Categorie: Preparate dietetice si Diete

Salata de vinete cu iaurt

Salata de vinete cu iaurt

Celor ce au pofta de o salata de vinete cu iaurt picanta, aromata de mixurile de condimente ce dau savoare bucatariei indiene, le recomand sa incerce aceasta reteta de raita cu vinete. Ingredientele din componenta o recomanda chiar si celor care isi doresc o salata de vinete un pic mai dietetica decat cea pe care o pregatim de obicei, si asta datorita cantitatii scazute de ulei folosita la preparare

Somon prajit

Somon prajit

Somon prajit in ulei aromat, iata o reteta simpla, gustoasa si sanatoasa de peste prajit in tigaie, pe care o puteti pregati rapid pentru cina, pranz sau chiar si atunci cand asteptati oaspeti

Taietei de orez cu pui, tofu si creveti

Taietei de orez cu pui, tofu si creveti

Am avut pofta de taietei de orez, asa incat aseara am pregatit o portie zdravana cu pui, tofu si creveti. Mee Goreng, asa cum sunt denumiti in Malaysia acesti aromati taietei de orez prajiti, reprezinta un derivat al mai cunoscutului Chow Mein, un fel de mancare care se pare ca a patruns in Indonezia, Malaysia si Singapore adus fiind de emigrantii chinezi.
Ca si in cazul variantei sale chineze si acest preparat poate fi gatit in combinatii din cele mai diverse, ceea ce este nemaipomenit, mai ales in cazul in care in frigider gasesti cate putin din fiecare, dar nimic din ceea ce ai nu ti-ar fi indeajuns, de sine statator, pentru a incropi rapid ceva de mancare

Salata de linte

Salata de linte

In zilele acestea calduroase am mancat multe salate, iar salata de linte a carei reteta urmeaza mai jos a fost una dintre cele preferate. Gustoasa, satioasa, sanatoasa si deloc greu de preparat se constituie intr-o gustare sau o cina taman buna intr-o zi de vara

Rosii umplute cu cuscus

Rosii umplute cu cuscus

Vineri am pregatit o reteta de rosii umplute cu cuscus, pe care ca iata abia astazi reusesc s-o pun pe blog. De fapt, in planul intial erau bifate rosii umplute si punct, insa cum optiunile mele legate de carnea pe care o pot manca sunt limitate la pui, curcan si peste, mi-am zis ca… mai bine fara carne. Si bine am facut, caci au fost delicioase umplute doar cu un cuscus aromat cu sofran si introduse un pic la cuptor intr-o minunatie de sos de rosii si capere

Shaorma vegetariana

Shaorma vegetariana

Zilele trecute mi-am pregatit o shaorma vegetariana, si asta pentru ca mi s-a facut o pofta teribila de shaorma. In concluzie, in drum spre casa mi-am luat lipii, plus alte cateva ingrediente trebuincioase pentru a-mi face o shaorma vegetariana, fara carne, a la Tavi :) . Este o reteta mai de regim, in care am inlocuit carnea cu granule de soia si linte, avand insa ca rezultat un preparat extrem de gustos si satios

Chiftele de linte

Chiftele de linte

Nu trebuie sa fiti neaparat vegetarieni sau sa urmati o dieta ca sa pregatiti aceste chiftele de linte, pentru ca ele pot fi servite cu mare succes ca aperitiv, chiar si atunci cand aveti oaspeti. Delicioase, aromate, cu un gust usor picant si exotic, sanatoase si deloc greu de preparat, chiftelele de linte va vor surprinde papilele gustative, nu doar cu al lor gust ci si prin textura. Asa cum veti vedea eu am ales sa pregatesc aceste chiftele cu linte la cuptor, insa pot fi foarte bine prajite si in ulei.

