Ceafa de porc la cuptor

De asta vara tot am in plan o ceafa de porc la cuptor dar, ori de cate ori trebuia sa gatesc, ma uitam cu groaza la aragaz. Daca cineva imi sugera macar sa aprind cuptorul… luam foc . Insa acum s-au schimbat “vremurile”. Asadar, pe o asa vreme cainoasa nu pot decat sa va invit pe toti cei care imi vizitati blogul sa aprindeti cuptorul! Eu am facut-o pentru a pregati o nemaipomenita ceafa de porc, care a incalzit atmosfera (si la propriu, si la figurat)

Muschi de porc la cuptor

In aceasta vara nu prea am mancat carne de porc asa incat, in acest weekend, chiar am avut chef sa prepar un muschi de porc la cuptor. Simplu si fraged, asa cum il prepar dintotdeauna, impanat din abundenta cu sunca si usturoi, condimentat cu cimbru si udat cu vin rosu, insotit in farfurie de o delicioasa garnitura de cartofi taranesti.

Pentru preparare aveti nevoie de urmatoarele ingrediente: 1 kg muschi de porc; 50 g bacon, taiat felii subtiri; 2-3 graunte de usturoi, taiate felii subtiri; 200 ml vin rosu; 200 ml apa; 50 ml ulei vegetal; 1 lingurita cu cimbru; sare si piper macinat

Pulpa de porc cu telina

Astazi va propun o reteta de pulpa de porc cu telina, care mie personal imi place la nebunie. Ca atare, daca va place telina (preparatul va fi predominat de aroma savuroasa a acestei legume), va invit sa gustati o portie de porc cu telina

Porc cu ardei gras si ananas

Astazi va propun un preparat exotic de origine asiatica: porc cu ardei gras si ananas, o combinatie care sunt sigur ca poate satisface chiar si gusturile cele mai pretentioase.

Pentru preparare aveti nevoie de urmatoarele ingrediente: 250 g carne tocata de porc, slaba; 125 ml supa de legume; 1 ardei gras verde; 1 ardei gras rosu; 1 legatura ceapa verde; 250 g ananas, taiat cuburi; 2 ardei iuti, verzi; 200 ml ketchup; 1 lingurita zahar; 2 linguri ulei de masline pentru prajit; sare si piper dupa gust

Placinta cu paste si carne

Aseara n-am mai postat si placinta cu paste si carne fiindca am vrut intai sa o degustam. A fost foarte apreciata, asa ca v-o recomand.

Pentru preparare aveti nevoie de urmatoarele ingrediente:

- pentru umplutura: 400 g carne slaba de porc, tocata; 200 g ficat de pui; 2 cepe; 100 g bacon; 400 g rosii in bulion; 100 ml supa de pui; 250 g paste (fusilli, penne, macaroane); 100 g parmezan, ras; 1 lingura de smantana; 5 oua; sare si piper dupa gust; (optional 1 lingura de cimbru verde, tocat si un ardei iute, tocat); 1 lingura de ulei de masline pentru prajit.

- pentru foaie: 450 g faina; 1 galbenus de ou; 180 g unt; 100 ml lapte; un praf de sare (preparare aluat palcinta)

Carnati cu smantana si cartofi

Astazi va prezint un fel de mancare bun bunut, carnati cu smantana si cartofi. Ieri eram la cumparaturi la Angst si tocmai isi lansau niste produse traditionale noi, printre care si un sortiment de carnati proaspeti. Mi-a placut cum aratau carnatii, asa ca am zis sa-i incerc si nu mi-a parut rau. Au fost deliciosi, mai ales ca i-am preparat la cuptor, cu smantana, cartofi si maghiran

Cartofi taranesti cu carne tocata si smantana

Aceasta reteta de cartofi taranesti cu carne tocata si smantana sunt alegerea perfecta daca esti in criza de timp si te gandesti sa prepari ceva rapid, dar care sa fie in acelasi timp economic si gustos. Reteta e simpla si are cca. 550 de calorii/portie

Conopida umpluta cu carne tocata

Conopida umpluta cu carne tocata si sos Bechamel reprezinta o reteta delicioasa care te cucereste inca de la prima degustare.

