All Food - Retete » Minuturi

Spaghetti cu ragu de carnati

Tavi — Sat, 12 Nov 2011 07:36:52 +0000

Aseara am incropit rapid un ragu mai rustic, cu cabanosi, pentru ca vremea morocanoasa de afara mi-a facut pofta de niste spaghetti cu sos. Ca atare, daca intr-o seara aveti chef de paste cu sos si gasiti in frigider, stingheri , cativa carnati din care va ganditi ce sa pregatiti bun, nu ezitati sa incercati aceasta reteta simpla si usor de preparat.

Pentru preparare aveti nevoie de urmatoarele ingrediente: 500 g cabanosi, decojiti, taiati in 4 pe lungime si mai apoi tocati marunt; 4 catei de usturoi, tocati foarte marunt; 125 ml vin alb, sec; 850 ml suc de rosii; 4-6 frunze de busuioc proaspat; 2 linguri ulei de masline; parmezan ras.

Preparare spaghetti cu ragu de carnati: Incingeti bine uleiul intr-o tigaie, dupa care adaugati carnatii si usturoiul.

Gatiti, amestecand frecvent, pana ce carnatii se rumenesc, moment in care stingeti cu vin. Continuati sa gatiti carnatii, amestecand din cand in cand, pana ce se evapora majoritatea lichidului.

Turnati sucul de rosii, amestecati, aduceti la fierbere, potriviti de sare si piper dupa gust, dupa care dati focul la minim.

Lasati sa fiarba aproximativ 1 ora, avand grija sa mai amestecati din cand in cand, asa incat sosul sa scada si sa capete consistenta.

Cand sosul este aproape gata, fierbeti spaghetele conform indicatiilor de pe pachet, scurgeti-le de apa si puneti in farfurii. Adaugati sos si parmezan ras dupa pofta inimii, garnisiti cu busuioc proaspat si puteti servi aceste delicioase spaghetti cu ragu de carnati.

Preparare in imagini:

Succes la preparare si Pofta Buna!

Omleta curry

Tavi — Wed, 09 Nov 2011 08:04:06 +0000

Una din primele retete pe care le-am pregatit dupa ce m-am mutat este aceasta omleta curry, adica o omleta obisnuita, acompaniata insa de un sos iute, exotic, cu o savoare aparte, data de nuca de cocos. Va invit asadar sa degustati o omleta gustoasa, preparata in stil indian.

Pentru preparare aveti nevoie de urmatoarele ingrediente: 4 oua; 1 ardei chili, tocat marunt; 1 ceapa, tocata marunt; 3 catei de usturoi, tocati marunt; 15 g ghimbir proaspat, tocat marunt; 1 lingura pasta de tomate; 1/2 lingurita turmeric; 1/2 lingurita pudra de chili; 25 g fulgi de cocos; 3 linguri ulei de orez.

Preparare omleta curry: Bateti bine ouale, pana ce fac spuma, si amestecati-le mai apoi cu ardeiul chili tocat marunt (ramane la latitudinea fiecaruia daca indeparteaza sau nu semintele de la ardei, functie de cat de iute suportati sau va place sa mancati).

Incingeti o lingura de ulei la foc mediu, dupa care veti proceda similar ca la clatite. Asadar, incepeti si puneti in tigaie cam o jumatate de polonic din compozitia de oua (nu foarte mult, asa incat sa obtineti in final o foaie foarte subtire de omleta).

Prajiti omleta pe ambele parti, dupa care scoateti-o pe o farfurie si continuati pana ce terminati toata compozitia de oua.

Odata ce ati terminat de prajit ouale, taiati foile obtinute in fasii subtiri de cca. 1 cm latime si treceti la prepararea sosului.

Incingeti intr-o tigaie restul de 2 linguri de ulei, in care puneti ceapa, ghimbirul si usturoiul. Rumeniti la foc mediu, pana cand ceapa capata o culoare aurie, amestecand constant (cca. 7-8 minute).

Adaugati pasta de tomate, amestecati si gatiti pana ce aceasta se desface si se omogenizeaza cu restul ingredientelor aflate in tigaie. Continuati prin a adauga in tigaie si condimentele (turmericul si pudra de chili – a carei cantitate o puteti, de asemenea, ajusta dupa gust), fulgii de cocos, amestecati bine, dupa care turnati in tigaie 200 ml de apa.

Amestecati, aduceti la fierbere, acoperiti cu un capac si lasati sa fiarba 5 minute.

