Categorie: Salate

Salata de varza alba cu morcovi

Salata de varza alba cu morcovi

Salata de varza alba este una dintre salatele mele preferate, mai ales atunci cand servesc la masa snitel de porc. Simpla, sanatoasa, la indemana in acest anotimp, iata suficiente motive pentru a fi luata in calcul atunci cand va ganditi cu ce sa acompaniati o friptura ori o mancare avand sau nu la baza carne.

Salata de fasole fideluta cu iaurt

Salata de fasole fideluta cu iaurt

Nu stiu cum va simtiti voi pe caldurile astea, dar eu de vreo cateva zile consum mai mult salate. Asadar, dupa ce am cules o ultima tura de fasole fideluta din acest an, am servit o racoritoare salata de fasole fideluta cu iaurt si usturoi

Salata de castraveti cu ceapa rosie si lapte de cocos

Salata de castraveti cu ceapa rosie si lapte de cocos

O salata racoritoare de castraveti cu ceapa si lapte de cocos, numai buna intr-o zi caniculara de vara cand va doriti sa serviti fie o cina usoara, fie o salata mai deosebita si aromata alaturi de un gratar

Salata spaniola de cartofi

Salata spaniola de cartofi

Prospetime, savoare si culoare – mai pe scurt o delicioasa salata spaniola de cartofi pe care o puteti prepara simplu si rapid pentru o cina pe care vi-o doriti lejera

Salata de vinete cu iaurt

Salata de vinete cu iaurt

Celor ce au pofta de o salata de vinete cu iaurt picanta, aromata de mixurile de condimente ce dau savoare bucatariei indiene, le recomand sa incerce aceasta reteta de raita cu vinete. Ingredientele din componenta o recomanda chiar si celor care isi doresc o salata de vinete un pic mai dietetica decat cea pe care o pregatim de obicei, si asta datorita cantitatii scazute de ulei folosita la preparare

Salata de vinete marocana (Zaalouk)

Salata de vinete marocana (Zaalouk)

Salata de vinete marocana reprezinta un delicios aperitiv care o sa va aduca oarecum aminte de zacusca noastra.
Din moment ce nu mai este mult pana ce veti incepe sa umpleti borcane cu zacusca, avand asadar ingredientele deja pe masa din bucatarie, reteta este de retinut pentru aceia care isi doresc sa guste, pe langa zacusca, si o portie de Zaalouk.

Salata de naut

Salata de naut

Ieri m-am delectat cu o salata de naut foarte gustoasa, pe care va invit sa o incercati oricand aveti pofta sa mancati o salata de naut cu lipie si sfecla rosie, consistenta, plina de arome, care se prepara simplu si rapid.

Pentru prepararea aceste retete aveti nevoie de urmatoarele ingrediente: 250 g naut din conserva (scurs de apa); 80 g ardei gras, taiat fasii subtiri; 150 g rosii cherry (cam 8 bucati), taiate jumatati; 250 g sfecla rosie fiarta (din conserva), taiata cuburi; 100 g castravete verde, taiat in jumatate pe lungime si, mai apoi, taiat rondele; 1 ceapa rosie, tocata julien; 12 catei de usturoi (6 catei tocati rondele si 6 catei zdrobiti); sucul de la 1 limeta; 3 linguri patrunjel, tocat marunt; 3 linguri menta, tocata marunt; sare; piper negru proaspat macinat; ulei de masline extravirgin; 2 linguri ulei de masline extravirgin aromat cu menta; 1 lipie.

Salata de fructe cu cascaval

Salata de fructe cu cascaval

Vara nimic nu poate fi mai racoritor decat o salata de fructe, insa o salata de fructe cu cascaval chiar este ceva cu totul deosebit. Racoritoare, satioasa, sanatoasa, rafinata si lejera, plina de culori si de arome, aceasta salata este un deliciu culinar pe care ti-l poti pregati foarte usor si rapid.
Cu aceasta salata m-am delectat eu duminica pe dupa-amiaza, dupa ce am revenit acasa de la un eveniment ce a marcat inaugurarea Thermomix Sunshine Club din Romania

Salata de cartofi cu morcovi si ridichi

Salata de cartofi cu morcovi si ridichi

Astazi va propun o salata delicioasa, cu cartofi, morcovi si ridichi, care poate acompania de minune o friptura, dar care la fel de bine poate fi consumata si ca atare de catre aceia care isi doresc sa serveasca o cina light.

