajituria

Budinca de ciocolata

Budinca de ciocolata

Budinca de ciocolata este un desert usor de preparat, potrivit in orice moment simti ca ai avea chef de ceva dulce, fin si racoritor. Nu o sa va ocupe mult timp cu pregatirea, ingredientele sunt la indemana, iar satisfactia va fi maxima atunci cand o veti gusta

Prajitura cu fructe confiate

Prajitura cu fructe confiate

O prajitura cu fructe confiate, cu blat pufos, glazura de ciocolata si un gust delicat de fructe confiate, iti aduce aminte, in plina iarna, la fiecare imbucatura, de o vacanta insorita, de vremuri pe cand suratele lor proaspete te desfatau cu ale lor arome. Asa as descrie, pe scurt, aceasta prajitura, cea de a 8-a pe care o refac folosind margarina RAMA MAESTRO, ingredientul magic al zanelor din lumea de povesti a deserturilor, Prajituria

Alba ca Zapada

Alba ca Zapada

A trecut ceva timp de cand n-am mai savurat o prajitura Alba ca Zapada, acest minunat desert de poveste, insa zilele acestea am avut chef de o prajitura racoritoare. Ca atare, am trecut la fapte si am refacut-o, folosind de aceasta data ingredientul magic al zanelor din Prajituria, margarina RAMA

Cozonac cu rahat

Cozonac cu rahat

Duminica mi-am facut incalzirea pentru Craciun (asa, ca un soi de repetitie generala :) ) preparand un cozonac pufos cu rahat. Trebuie sa va spun ca este primul cozonac pe care il fac dupa reteta mea de aluat, dar in care inlocuiesc untul cu margarina RAMA MAESTRO, ingredientul magic al zanelor de pe prajituria.ro. Rezultatul final a fost… impresionant de pufos si gustos!!!!!!!!!!!

Pentru preparare aveti nevoie de urmatoarele ingrediente: 650 g faina; 150 g zahar pudra (200 g pentru cei ce prefera aluatul mai dulce); 250 ml lapte; 100 g margarina RAMA MAESTRO; 2 linguri ulei vegetal; 3 oua (2 oua pentru aluat si un galbenus pentru uns aluatul); 1 lingurita esenta de rom; 1 lingurita lichior portocale; 1 lingurita Bourbon vanilla; 10 g drojdie uscata; coaja rasa de la o lamaie; 1 lingurita rasa de sare; 500 g rahat asortat, taiat cuburi mici, pentru umplutura

Negresa cu crema de trufe

Negresa cu crema de trufe

Anul acesta am decis sa-l asteptam pe Mos Nicolae cu o negresa cu crema de trufe, o prajitura buna si pufoasa, imbracata din belsug in crema de ciocolata. Aceasta este o alta reteta a carei varianta initiala o refac, folosind de aceasta data margarina RAMA MAESTRO, ingredientul magic care te trimite direct in lumea de povesti si cadouri de pe prajituria.ro

Placinta cu mere si gutui

Placinta cu mere si gutui

Aceasta placinta cu mere si gutui reprezinta o alta reteta pe care o refac folosind margarina RAMA MAESTRO. In afara faptului ca am inlocuit untul cu margarina RAMA MAESTRO, am mai schimbat cateva ingrediente.
In primul rand, asa cum v-ati dat deja seama, am inclus si gutui in umplutura – pentru ca, asa cum va spuneam pe blog, am venit cu o plasa plina de la tara si era pacat sa le las sa se strice. In al doilea rand, am folosit zahar brun si sirop de artar cand am calit fructele, pentru a obtine o compozitie mai aromata si caramelizata. Last but not least… margarina RAMA MAESTRO chiar a facut diferenta la aluat – mult mai fraged!

In concluzie, o placinta tocmai buna pentru a intra in lumea zanelor de pe prajituria.ro!

Pentru preparare aveti nevoie de urmatoarele ingrediente:
- pentru umplutura: 1 kg mere, rase; 1 kg gutui, rase; 2 lingurite scortisoara; 100 g zahar brun; 1 lingura sirop de artar.
- pentru foi: 400 g faina; 200 g margarina RAMA MAESTRO; 2 galbenusuri de ou; 2 linguri zahar pudra cu aroma de vanilie; 1 praf de sare; 1 pliculet amoniu pentru prajituri; 1 pliculet Bourbon-Vanille; 100 ml lapte, caldut

Beignets cu banane

Beignets cu banane

Cand am preparat prima oara Beignets va spuneam ca se pot umple si cu diverse fructe, deci am facut beignets cu banane. Mult mai important, am decis sa inlocuiesc untul cu margarina RAMA

Tarta cu struguri si prune

Tarta cu struguri si prune

Duminica am pregatit din nou o tarta cu fructe, cu struguri si prune, folosind exact aceleasi cantitati la ingredientele pentru aluat ca in reteta initiala de blat (http://www.all-food.ro/2010/02/18/aluat-tarta/), cea pe care de altfel o pun in practica de fiecare data cand fac tarta.
Singurele diferente sunt, asa cum probabil veti observa, ca: 1. am folosit margarina Rama Maestro in loc de unt; 2. am preparat o tarta in forma mare, fata de data trecuta cand am facut mini tarte (cantitatile de la aluat sunt insa aceleasi); 3. am folosit alte fructe.