Odata ce au trecut 5 minute, luati capacul, potriviti de sare dupa gust si adaugati in sos fasiile de omleta.

Amestecati bine, asa incat fasiile sa se imbrace in sos, stingeti focul si omleta curry este gata pentru a fi servita.

Preparare in imagini:

Succes la preparare si Pofta Buna!

Oua fierte cu sos picant

Tavi — Mon, 26 Sep 2011 05:14:16 +0000

Pe amatorii de mancaruri condimentate ii invit sa incerce aceasta reteta de oua fierte cu sos picant, mai concret oua fierte, apoi prajite si tavalite intr-un sos condimentat cu ardei chili si usturoi. Este un fel de mancare cu specific indonezian pe care il puteti servi cu succes ca aperitiv sau ca fel principal, acompaniat in acest ultim caz de o portie de orez aburind.

Pentru preparare aveti nevoie de urmatoarele ingrediente: 3 oua fierte tari, curatate de coaja; 2 linguri pasta de ardei iute cu usturoi; 1 lingurita lemograss, tocat marunt; 1 lingurita pasta concentrata de tamarin dizolvata in 1 lingura de apa; 3 rosii, decojite si tocate marunt; 1 lingurita zahar de palmier, zdrobit; 2 linguri amidon de porumb; ulei de orez.

Preparare oua fierte cu sos picant: In primul rand, veti fierbe ouale, le veti decoji, le veti lasa sa se raceasca, dupa care le veti tavali bine prin amidon de porumb.

Incingeti ulei intr-o tigaie mai adanca (uleiul sa fie cam de 2 degete), in care puneti ouale fierte.

Lasati ouale fierte pana ce capata o crusta brun-aurie (cca. 3-4 minute la foc mediu), avand grija sa le intoarceti din cand in cand pe toate partile pentru a se rumeni uniform.
Odata ce ati ajuns la acest rezultat, scoateti ouale pe o farfurie si lasati-le deoparte.

Aruncati uleiul din tigaie, curatati-o, dupa care puneti din nou la incins 1 lingura de ulei.

Cand uleiul este incins, adaugati pasta de ardei iute cu usturoi, lemongrass, pe care le veti gati, amestecand tot timpul, pana ce pasta de ardei iute se va desface, facand ca uleiul din tigaie sa devina rosiatic.

In acest moment, puneti zaharul, sucul de tamarin, amestecati, dupa care continuati prin a adauga rosiile.

Gatiti sosul, la foc mediu spre iute, amestecand constant, pana ce acesta va incepe sa se ingroase.

Cand sosul s-a redus, puneti in tigaie ouale fierte si rostogoliti-le pana ce le imbracati complet in sosul condimentat, dupa care stingeti focul.

Puneti in farfurii si sa aveti pofta!

Preparare in imagini:

Succes la preparare si Pofta Buna!

Tofu prajit cu sos picant

Tavi — Mon, 08 Aug 2011 06:35:15 +0000

Aceasta reteta de tofu prajit cu sos picant din pasta de chili se poate constitui intr-un aperitiv excelent atunci cand asteptati oaspeti sau, asa cum a fost in cazul meu, atunci cand doriti sa serviti o cina lejera si gustoasa. Pana si aceia care stramba din nas cand aud de tofu isi vor schimba impresia atunci cand il vor gusta astfel preparat – prajit si acompaniat de un sos dulce-acrisor si, totodata, usor picant.

Pentru preparare aveti nevoie de urmatoarele ingrediente: 150 g tofu ferm, taiat cuburi de marime potrivita; 1/2 lingura pasta de chili cu usturoi; 1 lingurita suc tamarin; 1 lingurita suc limeta; 1 lingurita zahar de palmier, zdrobit; 1 si 1/2 lingura sos de soia de dulce; 30 ml apa; 125 ml ulei de arahide (sau ulei vegetal).

Preparare tofu prajit cu sos picant: Inainte de a trece la preparare, puneti-va toate ingredientele la indemana in boluri, pentru ca este o reteta rapida, care n-o sa va ocupe prea mult timp.

In primul rand, veti pregati sosul picant punand intr-o craticioara toate ingredientele, in afara de tofu si ulei – adica cei 30 ml apa, pasta de chili cu usturoi, sucul tamarin, sucul de limeta, zaharul de palmier si sosul de soia dulce.

