O bautura rece (fiecare ce doreste sa serveasca), o muzica buna si gata… aveti reteta perfecta pentru a sfarsi, la modul cat mai placut, o zi incarcata.

Ceea ce vedeti aici reprezinta cantitati pentru un singur blat de pizza, corespunzator unei forme cu diametru de 38 cm.

Pentru preparare aveti nevoie de urmatoarele ingrediente: 200 g sardine (din conserva); 150 g sunca de Praga (taiata cuburi); 2 rosii (decojite si feliate); 6 masline negre, fara samburi, taiate pe jumatate; 4 ardei iuti, murati; 1 fir de ceapa verde, tocata; 1/2 lingurita busuioc, tocat; 1/2 lingurita oregano, tocat; 1 lingura ulei de masline; 50 ml sos de pizza (sau ketchup); 1 lingurita condiment pentru pizza; 200 g branza mozzarella, rasa; 100 g ciuperci champignon, feliate; aluat pentru pizza (preparare aluat pizza).

Preparare pizza cu sardine: Dupa ce ati preparat aluatul si aveti pregatite toate ingredientele, puneti in wok uleiul de masline si adaugati ciupercile. Condimentati-le cu un praf de sare si de piper, dupa care lasati-le sa se inabuse timp de 5 minute, la foc iute, sau pana cand se evapora apa lasata de ciuperci.

Adaugati apoi si sunca peste ciuperci, si rumeniti-o impreuna cu ciupercile timp de 2 minute, dupa care stingeti focul si lasati tigaia deoparte.

Intindeti blatul de pizza, asezati-l in forma (de 38 cm), adaugati sosul de pizza si intindeti sosul cat mai uniform pe toata suprafata blatului.

Rasturnati apoi sunca si ciupercile, in forma de pizza, si imprastiati-le cat mai uniform pe suprafata blatului. Presarati apoi ceapa verde, tocata marunt, cat mai uniform. Adaugati sardinele si asezati-le uniform peste blat. Procedati similar cu maslinele, pe care asezati-le cat mai simetric pe blatul de pizza.
Presarati apoi condiment de pizza, busuioc si oregano, si adaugati, in final, branza mozzarella rasa, imprastiind-o uniform peste toate ingredientele.

La urma adaugati feliile de rosii (pe care aranjati-le de asemenea cat mai simetric) si ardeii iuti, dupa care pizza este gata pentru a fi bagata in cuptorul preincalzit in prealabil la 200 de grade.

Introduceti forma in cuptor si lasati-o 20-25 de minute, in functie de cat de crocant doriti blatul (eu am lasat-o 25 de minute).

Dupa ce s-a facut, scoateti-o din cuptor, lasati-o sa se racoreasca 5 minute, dupa care feliati-o si o puteti servi.

Preparare in imagini:

Succes la preparare si Pofta Buna!

Pentru preparare aveti nevoie de urmatoarele ingrediente: aluat de pizza crocant (preparare aluat de pizza, http://www.all-food.ro/2009/06/08/blat-de-pizza-crocant/); 1 punga de 400 g cu mix de legume mexicane (contine morcovi, ardei gras, fasole verde, mazare, porumb, telina, boabe de fasole rosie, ceapa); 1 lingura de guacamole; 250 g branza mozzarella, rasa; 1 rosie taiata rondele; 2-3 linguri sos de pizza (preparare sos de pizza) sau ketchup; 2 linguri cu ulei de masline; 3 ardei chili; 1 lingurita condimente pentru pizza; sare si piper.

Pregatire ingrediente: Pregatiti aluatul pentru blat si sosul de pizza. Zdrobiti usturoiul, taiati ardeii chili marunt si taiati rosiile rondele. Radeti branza mozzarella, pregatiti-va condimentele si aveti toate ingredientele gata pentru preparare.

Preparare pizza mexicana, vegetariana: Intindeti aluatul pana obtineti o foaie subtire si puneti-o in forma de pizza (eu fac intr-o forma rotunda, cu diametrul de 38 cm). Turnati sosul de pizza (sau ketchup-ul) si intindeti-l pe intreaga suprafata a blatului, cat mai uniform.