Ca de obicei, a iesit o tarta excelenta!

Pentru preparare aveti nevoie de urmatoarele ingrediente:

- pentru ornat: cateva boabe de struguri albi si negri, taiate pe jumatate; o pruna taiata felii subtiri.
- pentru aluat: 200 g faina; 50 g zahar tos; 1 plic zahar vanilat; 100 g margarina Rama Maestro; 1 ou; 1 varf de lingurita cu sare.
- pentru crema: 5 galbenusuri de ou; 150 g zahar; 2 lingurite de esenta de vanilie; 3 linguri de amidon; 500 ml lapte (preparare crema, http://www.all-food.ro/2010/02/18/crema-de-vanilie/)

Tiny American Apple Pies

Tiny American Apple Pies

Cei care sunt vizitatori constanti ai blogului meu au observat probabil ca am preparat adeseori placinta americana (cu mere sau cu alte fructe), insa trebuie sa va marturisesc ca atunci cand aveam musafiri printre care se numarau si copii se ivea o oarecare problema: alergatul prin casa, cu o mare bucata de placinta prin farfurie, cu o lingurita sau furculita avand un nesigur punct de destinatie. Copiii sunt copii si, prin urmare, adeseori placinta ajungea, din farfurie, in orice alt loc decat cel dorit, adica gura.
Dupa ce am spalat mocheta de nenumarate ori (lasand, de fiecare data, mai intai cainii sa rezolve grosul LOL) am ajuns la concluzia ca atunci cand am musafiri “tiny” trebuie sa prepar ceva pe masura, care poate fi luat la purtator fara a exista riscul ca o asa bunatate sa se imprastie pe covor :) .

Deci, am pregatit American Apple Pie in forme mini, folosind margarina RAMA MAESTRO, ceea ce va asigur ca a conferit un plus de fragezime aluatului.

Va invit asadar sa incercati si dumneavoastra margarina RAMA pentru a prepara un desert gustos, aromat si crocant.

Pentru pregatirea aluatului pentru placinta aveti nevoie de urmatoarele ingrediente: 280 g faina; 175 g margarina RAMA MAESTRO; 1 lingurita sare; 1 lingurita si jumatate cu zahar; 75 ml apa rece.

Pentru umplutura aveti nevoie de: 2-3 mere decojite si taiate cuburi mici; 2 linguri si jumatate cu zahar tos; 2 linguri si jumatate cu zahar brun; 1 lingurita de scortisoara pulbere; 1 lingurita de suc de lamaie; 1 lingura faina; 20 g margarina topita.

Pentru uns placintelele la suprafata: 1 galbenus de ou batut cu 2 linguri de smantana.

Tiramisu cu piersici

Tiramisu cu piersici

Pentru ca este atat de generos si usor de pregatit va invit, cu mare drag, la un tiramisu cu piersici (un desert fin, aerat si racoritor, dupa care eu sunt innebunit!) , preparat de mine (dupa al meu gust) dar inspirat dintr-un Maxi Cuisine trimis de Sylvia

Tagliatelle cu mac si caise

Tagliatelle cu mac si caise

Eu le-am spus tagliatelle cu mac si caise, dar se pot numi foarte bine taietei cu mac si caise. Eu nu am avut absolut nicio traire sa fac taietei de casa, aveam tagliatelle, ca urmare… tagliatelle cu mac si caise a ramas! Insa, indiferent cu ce veti prepara acest desert (adica fie cu taietei, fie cu tagliatelle), ceea ce doresc sa va propun este sa va ganditi si la alaturarea unor fructe din compoturile pe care tocmai le-ati pus la borcan

Prajitura cu nuca

Prajitura cu nuca

Pentru astazi o prajitura cu nuca, si asta pentru ca observ ca in sondajul pe care il am pe blog prajiturile conduc la capitolul preferinte – sa nu credeti ca nu am observat asta :) . Insa trebuie sa va marturisesc ca vara, eu personal, nu prea mananc prajituri. Prefer sa consum fructe proaspete, salate de fructe (hai, treaca-mearga si cu o inghetata), maxim placinte. Nu e o chestie de fitze si figuri, nu e vorba despre o dieta anume. Pur si simplu, asa imi cade mie bine.
Daca am chef insa de ceva cu adevarat dulce nimic nu imi sta in cale :D si, ca de obicei, caietul de retete al mamei mele reprezinta o inepuizabila sursa de insipratie. De aceasta data pentru o delicioasa prajitura cu nuca, glazurata cu ciocolata si nuci caramelizate in sirop de artar. Sper sa o incercati, fiind sigur ca o sa va fie pe plac.

Pentru preparare aveti nevoie de urmatoarele ingrediente:
- pentru aluat: 125 g unt; 2 oua; 200 g zahar; 200 g faina; 125 ml lapte; 5 g praf de copt (stins cu o lingurita cu otet); 100 g nuca macinata;
- pentru glazura: 75 g unt; 75 g zahar; 15 g cacao; 50 g nuci, bucati mici; 2 linguri sirop de artar.