Categorie: Minuturi

Pachetele cu ceapa si usturoi verde

Pachetele cu ceapa si usturoi verde

Pachetele cu ceapa si usturoi verde, iata un aperitiv delicios, extrem de simplu de pregatit, cu o savoare aparte data de prospetimea primavaratica a cepei si a usturoiului verde. Pentru a obtine un maxim de satisfactie de la acest preparat, va recomand sa folositi fire de ceapa si de usturoi cat mai fragede (au o aroma mai delicata) si cat mai proaspete. Trebuie sa va spun ca satisfactia mea a fost cu atat mai mare cu cat este pentru prima data cand culeg ceapa si usturoi verde din gradina proprie :)

Chiftele din carne de vita cu nuca de cocos

Chiftele din carne de vita cu nuca de cocos

Celor ce doresc ca de sarbatori sa puna pe masa un aperitiv gustos si deosebit le propun aceste chiftele din carne de vita cu nuca de cocos. Este un preparat deloc complicat, dar cu ajutorul caruia veti reusi sa dati o nota exotica meniului ales si pregatit cu grija pentru cei dragi

Spaghetti cu ragu de carnati

Spaghetti cu ragu de carnati

Aseara am incropit rapid un ragu mai rustic, cu cabanosi, pentru ca vremea morocanoasa de afara mi-a facut pofta de niste spaghetti cu sos. Ca atare, daca intr-o seara aveti chef de paste cu sos si gasiti in frigider, stingheri :) , cativa carnati din care va ganditi ce sa pregatiti bun, nu ezitati sa incercati aceasta reteta simpla si usor de preparat

Omleta curry

Omleta curry

Una din primele retete pe care le-am pregatit dupa ce m-am mutat este aceasta omleta curry, adica o omleta obisnuita, acompaniata insa de un sos iute, exotic, cu o savoare aparte, data de nuca de cocos. Va invit asadar sa degustati o omleta gustoasa, preparata in stil indian.

Salata de vinete cu iaurt

Salata de vinete cu iaurt

Celor ce au pofta de o salata de vinete cu iaurt picanta, aromata de mixurile de condimente ce dau savoare bucatariei indiene, le recomand sa incerce aceasta reteta de raita cu vinete. Ingredientele din componenta o recomanda chiar si celor care isi doresc o salata de vinete un pic mai dietetica decat cea pe care o pregatim de obicei, si asta datorita cantitatii scazute de ulei folosita la preparare

Oua fierte cu sos picant

Oua fierte cu sos picant

Pe amatorii de mancaruri condimentate ii invit sa incerce aceasta reteta de oua fierte cu sos picant, mai concret oua fierte, apoi prajite si tavalite intr-un sos condimentat cu ardei chili si usturoi. Este un fel de mancare cu specific indonezian pe care il puteti servi cu succes ca aperitiv sau ca fel principal, acompaniat in acest ultim caz de o portie de orez aburind.

Tofu prajit cu sos picant

Tofu prajit cu sos picant

Aceasta reteta de tofu prajit cu sos picant din pasta de chili se poate constitui intr-un aperitiv excelent atunci cand asteptati oaspeti sau, asa cum a fost in cazul meu, atunci cand doriti sa serviti o cina lejera si gustoasa. Pana si aceia care stramba din nas cand aud de tofu isi vor schimba impresia atunci cand il vor gusta astfel preparat – prajit si acompaniat de un sos dulce-acrisor si, totodata, usor picant

Pizza cu ciuperci de padure (Pizza alla boscaiola)

Pizza cu ciuperci de padure (Pizza alla boscaiola)

O simpla dar delicioasa pizza cu ciuperci de padure (pizza alla boscaiola cum ar spune italienii) care, tinand cont si de multele zile care au trecut de cand n-am mai mancat o pizza, s-a topit de indata in gura, si la propriu si la figurat.