Lasati la foc mediu, pe ochiul cel mai mic de la aragaz, pana ce sosul incepe sa fiarba si, cand da in clocot, reduceti focul la minim. Lasati-l sa fiarba 5 minute, amestecand din cand in cand, dupa care luati-l de pe foc si lasati-l deoparte.

Incingeti bine uleiul de arahide intr-o tigaie. Adaugati bucatile de tofu si rumeniti-le, la foc iute, intorcandu-le pe toate partile, pana ce capata o culoare rumen-aurie, dupa care scoateti-le pe o farfurie.

Cam asta este tot , simplu, rapid si, mai ales, foarte bun! Puneti cuburile de tofu pe un platou, picurati pe fiecare bucata putin sos si puteti servi.

Preparare in imagini:

Succes la preparare si Pofta Buna!

Pizza cu ciuperci de padure (Pizza alla boscaiola)

Tavi — Tue, 26 Jul 2011 06:13:33 +0000

O simpla dar delicioasa pizza cu ciuperci de padure (pizza alla boscaiola cum ar spune italienii) care, tinand cont si de multele zile care au trecut de cand n-am mai mancat o pizza, s-a topit de indata in gura, si la propriu si la figurat.

Pentru preparare aveti nevoie de urmatoarele ingrediente: 600 g mix de ciuperci de padure (congelate); 3 catei de usturoi, tocati marunt; 200 g mozzarella; 1 lingura cimbru verde, tocat marunt; 2 linguri patrunjel verde, tocat marunt; 1 lingura ketchup cu busuioc; 3 linguri ulei de masline; sare; piper negru, proaspat macinat; aluat de pizza (ingredientele necesare pentru aluat aici ).

Preparare pizza cu ciuperci de padure: In primul rand, veti prepara aluatul de pizza, fie manual, fie la masina de paine (preparare aluat de pizza), dupa care va puteti pregati restul ingredientelor – tocati marunt patrunjelul si cimbrul, tocati usturoiul rondele, iar branza mozzarella o veti taia, in mare parte, in felii subtiri, urmand a mai pastra doar 2 felii pe care le veti taia cuburi.

Incingeti uleiul intr-o tigaie mai adanca, dupa care adaugati usturoiul si cimbrul. Lasati cateva secunde, pana ce usturoiul isi elibereaza aroma, si adaugati in tigaie si ciupercile. Amestecati bine, condimentati cu un praf de sare si cateva ture de rasnita de piper negru, si gatiti ciupercile, la foc iute, amestecand periodic, pana ce se evapora toata apa pe care o vor lasa (cca. 20 de minute).

Intre timp, puneti aluatul intr-o forma de pizza cu diametrul de 32 cm si incepeti sa-l intindeti, prin apasare cu mana, din interior spre exterior, pana ce acoperiti toata forma si ajungeti sa formati o margine de aluat de inaltimea formei de pizza (vezi foto).

Puneti, peste aluatul intins, ketchup-ul cu busuioc si, ajutandu-va de o pensula, intindeti ketchup-ul uniform pe toata suprafata aluatului (nu trebuie sa obtineti decat un strat foarte subtire, care sa dea doar un pic de culoare aluatului).

Asezati feliile de mozzarella, pastrand deoparte cele 2 felii pe care le-ati taiat cuburi.

Odata ce au trecut aproximativ 20 de minute, ciupercile sunt gatite si in tigaie nu mai este lichid deloc. Adaugati patrunjelul, amestecati si stingeti focul.

Lasati ciupercile sa se racoreasca vreo 5 minute, dupa care puneti-le in forma de pizza, avand grija sa distribuiti compozitia uniform in jurul feliilor de mozzarella.

Puneti pe deasupra ciupercilor si cuburile de mozzarella pe care le-ati pastrat deoparte si, in acest moment, pizza este gata pentru a fi introdusa in cuptorul preincalzit la 200 de grade, unde o veti lasa 20-25 de minute.

Cand blatul este rumen-auriu pe margini, scoateti pizza din cuptor, transferati-o pe un blat de lemn, portionati-o si o puteti servi.

Preparare in imagini:

Succes la preparare si Pofta Buna!

Pasta de ton cu avocado

Tavi — Tue, 12 Jul 2011 04:22:47 +0000

Fie ca o pregatim ca gustare rapida cand caldura ne alunga pofta de mancare, fie ca apelam la ea ca aperitiv usor de preparat si delicios atunci cand asteptam musafiri, pasta de ton cu avocado este, cu al sau gust exotic si usor picant, un rasfat racoritor la ceas de dupa-amiaza.

