Salata de cartofi cu ciuperci

O salata de cartofi cu ciuperci pe cat de simpla, pe atat de gustoasa si… “multifunctionala” . Cei care tin post o pot servi ca atare, iar cei care nu (printre care ma numar si eu) ii pot alatura foarte bine un snitel sau – de ce nu? – chiar o friptura la gratar

Salata de pui cu portocale

Astazi va propun o reteta de salata de pui cu portocale, usoara, rapid de preparat, cu o aroma exotica. De fapt, trebuie sa marturisesc ca am mai preparat-o de cateva ori, in zilele caniculare de care am avut parte in aceasta vara, insa abia acum, cand am repetat-o, am gasit ragazul necesar de a face si fotografiile, astfel incat sa v-o pot prezenta.

Pentru preparare aveti nevoie de urmatoarele ingrediente: 250 g piept de pui, taiat cuburi mici; 1 ceapa mica (1 sfert tocata marunt si trei sferturi taiata julien); 300 ml suc portocale (4 portocale); 1 portocala curatata de coaja si taiata cuburi; 50 ml smantana; 50 ml supa de pui; 1/2 lingurita cu ghimbir ras; 1/2 lingurita de coaja rasa de portocale; 1 lingura de ulei vegetal pentru prajit; 1 praf de sare; 1 praf de piper alb macinat

Salata de vinete cu ardei copti si ciuperci

E prima oara cand fac salata de vinete cu ardei copti si ciuperci, chit ca am mancat, de-a lungul timpului, salata de vinete in diferite combinatii. O verisoara de-a sotiei mele o face, de exemplu, in straturi cu ardei copti si cu mujdei de usturoi. O bunatate, desi pica oarecum cam greu la stomac! Aceeasi verisoara face insa si o zacusca de vinete in care pune ciuperci.
Asa m-am gandit ca o salata de vinete care ar avea in componenta si ciuperci, dar si salata de ardei copti, nu ar putea sa fie decat de la extra buna in sus (eu am exclus mujdeiul de usturoi, insa cei care se doresc a fi temerari il pot include)

Paste cu sos de ton

A trecut ceva timp de cand n-am mai pregatit paste cu ton, asa ca aseara mi s-a facut pofta. Prin urmare, astazi va propun o reteta de paste cu un delicios sos de ton, pregatit din ceapa, rosii, ardei gras, masline si condimente

Salata de rosii cu fructe exotice

Astazi mi-am preparat o salata de rosii cu fructe exotice, langa un gratar de pui a carui reteta am postat-o deja. Asadar, o combinatie gustoasa si exotica de pui cu salata de rosii, mango, lychee si pepene galben

Sos de rosii cu sofran

Astazi va prezint un delicios sos de rosii cu sofran, usor de preparat, care se poate consuma cald, dar si rece. Pastele reprezinta preparatul cel mai popular, alaturi de pizza, pe care italienii l-au oferit lumii. Dar pentru ca pastele sa fie reusite, trebuie sa folosesti sosurile potrivite, iar acest sos cu sofran este unul dintre ele.

Salata de crevete cu mango si avocado

Astazi va prezint o salata de crevete cu mango si avocado, o salata pe care o puteti prepara in orice perioada a anului. Aceasta salata va asigur ca va transforma orice masa intr-o ocazie specială. Este o salata delicioasa, apetisanta si dietetica, o simfonie de gusturi si arome care iti vor incanta papilele gustative. Timpul de preparare este sub 30 de minute si contine cca. 360 calorii/portie. Ingredientele sunt calculate pentru 4 portii.

Pentru preparare aveti nevoie de urmatoarele ingrediente: 300 g crevete; 1 mango; 2 kiwi; 4 portocale, mici; 1 avocado; sucul de la o lamaie; 200 g orez Basmati; 50 g ketchup; 1 lingura ulei de masline; 1 ardei iute; sare si piper dupa gust

Salata de crevete cu pepene galben

Astazi va prezint o salata de crevete cu pepene galben, exotica, racoritoare si dietetica. Combinatia de rosii, crevete, pepene si iaurt este de-a dreptul apetisanta, asa incat va veti putea impresiona in mod sigur prietenii cu aceasta reteta. Ingredientele sunt calculate pentru 2 persoane

Salata de vinete

Salata de vinete este cea mai la indemana salata in sezonul cald, dar acum se gasesc vinete in orice sezon. Se poate servi simpla, cu maioneza sau cu ceapa. Coptul vinetelor poate sa ti se para dificil intr-o zi calduroasa dar, la final, salata de vinete este atat de gustoasa si racoritoare incat merita tot efortul. Si pentru ca totul sa fie perfect, serviti una dintre cele mai gustoase salate cu ardei copti sau rosii.