Pentru preparare aveti nevoie de urmatoarele ingrediente: 150 g cartofi taiati pai si gatiti 10 minute la Dry Cooker (fara ulei, fara apa) – daca nu dispuneti de o tigaie Dry Cooker ii puteti praji un pic (in foarte putin ulei), doar atat cat sa devina usor aurii; 30 g morcov, taiat fideluta; 60 g ridichi, taiate fasii subtiri; 1 lingurita pasta de chili cu usturoi; 2 linguri sos de soia dulce pentru orez; 2 linguri otet de orez negru; 1 lingurita ulei de orez

Salata de oua cu mix de ciuperci chinezesti

Salata de oua cu mix de ciuperci chinezesti

Va spuneam ieri de o a doua salata de oua pe care am pregatit-o in zilele de Paste. Ei bine, am reusit sa descarc pozele din “nebunia” care era in aparatul foto si o sa o impartasesc cu voi in ideea ca veti dori vreodata sa incercati acest preparat cu tenta asiatica.
Este o salata mai degraba potrivita pentru pranz (asta pentru ca e un pic mai laborioasa ca proces de pregatire), delicat aromata de trei tipuri de ciuperci chinezesti, cu o interesanta combinatie de texturi, desavarsita de un sos dulce-acrisor si totodata usor picant

Salata de oua cu verdeturi

Salata de oua cu verdeturi

Este o salata care mie imi place foarte mult, cu ingredientul principal (oul fiert) aflat la indemana mai ales in perioada sarbatorilor Pascale. Insa trebuie sa va spun ca este una din salatele pe care mi le pregatesc si in restul anului, fara sa astept neaparat Pastele. Pana la urma urmei, nu este deloc greu sa fierbi niste oua si sa prepari din ele o salata, in orice combinatie ti-ai dori. Cert este ca de Paste oricum sunt suficiente oua fierte, iar in ceea ce ma priveste eu nu prea le consum simple, ca atare, nici macar in zilele de sarbatoare – profit asadar ca sunt gata fierte si ciocnite pentru a le introduce in salate.
Anul acesta am facut doua tipuri de salate cu ou fiert, asa ca in zilele ce urmeaza – depinzand de momentul in care voi reusi sa fac ordine, cat de cat, in amalgamul de fotografii de Paste :) – o sa va mai prezint o a doua reteta delicioasa de salata de oua

Salata de cartofi cu iaurt

Salata de cartofi cu iaurt

Salata indiana de cartofi cu iaurt (aloo raita), o alta combinatie cat se poate de simpla, dar transformata de mirodenii intr-un fel de mancare lejer, aromat si gustos.

Salata de cartofi cu maioneza din soia

Salata de cartofi cu maioneza din soia

Aceasta salata de cartofi cu maioneza din soia, servita rece, a fost exact ce trebuia dupa o zi mult prea… incarcata de dulcele mucenicilor. Este o salata de post, usor de pregatit

Salsa de rosii

Salsa de rosii

Pentru preparare salsa de rosii aveti nevoie de urmatoarele ingrediente: 2 rosii, de marime potrivita (doar pulpa); 1 ceapa mica rosie, tocata marunt; 2 ardei chili, taiati in mici rondele; 1 graunte de usturoi, tocat marunt; o jumatate de ardei gras (culoarea e la alegerea fiecaruia), taiat cuburi; sucul de la o limeta; sare si piper dupa gust.

Salata de cartofi cu ciuperci

Salata de cartofi cu ciuperci

O salata de cartofi cu ciuperci pe cat de simpla, pe atat de gustoasa si… “multifunctionala” :) . Cei care tin post o pot servi ca atare, iar cei care nu (printre care ma numar si eu) ii pot alatura foarte bine un snitel sau – de ce nu? – chiar o friptura la gratar