Pentru prepararea acestei retete aveti nevoie de urmatoarele ingrediente: 130 g ton din conserva (lasat sa se scurga foarte bine de ulei); 1 avocado; 1 ceapa rosie; sucul de la 1 limeta; 2 graunte de usturoi; 30 g branza de vaci degresata; 4-5 fire marar; 1 lingurita sos Tabasco verde; sare; piper.

Preparare pasta de ton cu avocado: Dupa ce tonul s-a scurs bine de ulei, incepeti prin a stoarce limeta. Curatati avocado de coaja, taiati-l pe jumatate si indepartati samburele. Taiati-l cuburi, puneti cuburile intr-un bol, dupa care turnati sucul de limeta pe deasupra.

Maruntiti mararul la blender (cam 3 secunde la viteza 5 a fost indeajuns la Thermomix), dupa care adaugati ceapa (taiata in 4) si usturoiul, si mai procesati tot 3 secunde la viteza 5. Scoateti din blender si lasati deoparte intr-un castron.

Puneti in blender cuburile de avocado (cu sucul de limeta cu tot), sosul Tabasco si procesati cca. 5 secunde la viteza 4.

Adaugati tonul si branza de vaci, mai procesati 10 secunde la viteza 4, dupa care readaugati in blender ceapa, usturoiul si mararul. Procesati inca 5 secunde la viteza 4 (sau pana ce obtineti o pasta omogena).

Transferati pasta de ton intr-un bol, acoperiti cu folie alimentara si introduceti la frigider.

Cand doriti sa serviti, puneti pasta de ton cu avocado pe bucati de paine prajita, decorati cu marar si gata, puteti pune pe masa un aperitiv gustos si sanatos.

Preparare in imagini:

Succes la preparare si Pofta Buna!

Tartine cu branza de vaci si ardei copt

Tavi — Mon, 04 Jul 2011 04:19:29 +0000

Tartine cu branza de vaci si ardei copt, iata o gustare simpla si sanatoasa pe care vi-o puteti pregati fara prea mare efort, asa cum la fel de bine puteti lua in calcul aceasta reteta atunci cand va propuneti sa incropiti rapid niste aperitive, care sa dea bine pe platouri si sa fie gustoase in acelasi timp.

Pentru preparare aveti nevoie de urmatoarele ingrediente: 100 g branza de vaci (daca tineti dieta sau regim folositi branza degresata); 1 ardei capia, copt; 2 catei de usturoi; 1 fir de marar; 1/2 lingura ulei de masline extravirgin; 1/2 lingura otet de mere cu miere.

Preparare tartine cu branza de vaci si ardei copt: Coaceti ardeiul, dupa care puneti-l intr-un castron (fara sa-l curatati de coaja) si acoperiti cu o folie de plastic.

Tocati foarte marunt usturoiul si puneti-l intr-un bol.

Tocati marunt mararul, puneti-l peste usturoi, dupa care adaugati uleiul si otetul.

In acest moment, curatati ardeiul copt de coaja, taiati-l in fasii subtiri si adaugati-l si pe el in bol. Amestecati, adaugati branza de vaci si amestecati din nou, pana obtineti o compozitie omogena.

Prajiti cateva felii de paine toast, taiati-le in 4, puneti crema de branza pe fiecare bucata si tartinele cu branza de vaci si ardei copt sunt gata pentru a fi servite.

Preparare in imagini:

Succes la preparare si Pofta Buna!

Cartofi cu ciuperci si smantana la cuptor

Tavi — Thu, 05 May 2011 05:55:52 +0000

Initial, cand am inceput prepararea acestor cartofi cu ciuperci si smantana la cuptor, ideea a fost sa ii servim ca garnitura la un gratar de pui. “Problema” a fost insa ca, firesc, am gatit-o inainte de gratar, am asteptat sa se raceasca nitel, dupa care… am facut marea greseala sa gustam din ea . Si cand ne-am oprit din gustat eram deja satui, iar din garnitura noastra mai ramasese doar un pic, cat sa o mai savuram inca o data mai pe seara pentru a ne aduce aminte cat de buna este!