Ingrediente: 1 kg vinete, 50 ml ulei, cateva picaturi de lamaie, 1 ceapa mare, sare dupa gust

Salata Nicoise

Astazi este zi de salata. Am ales Salata Nicoise (o salata traditionala frantuzeasca, pe baza de cartofi, fasole verde, oua, ton si salata verde), si asta deoarece este una dintre cele mai gustoase si populare salate din lume. Ingredientele sunt calculate pentru 2 persoane.

Pentru preparare aveti nevoie de urmatoarele ingrediente:

- pentru salata: 3 cartofi noi, mici; 100 g fasole verde; 50 g salata mixta (gasiti la pungi, in supermarket); 2 anghinare, fierte; 2 rosii; 2 oua fierte; 80 g masline negre, fara samburi; 100 g ton, din conserva, bucati mari.
- pentru sos: 3 linguri de otet balsamic; 2 lingurite de mustar Dijon: 1 graunte de usturoi, tocat marunt; 10 linguri de ulei de masline; 1 lingura de busuioc verde; 1 lingura de patrunjel verde; sare si piper dupa gust

Sos Meuniere

Cine nu a auzit de clasicul sos Meuniere, un sos unic si delicios, care se combina cu peste prajit? Este foarte usor de preparat si chiar da un gust unic pestelui.

Pentru preparare aveti nevoie de urmatoarele ingrediente: 100 g unt; 2 linguri capere; 2 linguri patrunjel verde tocat; zeama de la o lamaie; sare si piper dupa gust

Salata de fructe cu lichior de portocale

Azi am preparat o salata de fructe cu lichior de portocale, o bomba de vitamine, care se poate consuma atat dimineata cat si seara. Ingredientele sunt calculate pentru 6 portii dar, daca nu aveti invitati, puteti reduce la jumatate toate cantitatile

Chiftelute turcesti cu salata si sos de iaurt cu menta

Dupa cum ati constatat in reteta anterioara, atat chiftelutele turcesti cat si sosul de iaurt cu menta se prepara foarte usor. Dar va propun o combinatie intre acestea, la care sa adaugam si niste legume proaspete, obtinand astfel un preparat delicios si racoritor.

Pentru preparare aveti nevoie de urmatoarele ingrediente:

- pentru salata aveti nevoie de urmatoarele ingrediente: 2 cepe rosii; 1 castravete de sera; 4 rosii cherry; 2 linguri de patrunjel verde.
- pentru prepararea chiftelutelor aveti nevoie de urmatoarele ingrediente: 500 g carne de vita, tocata; 2 graunte de usturoi; 1 lingurita de piper macinat; 1 lingurita de boia de ardei iute; 1/2 de lingurita de sare; 1 lingurita de cimbru, macinat; 2 linguri de patrunjel verde; 1 ceapa, 1 ou; 200 ml ulei pentru prajit.
- pentru prepararea sosului de iaurt cu menta aveti nevoie de urmatoarele ingrediente: 500 ml iaurt; 2-3 graunte de usturoi; 2 linguri cu frunze de menta, tocate

Sos de iaurt cu menta

Acest sos de iaurt cu menta este un sos racoritor, care se potriveste foarte bine la salate, dar si la chiftelute sau musaca.
Pentru preparare aveti nevoie de urmatoarele ingrediente: 500 ml iaurt; 2-3 graunte de usturoi; 2 linguri cu frunze de menta, tocate

Salata de oua

Salata de oua eu o prepar imediat dupa sarbatoarea Pastelui, tinand cont ca de fiecare data imi raman foarte multe oua sparte, dupa “confruntarea oualelor” din noaptea de Paste si din zilele urmatoare. Salata de oua se prepara foarte usor si rapid. Tinand cont de faptul ca aveti deja ouale fierte la dispozitie, prepararea dureaza maxim 2 minute.

Pentru a prepara salata de oua aveti nevoie de urmatoarele ingrediente: 4-6 oua, fierte; 2 linguri de ulei vegetal; 2 linguri de otet; un varf de lingurita de sare; un varf de lingurita de piper, macinat; 1/2 lingurita mustar (dulce sau iute dupa preferinte, eu am folosit Dijon care este super hot)