Pasta de ton cu avocado

Pasta de ton cu avocado

Fie ca o pregatim ca gustare rapida cand caldura ne alunga pofta de mancare, fie ca apelam la ea ca aperitiv usor de preparat si delicios atunci cand asteptam musafiri, pasta de ton cu avocado este, cu al sau gust exotic si usor picant, un rasfat racoritor la ceas de dupa-amiaza

Salata de vinete marocana (Zaalouk)

Salata de vinete marocana (Zaalouk)

Salata de vinete marocana reprezinta un delicios aperitiv care o sa va aduca oarecum aminte de zacusca noastra.
Din moment ce nu mai este mult pana ce veti incepe sa umpleti borcane cu zacusca, avand asadar ingredientele deja pe masa din bucatarie, reteta este de retinut pentru aceia care isi doresc sa guste, pe langa zacusca, si o portie de Zaalouk.

Tartine cu branza de vaci si ardei copt

Tartine cu branza de vaci si ardei copt

Tartine cu branza de vaci si ardei copt, iata o gustare simpla si sanatoasa pe care vi-o puteti pregati fara prea mare efort, asa cum la fel de bine puteti lua in calcul aceasta reteta atunci cand va propuneti sa incropiti rapid niste aperitive, care sa dea bine pe platouri si sa fie gustoase in acelasi timp.

Chiftele de linte

Chiftele de linte

Nu trebuie sa fiti neaparat vegetarieni sau sa urmati o dieta ca sa pregatiti aceste chiftele de linte, pentru ca ele pot fi servite cu mare succes ca aperitiv, chiar si atunci cand aveti oaspeti. Delicioase, aromate, cu un gust usor picant si exotic, sanatoase si deloc greu de preparat, chiftelele de linte va vor surprinde papilele gustative, nu doar cu al lor gust ci si prin textura. Asa cum veti vedea eu am ales sa pregatesc aceste chiftele cu linte la cuptor, insa pot fi foarte bine prajite si in ulei.

Pentru preparare aveti nevoie de urmatoarele ingrediente: 200 g linte (spalata bine, in mai multe ape, pana ce apa ramane limpede, si lasata mai apoi la inmuiat pe parcursul noptii); 3 cepe rosii; 40 g ghimbir; 1 ardei iute verde; 4-5 frunze de curry; 1/2 lingurita turmeric; 1/2 lingurita asafoetida; 1 lingurita garam masala; 1 lingurita sare

Cartofi cu ciuperci si smantana la cuptor

Cartofi cu ciuperci si smantana la cuptor

Initial, cand am inceput prepararea acestor cartofi cu ciuperci si smantana la cuptor, ideea a fost sa ii servim ca garnitura la un gratar de pui. “Problema” a fost insa ca, firesc, am gatit-o inainte de gratar, am asteptat sa se raceasca nitel, dupa care… am facut marea greseala sa gustam din ea :) . Si cand ne-am oprit din gustat eram deja satui, iar din garnitura noastra mai ramasese doar un pic, cat sa o mai savuram inca o data mai pe seara pentru a ne aduce aminte cat de buna este!

Orez cu sofran

Orez cu sofran

Iata un preparat care poate fi servit atat ca atare (vegetarienii pot substitui untul cu ulei de orez sau din samburi de struguri), dar si ca garnitura alaturi de preparate din carne. Aroma rafinata si delicata data de sofran, precum si gustul usor acrisor al sumac-ului presarat la sfarsit pe deasupra orezului, fac din acest preparat o garnitura minunata, numai buna sa va rasfatati familia sau invitatii

Vitel cu sos de ton (Vitello tonnato)

Vitel cu sos de ton (Vitello tonnato)

Felii subtiri de carne de vitel acompaniate de un delicat sos de ton si ansoa – iata ceea ce face din Vitello tonnato un aperitiv perfect, aromat si elegant, numai bun pentru o masa aranjata ca de sarbatoare