Intr-un wok turnati uleiul si, cand s-a incins, adaugati mixul de legume mexicane. Inabusiti-le, la foc iute, 5 minute, dupa care adaugati usturoiul zdrobit si ardeii chili. Condimentati cu un praf de sare si un praf de piper. Adaugati si condimentele pentru pizza, dupa care amestecati si mai rumeniti totul inca 1 minut.

In final, adaugati si lingura cu guacamole, amestecati bine si stingeti focul. Lasati legumele sa se racoreasca 5 minute si adaugati-le in forma, peste aluat. Intindeti-le uniform in toata tava, dupa care presarati branza mozzarella pe toata suprafata.

La urma asezati si feliile de rosii pe deasupra si introduceti forma in cuptorul preincalzit la 200 de grade, timp de 20 de minute.

Dupa ce au trecut cele 20 de minute, scoateti pizza din cuptor si lasati-o 10 minute sa se racoreasca, dupa care portionati-o si o puteti servi.

Preparare in imagini:

Succes la preparare si Pofta Buna!

Pentru preparare aveti nevoie de urmatoarele ingrediente: 200 g legume congelate (amestec pentru Minestrone); 200 g mozzarella rasa; 150 g ciuperci taiate felii; 1 rosie taiata rondele; 4 graunte de usturoi, zdrobite; 50 de ml sos de pizza (preparare sos pizza) sau ketchup cu busuioc; 1 lingura cu ulei de masline; 1 lingurita condimente italienesti de pizza; sare si piper dupa gust; aluat de pizza crocant (preparare aluat de pizza crocant); 1 lingura de capere (optional).

Preparare pizza vegetariana: Puneti uleiul in tigaie si adaugati ciupercile sa se rumeneasca la foc iute. Condimentati cu un praf de sare si de piper, dupa care inabusiti ciupercile, amestecand din cand in cand, pana se evapora apa lasata (cca. 4-5 minute). Adaugati apoi usturoiul zdrobit, legumele congelate, condimentati din nou cu un praf de sare si de piper, dupa care inabusiti legumele, la foc iute, 3 minute, amestecand permanent. Stingeti focul si lasati-le deoparte sa se racoreasca.

Intindeti aluatul si puneti-l intr-o forma de pizza (eu am folosit o forma de 38 de cm in diametru). Turnati sosul peste foaie si intindeti-l uniform pe intreaga suprafata. Adaugati apoi legumele din tigaie si presarati deasupra condimentele italienesti de pizza. Adaugati caperele pe deasupra si mozzarella rasa. Imprastiati branza mozzarella cat mai uniform pe intreaga suprafata.
In final, ornati cu feliile de rosie si pizza este gata pentru a fi introdusa in cuptor.

Introduceti tava in cuptorul preincalzit la 200 de grade si lasati sa stea in cuptor 20 de minute.

Dupa ce au trecut cele 20 de minute, scoateti tava din cuptor, lasati-o deoparte sa se racoreasca 5 minute, dupa care portionati pizza si o puteti servi.

Preparare in imagini:

Succes la preparare si Pofta Buna!

Ingrediente preparare pizza cu sunca: sos de rosii pentru pizza (preparare sos pizza), 200 gr sunca; 100 gr masline, feliate; 100 grame ciuperci, feliate; 100 gr mozzarella; verdeturi italiene; oregano

Preparare pizza cu sunca: Se unge blatul de pizza (preparare blat pizza) cu sos de rosii, se adauga ciupercile si maslinele, feliate, se presara bucatile de sunca si mozzarella, dupa care adaugati verdeturile italienesti si oregano.

Introduceti pizza la cuptor (asta dupa ce in prealabil ati incins cuptorul la 200 de grade). Lasati sa se coaca timp de 20 de minute, dupa care o scoateti si o puteti servi simpla sau cu Ketchup iute sau dulce.

Preparare in imagini:

Succes la preparare si Pofta Buna!