Pentru preparare aveti nevoie de urmatoarele ingrediente: 600 g cartofi, taiati in felii subtiri; 300 g ciuperci champignon, taiate felii subtiri; 500 ml smantana pentru gatit (32%); 250 g mozzarella, rasa; 3 catei de usturoi, tocati marunt; 1 morcov (cam 65 g), taiat in rondele subtiri; 4 linguri unt; chimion; nucsoara macinata; verdeturi de Provence; sare; piper alb.

Preparare cartofi cu ciuperci si smantana la cuptor: Puneti 1 lingura de unt la topit, intr-o tigaie. Cand untul s-a topit, adaugati ciupercile, presarati un praf de sare si un praf de piper alb, dupa care caliti cca. 5 minute, la foc iute. Odata ce s-a evaporat toata apa pe care au lasat-o ciupercile, adaugati usturoiul si morcovul, amestecati si mai sotati 1-2 minute, pana ce simtiti ca incepe sa se simta aroma usturoiului.
Scoateti legumele intr-un bol si lasati-le deoparte.

Mai adaugati 3 linguri de unt in tigaie, lasati-l sa se topeasca si incepeti sa puneti cartofi. Nu puneti prea multi deodata (nu aglomerati tigaia), asa incat sa puteti sa-i rumeniti doar usor, cat sa devina aurii.
Dupa ce i-ati rumenit, scoateti-i intr-o strecuratoare si lasati-i pana ce se racesc.

In momentul in care cartofii s-au racit suficient incat sa puteti pune mana pe ei, incepeti si asezati-i intr-un prim strat in forma pe care o veti introduce la cuptor.
Condimentati acest prim strat de cartofi cu un praf de sare si de piper alb, presarati cateva seminte de chimion, dupa care adaugati un strat de mozzarella.

Peste mozzarella adaugati cam jumatate din cantitatea de morcovi si ciuperci, si distibuiti-o uniform. Presarati verdeturi de Provence, turnati un strat de smantana (cat sa acoperiti un pic legumele), iar peste smantana presarati nucsoara rasa.

Acum veti repeta pasii.

Peste smantana asezati un strat de cartofi, pe care ii veti condimenta din nou cu sare, piper alb si seminte de chimion. Continuati cu mozzarella, cu restul ramas de morcovi si ciuperci si cu verdeturi de Provence.
Turnati din nou un strat de smantana (cat sa acoperiti legumele) si presarati nucsoara macinata.

Veti termina cu un strat de cartofi, pe care ii veti condimenta cu sare, piper alb si seminte de chimion. Peste cartofi presarati mozzarella, turnati restul de smantana si finalizati presarand nucsoara macinata.

Introduceti in cuptorul preincalzit la 180 de grade, unde veti lasa aceasta minunatie pana ce va capata o crusta rumena la suprafata (aproximativ 45-50 de minute).

Cand este gata, scoateti-o din cuptor, lasati-o sa se odihneasca un pic si sa se racoreasca, dupa care puteti pune in farfurii si o puteti servi fie ca garnitura la o friptura, fie ca atare.

Preparare in imagini:

Succes la preparare si Pofta Buna!

Orez cu sofran

Tavi — Mon, 25 Apr 2011 10:03:42 +0000

Iata un preparat care poate fi servit atat ca atare (vegetarienii pot substitui untul cu ulei de orez sau din samburi de struguri), dar si ca garnitura alaturi de preparate din carne. Aroma rafinata si delicata data de sofran, precum si gustul usor acrisor al sumac-ului presarat la sfarsit pe deasupra orezului, fac din acest preparat o garnitura minunata, numai buna sa va rasfatati familia sau invitatii.

De aceasta data, eu l-am servit in prima zi de Paste, in compania unei fripturi de miel la cuptor in sos curry, insa dumneavoastra il puteti servi cu orice alt tip de carne pe care il preferati.

Pentru preparare aveti nevoie de urmatoarele ingrediente: 90 g orez basmati; 1 ceapa, tocata marunt; 250 ml supa de legume; 20 g unt; 1 priza de sofran, inmuiat in 50 ml de apa calda; sare; piper; sumac.

Preparare orez cu sofran: Puneti untul in wok si topiti-l. Puneti sofranul sa se inmoaie in apa calda.

Odata ce untul s-a topit, adaugati ceapa, sotati-o pana ce devine translucida, dupa care adaugati in tigaie si orezul. Presarati un praf de sare, condimentati cu piper (2-3 ture de rasnita) si caliti in continuare cca. 2-3 minute, amestecand tot timpul.