Pentru prepararea conopidei umplute aveti nevoie de urmatoarele ingrediente: 1 conopida, de marime potrivita; 400 g carne tocata (porc sau vita); 1 chifla; 2 cepe rosii; 1/2 lingurita de sare; 1/2 lingurita piper; 1 lingura verdeturi de Provence; 1 ou; 100 g mozzarella; sos Bechamel; 3 lingurite de sare pentru fierberea conopidei

Tortilla cu ceapa si carne tocata

Dupa Tortilla Patatas, azi am incercat o alta reteta de tortilla si anume tortilla cu ceapa si carne tocata. Este usor si rapid de preparat, foarte satioasa, dar mai ales gustoasa.

Pentru preparare aveti nevoie de urmatoarele ingrediente: 250 g carne tocata de porc, slaba; 1 ceapa mare, rosie; 2 graunte de usturoi; 4 oua; 50 g cascaval ras; 1 lingurita cimbru, tocat; 4 linguri ulei de masline; 1 ardei gras rosu; 1 ardei gras galben; sare si piper dupa gust

File de porc in sos de portocale

Azi fiind vineri m-am gandit sa va propun o reteta cu care sa va rasfatati familia: file de porc in sos de portocale. Este o reteta care se prepara usor si rapid. Ingredientele sunt calculate pentru 2 portii si au 780 de calorii/portie

Praz cu masline si carne de porc

Astazi am gatit praz cu masline si carne de porc. Pentru cei care au inceput postul va recomand sa-l gatiti fara carne si va garantez ca este la fel de bun.

Pentru preparare aveti nevoie de urmatoarele ingrediente: 500 g carne de porc; 4 fire de praz; 200 g masline negre; 1 ceapa; 3 linguri de pasta de tomate; 1 lamaie mica; 1 cub concentrat de legume; 50 ml vin; sare si piper dupa gust; 1 legatura de marar si una de patrunjel verde, tocate; 1 litru de apa; 8 linguri de ulei

Tocanita de cartofi cu carne de porc

Azi am pregatit o tocana de cartofi cu carne, tinand cont ca n-am iesit din casa datorita baltilor care s-au format prin oras dupa topirea zapezii. In aceasta situatie, am facut un scurt inventar prin camara si prin frigider si am ajuns la concluzia ca am toate ingredientele necesare pentru a prepara o tocanita de cartofi cu carne de porc

Porc iute, acru-dulce

Aceasta reteta de porc iute, acru-dulce, o gatesc pentru Deea, care mi-a lasat un mesaj pe blog ca ar dori sa afle cum se prepara porcul in sos iute si totodata dulce-acrisor (sper sa fie reteta pe care o cautai, nu ai dat foarte multe amanunte privitor la ingrediente). Fasiile de porc iute, acru-dulce, se prepara foarte usor si le recomand doar celor care suporta mancarurile foarte hot

File de porc cu ciuperci

File de porc cu ciuperci este reteta pe care v-o propun azi. Este usor de preparat si are cca.330 de kcal/portie.

Pentru preparare aveti nevoie de urmatoarele ingrediente: 1/2 kg file porc, feliat; 50 ml ulei pentru prajit; 1 ceapa medie; 4 graunte de usturoi; 200 g ciuperci champignon; 50 ml vin alb; 125 ml smantana; 2 linguri de cimbru, tocat; 1 lingurita de amidon; 2 linguri de unt; 1/2 lingurita de sare; 1/2 lingurita de piper macinat

Limba cu sos Madeira

Azi m-am gandit sa gatesc ceva exotic, limba cu sos Madeira. Mai aveam niste limba in congelator, ramasa de la Craciun, asa ca azi in meniu avem limba de porc cu sos Madeira. Este simplu de preparat, singurul impediment fiind insa durata. Dureaza circa 3 ore sa preparati limba cu sos Madeira, dar in final veti avea un preparat foarte rafinat, cu un gust si o aroma deosebita.

Pentru preparare aveti nevoie de urmatoarele ingredinte: 1 kg limba de vaca sau porc; 100 ml ulei; 100 g unt; 1 lingura amidon; 2 cepe; 2 morcovi; 1 telina mica; 1 lingurita de cimbru; 4 foi de dafin; 1 lingurita piper boabe; 50 ml coniac; 500 ml vin de Madeira; 1/2 capatana de usturoi; 3 linguri de bulion; 1 varf de lingurita de sare; 1 lingura de sherry; 1 varf de lingurita de piper