Pentru preparare aveti nevoie de urmatoarele ingrediente:

- pentru aluat aveti nevoie de urmatoarele ingrediente: 150 ml apa calda; 1/2 lingurita zahar tos; 25 grame drojdie, 250 g faina; 3 linguri ulei de masline; 1 lingurita sare (preparare aluat de pizza crocant)

- pentru toping aveti nevoie de urmatoarele ingrediente:25 g salam sicilian; 25 g salam de pizza (salamul l-am gasit la Angst); 100 g ciuperci, foarte mici (cat o cireasa); 100 g branza mozzarella; 4-6 ardei iuti, murati, (ardei din aceia mici, subtiri si foarte HOT); 1 lingura de busuioc verde tocat; 4 masline verzi, fara samburi; 4 masline negre, fara samburi; 1 lingura condimente de pizza;  4 linguri sos de pizza (preparare sos de pizza), sau ketchup cu busuioc

Cantitatile sunt pentru o singura pizza, cu diametrul de 28 cm.

Preparare pizza Diablo: Dupa ce ati preparat aluatul (preparare aluat de pizza crocant), intindeti-l si puneti-l in forma. Adaugati sosul (sau ketchup-ul) si intindeti-l in strat subtire si uniform pe intreaga suprafata a aluatului.

Asezati uniform pe aluat maslinele, salamul sicilian, salamul de pizza, ardeiul iute (intreg sau taiat bucati, dupa preferinta), presarati condimentele de pizza si condimentati cu un praf de sare si de piper.
Presarati apoi branza mozzarella, rasa, si distribuiti-o uniform pe toata suprafata.

Introduceti tava in cuptorul preincalzit la 200 de grade si lasati la cuptor timp de 20 de minute. Dupa ce au trecut 20 de minute, scoateti pizza din cuptor, portionati-o, dupa care presarati busuiocul tocat si o puteti servi (si, obligatoriu, sa aveti berea aproape, prietenii stiu de ce!).

Preparare in imagini:

Succes la preparare si Pofta Buna!

Pentru preparare aveti nevoie de urmatoarele ingrediente: aluat de pizza crocant (preparare aluat de pizza crocant); 100 g bacon; 2 galbenusuri de ou; 40 g parmezan; 120 ml smantana; 100 g ciuperci Champignon; 2 linguri ulei masline; 2 linguri patrunjel verde, tocat; 2 linguri sos de pizza sau ketchup; sare si piper dupa gust.

Preparare pizza carbonara: Dupa ce ati preparat aluatul, puneti uleiul intr-o tigaie si adaugati baconul sa se rumeneasca. Adaugati si ciupercile, taiate marunt, si rumeniti pana capata o culoare aurie.
Dupa ce s-au rumenit, puneti-le sa se scurga de surplusul de ulei intr-o strecuratoare.

Separati galbenusurile de albus si puneti-le intr-un bol mare. Bateti galbenusurile si adaugati smantana. Bateti bine pana obtineti un sos omogen. Condimentati cu un praf de sare si piper, dupa care adaugati parmezanul si amestecati pana se omogenizeaza compozitia.
Adaugati in sos ciupercile si baconul, amestecati ca sa se integreze in compozitie, dupa care adaugati patrunjelul verde. Topingul pentru pizza este gata.

Impartiti aluatul in doua (reteta de aluat este pentru doua pizza, iar ingredientele pentru toping sunt pentru o singura pizza, asa ca restul de aluat il puteti pastra la congelator si sa faceti in alta zi inca o pizza) si intindeti o foaie subtire de marimea formei (eu am o forma mare de 30 cm diametru).
Puneti foaia de aluat in forma, adaugati sos de pizza sau ketchup pe foaie, dupa care intindeti-l intr-un strat subtire si uniform pe toata suprafata.
Adaugati topingul si distribuiti-l pe toata suprafata foii, cat mai uniform. Introduceti apoi pizza in cuptorul preincalzit la 200 de grade si lasati-o in cuptor 20 de minute.
Cand au trecut cele 20 de minute scoateti pizza din cuptor, scoateti-o din tava, pe un tocator de lemn, si portionati-o, dupa care o puteti servi.

