Categorie: Preparate din Rata/Gasca

Rata in cuib

Rata in cuib

Pentru aceasta reteta chinezeasca nu aveti nevoie, evident, de un cuib de pasare propriu-zis, asadar nu va faceti probleme :) . Ceea ce veti servi, de fapt, este un piept de rata (domestica) gatit la tigaie intr-un sos aromat si condimentat, montarea finala in farfurie urmand a lasa cale libera imaginatiei fiecaruia dintre voi, astfel incat sa va surprindeti familia cu un aranjament de rata in cuib

Rata la cuptor

Rata la cuptor

Nu am prea avut timp de postat retete in ultima vreme insa astazi revin cu o delicioasa propunere: rata la cuptor. Este o reteta de inspiratie indoneziana in care rata este mai intai acoperita cu o pasta de condimente, urmand mai apoi a fi gatita la cuptor, la foc mic, pana cand carnea aproape ca se desprinde de pe oase si. Asadar, va ispitesc cu o friptura de rata frageda si aromata, imbracata intr-o crocanta crusta de condimente, un preparat pe care va puteti baza oricand atunci cand aveti invitati sau sarbatoriti un eveniment in familie

Rata pe varza la cuptor

Rata pe varza la cuptor

Incep saptamana pe blog cu o delicatesa pe care am pregatit-o in weekend, rata pe varza la cuptor. Reteta pe care v-o impartasesc astazi este un pic altfel decat sunteti obisnuiti, insa va asigur ca rezultatul este o bunatate de mancare, gustoasa si aromata. In concluzie, va invit sa incercati sa gatiti la voi in bucatarie aceasta rata preparata in stil Sichuan, acompaniata de o portie de varza condimentata

Gasca in sos aromat

Gasca in sos aromat

Ieri am pregatit o gasca in sos aromat pentru ca va spuneam acum cateva saptamani ca m-am procopsit cu o gasca. Ei bine, i-a venit randul si, dupa ce am cugetat indelung cum anume s-o pregatesc, am ales o reteta chinezeasca, specifica regiunii Hunan. Asa cum veti vedea, nu este nimic complicat si nici spectaculos, insa carnea de gasca fiarta in compania mirodeniilor va fi aromata, sosul si carnea imbinandu-se perfect in acest fel de mancare delicios

Rata Pekin

Rata Pekin

M-am gandit sa postez unul din felurile din meniul de Revelion, rata Pekin. Dar, in primul rand, va urez La Multi Ani si va doresc un An Nou fericit tuturor. Este prima reteta pe care o postez in noul an, asa ca am dorit sa fie ceva special.

Rata Pekin este un preparat originar din China, reteta sa datand de peste 600 de ani. In majoritatea restaurantelor din lume este considerata o delicatesa, nu numai datorita faptului ca este nemaipomenit de buna, ci si datorita faptului ca necesita o pregatire mai speciala.

Rata Pekin este un preparat delicios din fasii de carne crocanta de rata, combinate cu ghimbir, sos de prune, Hoisin sau Mango Chutney, alaturi de castraveti si ceapa verde, toate invelite in clatite chinezesti calde

Rata cu fructe

Rata cu fructe

Rata cu fructe lychee este o reteta chinezeasca delicioasa, cu un gust dulce-acrisor. Pentru preparare rata cu lychee aveti nevoie de urmatoarele ingrediente: 300 de grame piept de rata; 3 linguri ulei de susan; 1 ceapa rosie, mica; 1 bucata de telina, mica; 6 bucati lychee; 4 linguri ananas, taiat cuburi; 6 linguri pepene galben, taiat cuburi; 1 lingura sos de soia; 1 lingura sos Hoisin; 75 ml supa de pasare (cuburi instant); 1 lingura pasta de tomate; 50 ml otet de mere; 2 linguri zahar brun; 2 linguri amidon; sare si piper dupa gust

Rata cu sos dulce-acrisor

Rata cu sos dulce-acrisor

Astazi am sa va prezint o reteta delicioasa, de rata cu sos dulce-acrisor, care in mod sigur va impresiona chiar si pe cei mai pretentiosi gurmanzi. O simfonie de gusturi si arome, care iti inunda papilele gustative creandu-ti senzatii nemaintalnite

Rata cu sos de portocale

Rata cu sos de portocale

Rata cu sos de portocale este o reteta delicioasa, foarte usor de preparat, pe care o recomand persoanelor care agreaza sosurile si mancarurile dulci acrisoare. Cantitatile din reteta sunt calculate pentru patru persoane