Chiftele din carne de vita cu nuca de cocos

Celor ce doresc ca de sarbatori sa puna pe masa un aperitiv gustos si deosebit le propun aceste chiftele din carne de vita cu nuca de cocos. Este un preparat deloc complicat, dar cu ajutorul caruia veti reusi sa dati o nota exotica meniului ales si pregatit cu grija pentru cei dragi

Medalioane de ardei umpluti cu carne

Am stat mult pe ganduri daca acestui preparat sa-i spun medalioane de ardei grasi umpluti cu carne tocata sau chiftele de carne imbracate cu ardei gras . Dar, pana la urma, puteti prepara aceasta reteta si sa ii spuneti cum doriti, pentru ca rezultatul va fi la fel de gustos si aspectuos

Vita cu chimion

Gustul irezistibil al unor bucati de vita gatite cu chimion (sau de miel, carne care uneori o inlocuieste pe cea de vita) s-a impus si a devenit extrem de apreciat de amatorii de preparate chinezesti, cu toate ca chimionul este un condiment mai rar intalnit in retetele chinezesti. Combinatia a devenit insa populara datorita regiunii Xinjiang, o provincie autonoma a Chinei, cu o populatie majoritar uigura, locul in care strania aroma a chimionului s-a intrepatruns cu ingredientele traditionale ale bucatariei chineze, dand nastere acestui fel de mancare

Vitel cu sos de ton (Vitello tonnato)

Felii subtiri de carne de vitel acompaniate de un delicat sos de ton si ansoa – iata ceea ce face din Vitello tonnato un aperitiv perfect, aromat si elegant, numai bun pentru o masa aranjata ca de sarbatoare

Vita a la Gardiane (Boeuf a la Gardiane)

Vita a la Gardiane este o tocana delicioasa si robusta, care isi are originea in Camargue, tinutul “cowboy-lor” francezi, o zona renumita atat pentru frumusetea naturii, cat si datorita cailor si taurilor de Camargue.
Este o tocana de vita care se prepara extrem de simplu, trebuie doar sa aveti rabdare, si asta pentru ca procesul de gatire dureaza cam 2 ore. Insa va asigur ca, la sfarsit, rezultatul va fi unul care o sa va rasplateasca din plin

Burrito

De ceva vreme ma tot gandesc cu jind la un burrito home-made. Ca atare, am trecut la fapte si, in mai putin de 1 ora, mi-am astamparat pofta.

Pentru preparare aveti nevoie de urmatoarele ingrediente: 500 g carne de vita, tocata; 450 g fasole boabe, rosie; 100 g mozarella, taiata cuburi mici; 3 graunte de usturoi, tocate marunt; 2 lingurite pasta de chili; 1 ceapa rosie, tocata marunt; 1 ardei iute, verde, taiat rondele; 1/2 ardei gras verde, tocat cuburi; 1/2 ardei gras rosu, tocat cuburi; 100 g pulpa de rosii, tocata cuburi; cateva foi de salata verde; ulei; sare si piper; salsa de rosii (vezi ingrediente si mod de preparare aici); guacamole; foi de tortillas

Vitel cu legume in sos picant

M-am gandit ca astazi sa va fac pofta de un vitel cu legume in sos picant. Pentru ca am acceptat invitatia celor de la Hapi-Hap de a participa la campania “Duelul din bucatarie”, am realizat si un clip video pe care il puteti sustine urmarindu-l pe canalul oficial al campaniei de pe YouTube.

Pentru preparare aveti nevoie de urmatoarele ingrediente: 500 g pulpa de vitel, taiata in fasii subtiri; 1 vanata, taiata fasii subtiri; 2 cepe, taiate julien; 2 ardei grasi, taiati fidelute; 1 morcov, taiat fasii subtiri; 400 g pulpa de rosii, taiata cuburi; 3 linguri pasta de tomate; 2 lingurite pasta de chili; 2 graunte de usturoi, tocate marunt; 500 ml supa de legume; 2 linguri sos Worcestershire; 2 linguri sos de soia dulce; 1 lingurita pulbere de kaffir lime; ulei; 2 linguri de patrunjel verde, tocat

Vita cu sos de piper negru

Astazi va propun un stir-fry de vita cu sos de piper negru. Nimic mai simplu si delicios, mai ales pentru cei care sunt amatori de mancaruri hot, hot, hot .

Pentru preparare aveti nevoie de urmatoarele ingrediente: 350 g pulpa de vita, taiata fasii subtiri; 1 ceapa mica , taiata julien; 1 ardei chilli, tocat; 2 linguri ulei vegetal; 1 lingura pasta de piper negru; 50 ml apa fiarta (pentru a dizolva pasta de piper negru).