Cand bobul de orez a devenit usor rumen, adaugati sofranul inmuiat in apa calda si amestecati.

Turnati supa si lasati sa fiarba, la foc mic, timp de 10 minute, amestecand din cand in cand.

Dupa ce au trecut cele 10 minute, stingeti focul, acoperiti cu un capac si mai lasati inca 10 minute.

Dupa aceea, orezul poate fi pus in farfurii si servit cu un pic de sumac presarat pe deasupra.

Preparare in imagini:

Succes la preparare si Pofta Buna!

Vitel cu sos de ton (Vitello tonnato)

Tavi — Fri, 22 Apr 2011 06:18:49 +0000

Felii subtiri de carne de vitel acompaniate de un delicat sos de ton si ansoa – iata ceea ce face din Vitello tonnato un aperitiv perfect, aromat si elegant, numai bun pentru o masa aranjata ca de sarbatoare.

Pentru preparare vitel cu sos de ton aveti nevoie de urmatoarele ingrediente: 500 g pulpa de vitel; 1 ceapa, taiata in doua; 3 catei de usturoi, intregi; 1 tulpina de telina, tocata marunt; 4 frunze de dafin; 1 lingurita rozmarin, maruntit; 1 lingurita tarhon, maruntit; 1 lingurita amestec de piperuri (contine seminte de: piper negru, piper alb, piper rosu, piper verde, coriandru); 100 g ton in ulei; 1 lingurita pasta de ansoa; 3 galbenusuri de oua, fierte tari; 20 g capere; 1 lingurita mustar Dijon; 500 ml vin alb, sec; sucul de la 1/2 lamaie; otet sherry; sare; ulei de masline extravirgin.

Preparare Vitello tonnato: Ce aveti de facut mai intai este sa puneti carnea la fiert, bucata intreaga. Asadar, asezati carnea intr-o oala, turnati vinul, completati cu apa cat sa acoperiti carnea si adaugati 1 lingurita de sare.

Lasati sa inceapa sa fiarba, luati spuma, dupa care adaugati: dafinul, rozmarinul, tarhonul, piperurile, ceapa, usturoiul si tulpina de telina.

Lasati carnea sa fiarba, la foc mic, timp de aproximativ 1 ora si 30 de minute.

Cat fierbe carnea, puteti trece la prepararea sosului, la care veti proceda cam ca la o maioneza. Nu va speriati, nu este deloc complicat!

Prin urmare, puneti intr-un mixer cele 3 galbenusuri de oua fierte tari si un pic de ulei. Procesati pana ce compozitia se omogenizeaza, adaugand ulei, treptat, daca mai este cazul.

Cand galbenusurile de oua si uleiul s-au omogenizat, adaugati: caperele, mustarul, pasta de ansoa, tonul scurs de ulei si un strop de otet sherry. Procesati, in continuare, pana ce toate ingredientele adaugate se incorporeaza in compozitia pe care deja o aveati in mixer.
Mai apoi, continuati prin a adauga sucul de la 1/2 lamaie (putin cate putin), inca un pic de ulei, si procesati din nou pentru omogenizare.

In final, trebuie sa obtineti un sos de o consistenta asemanatoare cu cea a unei maioneze.

Puneti sosul astfel obtinut intr-un bol, acoperiti cu o folie de plastic si introduceti-l la frigider.

Sa ne intoarcem la carne! Daca mai trebuie sa fiarba o lasati sa fiarba, asta e ! Daca insa a fiert, stingeti focul si lasati-o sa se raceasca in lichidul in care a fiert (este important sa nu o scoateti din lichidul in care a fiert pentru a nu se usca – oricum, chiar si asa, este bine ca de cate ori mai treceti pe la bucatarie sa o mai intoarceti de pe o parte pe alta, pana ce se raceste, astfel incat portiunea care a stat la suprafata sa mai treaca si prin zeama).

Dupa ce carnea s-a racit si se apropie momentul in care doriti sa aranjati platoul, scoateti bucata de carne pe un prosop absorbant (nu o lasati prea mult, caci nu va fi nevoie), dupa care o puteti taia in felii foarte subtiri.

Puneti, pe deasupra, sos de ton (in care aromele s-au intrepatruns si s-au “asezat” dupa ce a petrecut nitel timp la frigider – un deliciu!!), ornati cu patrunjel proaspat, capere si… savurati cu mare pofta!

Preparare in imagini:

Succes la preparare si Pofta Buna!