Pentru preparare aveti nevoie de urmatoarele ingrediente: 200 g linte (spalata bine, in mai multe ape, pana ce apa ramane limpede, si lasata mai apoi la inmuiat pe parcursul noptii); 3 cepe rosii; 40 g ghimbir; 1 ardei iute verde; 4-5 frunze de curry; 1/2 lingurita turmeric; 1/2 lingurita asafoetida; 1 lingurita garam masala; 1 lingurita sare

Taietei de orez cu legume

Taietei de orez cu legume

Aveam pofta de mancare chinezeasca, musai ceva cu taietei de orez, asa incat am pus wok-ul pe foc si mi-am pregatit rapid acesti taietei de orez cu legume. Se fac usor, sunt excelenti daca nu ai neaparat chef de o mancare cu carne, dar pot fi serviti foarte bine si ca garnitura la o friptura.

Lup de mare la gratar in stil indian

Lup de mare la gratar in stil indian

Acest lup de mare a ajuns sa fie pus pe gratar, fiind marinat in prealabil in mirodenii si tamarin, din dorinta de a-mi mai insenina (cat de cat) mesele de regim pe care le mananc deja de… aproape 21 de zile. Timp in care am dat jos fix 8 kg (desi nu kilogramele sunt scopul regimului iata ca se duc si ele de la sine), mancand gustos si variat

Lup de mare cu legume la Dry Cooker

Lup de mare cu legume la Dry Cooker

In reteta care urmeaza am ales sa pregatesc la Dry Cooker, simultan, legume cu peste lup de mare, un peste nemaipomenit de bun, cu o carne slaba, alba si dulce

Salata de cartofi cu morcovi si ridichi

Salata de cartofi cu morcovi si ridichi

Astazi va propun o salata delicioasa, cu cartofi, morcovi si ridichi, care poate acompania de minune o friptura, dar care la fel de bine poate fi consumata si ca atare de catre aceia care isi doresc sa serveasca o cina light.

Pentru preparare aveti nevoie de urmatoarele ingrediente: 150 g cartofi taiati pai si gatiti 10 minute la Dry Cooker (fara ulei, fara apa) – daca nu dispuneti de o tigaie Dry Cooker ii puteti praji un pic (in foarte putin ulei), doar atat cat sa devina usor aurii; 30 g morcov, taiat fideluta; 60 g ridichi, taiate fasii subtiri; 1 lingurita pasta de chili cu usturoi; 2 linguri sos de soia dulce pentru orez; 2 linguri otet de orez negru; 1 lingurita ulei de orez

Frigarui de peste cu salata de rosii si castraveti

Frigarui de peste cu salata de rosii si castraveti

Am pregatit niste delicioase frigarui de somon, carora le-am alaturat o salata de rosii, castraveti si ceapa rosie. Condimentarea, cea care da gust oricarui preparat (fie el de dieta sau nu), a constat in sare, piper si sumac

Dulceata de visine dietetica

Dulceata de visine dietetica

Este sezonul visinelor si ar fi fost si pacat sa nu prepar o dulceata de visine, dietetica de data asta. Am inlocuit clasicul zahar cu fructoza (asa cum am facut de altfel si atunci cand am preparat dulceata de capsuni), am pus toate ingredientele in masina de paine (care are un program special pentru dulceata si gemuri), deci a fost extrem de simplu.
Cantitatile sunt calculate pentru a rezulta un borcan de 950 g cu dulceata

Salata de rosii cu fructe exotice

Salata de rosii cu fructe exotice

Astazi mi-am preparat o salata de rosii cu fructe exotice, langa un gratar de pui a carui reteta am postat-o deja. Asadar, o combinatie gustoasa si exotica de pui cu salata de rosii, mango, lychee si pepene galben

Ciuperci cu mamaliguta la cuptor

Ciuperci cu mamaliguta la cuptor

Astazi va propun o reteta de post gustoasa si usor de preparat: ciuperci cu mamaliguta la cuptor. Bucataria romaneasca este extrem de diversa si foarte bogata in gusturi, culori si arome, ajungandu-se ca pana chiar si atunci cand se folosesc putine ingrediente rezultatul sa fie de-a dreptul delicios