Preparare in imagini:

Succes la preparare si Pofta Buna!

Pentru preparare aveti nevoie de urmatoarele ingrediente: aluat de pizza crocant (preparare aluat de pizza crocant); 50 g branza gorgonzola; 50 g branza Danish Blue; 50 g branza mozzarella; 50 g branza emmentaler; 50 g branza cedar; 50 g bacon; 50 g masline verzi; 100 g ciuperci Champignon; 2 rosii; 2 linguri sos pentru pizza (preparare sos pizza); 1 lingurita oregano; un praf de sare si piper (ingredientele sunt calculate pentru o singura pizza).

Pregatire ingrediente: Taiati rosiile rondele. Radeti, pe razatoarea mare, toate sortimentele de branza. Taiati baconul felii subtiri. Taiati maslinele rondele si ciupercile felii subtiri. Preparati aluatul de pizza (preparare aluat de pizza crocant) si sosul pentru pizza (preparare sos pizza) si aveti toate ingredientele pregatite.

Preparare pizza: Puneti baconul intr-o tigaie, fara ulei, si rumeniti-l pana capata o culoare maro-aurie. Intindeti aluatul si puneti-l in forma pentru pizza. Adaugati sos de pizza si intindeti uniform pe toata suprafata blatului.
Adaugati feliile de rosii, aranjate simetric. Puneti si feliile de bacon, distribuite cat mai uniform. Adaugati ciupercile si maslinele feliate, dupa care condimentati cu un praf de sare si de piper. Presarati si oregano peste toata suprafata. In final, adaugati branza rasa si presarati-o in mod uniform pana se acopera toate ingredientele.

Introduceti pizza in cuptorul preincalzit in prealabil la 220 de grade, si lasati-o 15-20 de minute. Scoateti-o apoi din cuptor, lasati-o 5 minute sa se racoreasca, dupa care portionati-o si o puteti servi.

Preparare in imagini:

Succes la preparare si Pofta Buna!

Preparare pizza Margherita: Dupa ce ati facut aluatul (preparare aluat pufos de pizza) si sosul pentru pizza (preparare sos pizza) puteti prepara pizza Margherita.

Pe masa de lucru imprastiati un praf de faina peste care asezati aluatul. Presarati si peste aluat un praf de faina si intindeti-l pana obtineti o foaie rotunda si subtire.

Presarati in forma de pizza putina faina si asezati aluatul in forma. Ungeti aluatul cu sos de pizza si taiati rosiile rondele. Dupa ce ati taiat si branza mozzarella felii subtiri, incepeti asezarea ingredientelor pe blat.
Din exterior spre interior, asezati feliile de mozzarella, intercalate cu felii de rosii, putin suprapuse unele peste celelalte.
Cand ati terminat de asezat toate feliile de rosii si mozzarella, condimentati cu un praf de sare si de piper. Presarati busuiocul tocat si puneti peste fiecare felie de mozzarella cate o frunza de busuioc.

Pizza Margherita este astfel gata pentru a fi introdusa in cuptorul preincalzit in prealabil la 225 de grade.
Introduceti pizza in cuptor si lasati-o timp de 20-25 de minute (preferabil ar fi ca forma in care coaceti pizza sa fie putin mai mare decat blatul, ca sa nu dea pe afara mozzarella cand se topeste). Dupa ce au trecut 20-25 de minute, scoateti-o, lasati-o sa se racoreasca 5 minute, dupa care feliati-o si o puteti servi.

Preparare in imagini:

Succes la preparare si Pofta Buna!

Pentru preparare aveti nevoie de urmatoarele ingrediente: aluat de pizza Calzone, 250 ml sos de pizza si ingrediente pentru umplutura.

Pentru aluat aveti nevoie de urmatoarele ingrediente: 500 g faina alba; 1 plic drojdie uscata; 1/2 lingurita sare; 40 ml ulei de masline; 300 ml apa calduta (preparare aluat de pizza calzone)

Pentru sosul de pizza aveti nevoie de urmatoarele ingrediente: 5-6 graunte de usturoi, tocate; 5 linguri de ulei de masline; 1 lingurita de busuioc; 1 lingurita de verdeturi italiene; 750 g rosii pasate; 1 lingurita de sare; 1 lingurita de piper (preparare sos de pizza).