Pentru marinata mai aveti nevoie de urmatoarele ingrediente: 2 linguri sos de soia dark; 1/2 lingura vin de orez; 1 lingura ulei de susan; 2 graunte de usturoi, zdrobite; 1 lingurita piper negru, proaspat macinat

Vacuta cu cartofi

Vacuta cu cartofi, iata o combinatie cat se poate de traditionala (chiar comuna ar spune unii), pe care multi dintre noi am gustat-o nu o data. Daca insa intr-o buna zi veti avea chef sa pregatiti o mancare de vacuta intr-un delicios sos dulce-acrisor si usor picant totodata, ati putea incerca varianta pe care v-o propun astazi

Carne de vita cu taietei chinezesti

Rapid de preparat, gustos si satios. Cam asa as putea descrie, pe scurt, aceasta vita cu taietei chinezesti. Iar daca gustos si satios nu sunt argumente suficient de puternice pentru a va convinge sa incercati, timpul de preparare scurt (sub 30 de minute) ar trebui sa fie un factor decisiv atunci cand e musai sa aprindeti focul la aragaz, pe timp de vara, pentru a va potoli foamea. Asadar se merita!

Pentru preparare aveti nevoie de urmatoarele ingrediente: 350 g carne de vita, taiata fasii subtiri; 60 g ceapa verde; 100 g germeni de soia; 35 g muguri de bambus; 35 g castane de apa; 1 lingura ulei chili; 2 linguri cu sos de soia dark; 3 linguri cu sos Worcester; 3 linguri cu ulei vegetal pentru prajit

Thai Curry de vita

Pentru astazi va propun un preparat avand la baza carnea de vita, un curry de vita pregatit oarecum in stil thailandez. Spun oarecum deoarece nu am respectat retetele traditionale de Green Curry sau de Red Curry, alegand in schimb sa combin cele doua tipuri de pasta de curry thai: verde si rosie. Intotdeauna m-am intrebat ce s-ar intampla daca le-as combina?! Pana sa pot gusta am fost ferm convins ca voi scoate flacari pe nas . Ei bine… nu s-a intamplat asa, iar ceea ce a rezultat a fost deopotriva aromat si condimentat.

Pentru preparare aveti nevoie de urmatoarele ingrediente (calculate pentru 4 portii): 400 g carne de vita, taiata fasii subtiri; 1 lingurita Thai Red Curry; 1 lingurita de Thai Green Curry; 1 lingurita pasta de ghimbir; 3 linguri ulei de susan; 4 fire de ceapa verde; 4 graunte de usturoi; 100 ml suc de ananas; 2 linguri sos de soia dulce; 1 lingura cu otet balsamic; sare dupa gust

Sote de vitel cu sos de bere

Azi am gatit un sote de vitel cu sos de bere. Ingredientele sunt calculate pentru 4 portii.

Pentru preparare aveti nevoie de urmatoarele ingrediente: 500 g carne de vitel; 500 ml bere neagra; 100 ml sos de soia; 1 cub de supa (de vita); 20 ml sirop de coacaze; 2 morcovi; 2 cepe; 1 lingurita de piper macinat; 1/2 lingurita de sare; 1 lingura de cimbru verde tocat; 1 lingura de patrunjel verde tocat; 1 lingura de rozmarin verde tocat; 100 g smantana; 1 lingurita amidon

Tocanita irlandeza de vitel

Azi va propun o reteta irlandeza de tocanita de vitel. Deloc greu de preparat, avand un gust savuros, aceasta tocana cu carne de vitel va deveni sigur una din retetele voastre preferate, daca o veti incerca.

Pentru preparare aveti nevoie de urmatoarele ingrediente: 900 g carne de vitel; 30 ml ulei pentru prajit; 1 ceapa, tocata; 2 tulpini de telina, tocate; 2 morcovi tocati; 1 fir de praz, tocat; 2 graunte de usturoi; 300 ml supa de vita; 150 ml bere neagra; 50 g unt; 100 g bacon; 150 g ciuperci de padure; 50 g arpagic; 1 lingura de faina; sare si piper dupa gust

Chiftelute turcesti cu salata si sos de iaurt cu menta

Dupa cum ati constatat in reteta anterioara, atat chiftelutele turcesti cat si sosul de iaurt cu menta se prepara foarte usor. Dar va propun o combinatie intre acestea, la care sa adaugam si niste legume proaspete, obtinand astfel un preparat delicios si racoritor.

Pentru preparare aveti nevoie de urmatoarele ingrediente:

- pentru salata aveti nevoie de urmatoarele ingrediente: 2 cepe rosii; 1 castravete de sera; 4 rosii cherry; 2 linguri de patrunjel verde.
- pentru prepararea chiftelutelor aveti nevoie de urmatoarele ingrediente: 500 g carne de vita, tocata; 2 graunte de usturoi; 1 lingurita de piper macinat; 1 lingurita de boia de ardei iute; 1/2 de lingurita de sare; 1 lingurita de cimbru, macinat; 2 linguri de patrunjel verde; 1 ceapa, 1 ou; 200 ml ulei pentru prajit.
- pentru prepararea sosului de iaurt cu menta aveti nevoie de urmatoarele ingrediente: 500 ml iaurt; 2-3 graunte de usturoi; 2 linguri cu frunze de menta, tocate

Chiftelute turcesti

Daca aveti chef de chiftele va recomand niste chiftelute turcesti, care sunt foarte usor si rapid de preparat. Pot fi consumate ca atare sau cu sos de iaurt cu menta (preparare sos de iaurt cu menta)