Pentru umplutura aveti nevoie de urmatoarele ingrediente: 2 oua; 1 ceapa; 2 catei de usturoi; cimbru; busuioc; oregano; 100 g sunca fiarta; 200 g ciuperci; 1 ardei gras rosu; 200 g mozzarella.

Preparare pizza Calzone: Dupa ce ati preparat aluatul (preparare aluat de pizza calzone) si sosul de pizza (preparare sos de pizza), pregatiti ingredientele pentru umplutura.

Radeti branza mozzarella, taiati ciupercile felii, taiati sunca felii subtiri, tocati cuburi ardeiul gras, tocati ceapa si usturoiul, pregatiti-va condimentele (oregano, busuiocul si cimbrul) si aveti toate ingredientele pregatite.

Puneti intr-o tigaie 2 linguri de ulei de masline si adaugati sunca sa se rumeneasca la foc mediu. Rumeniti sunca 2 minute dupa care adugati ceapa si usturoiul si rumeniti in continuare pana cand ceapa devine translucida.
Adaugati condimentele (oregano, busuiocul si cimbrul) si adaugati un praf de piper. Adaugati ciupercile  si ardeiul gras si rumeniti totul 5 minute, amestecand din cand in cand. Condimentati cu un praf de sare si turnati sosul de pizza peste ingredientele din tigaie.

Fierbeti inca 10 minute, pana se ingroasa compozitia, dupa care stingeti focul si lasati sa se racoreasca.

Dupa ce s-a racorit sosul, impartiti aluatul in doua (sau in 4, functie de cat de mari doriti sa iasa bucatile de pizza).
Intindeti o foaie rotunda si puneti-o in forma de pizza cu o hartie de copt sub ea. Pe jumatate de foaie adaugati 1-2 linguri din sosul preparat in tigaie, peste care presarati jumatate din mozzarella rasa. In mijloc adaugati un ou.

Ungeti cu apa, folosind o pensula, marginile aluatului. Impaturiti foaia, suprapunand cele doua jumatati de aluat, dupa care lipiti marginile apasand usor aluatul. Ungeti cu apa aluatul, pe intreaga suprafata.

Se lasa inca 10 minute aluatul sa mai creasca, dupa care mai ungeti o data cu apa aluatul.

Introduceti pizza in cuptorul preincalzit la 180 de grade, timp de 30-35 de minute. Dupa ce s-a copt, scoateti-o din cuptor si o puteti servi cu parmezan presarat pe deasupra.

Preparare in imagini:

Succes la preparare si Pofta Buna!

Pentru a prepara Pizza Quatro Formaggio aveti nevoie de urmatoarele ingrediente: aluat pizza (preparare aluat pizza); 50g branza gorgonzola; 50g branza mozzarella; 50g branza emmetaler; 50g branza cedar; 2 linguri sos pentru pizza (preparare sos pizza); 1 lingurita oregano; un praf de sare si piper (ingredientele sunt calculate pentru o singura pizza).

Preparare Pizza Quatro Formaggio: Preparati aluatul de pizza si intindeti-l in tava (preparare aluat pizza).
Adaugati sosul pentru pizza (preparare sos pizza). Intindeti sosul uniform pe toata suprafata aluatului. Condimentati cu un praf de sare si de piper. Presarati oregano peste toata suprafata blatului.
In final, adaugati branza rasa si presarati-o in mod uniform pe toata suprafata blatului.

Introduceti pizza in cuptorul preincalzit in prealabil la 220 de grade, si lasati-o 15-20 de minute. Scoateti-o apoi din cuptor, lasati-o 5 minute sa se racoreasca, dupa care portionati-o si o puteti servi cu sos de pizza pe deasupra sau ketchup iute sau dulce.

Preparare in imagini:

Succes la preparare si Pofta Buna!