Colectie

Vineri, 27 august, ai volumul sapte si ultimul din colectia “Povestile bucatariei romanesti”. O editie completa, reasezata in pagina, innobilata si ilustrata cu fotografii ale preparatelor, poze etnografice si imagini inedite cu Radu Anton Roman.

Pentru ca tu sa ai in biblioteca si in bucataria ta “Retete de Colectie”. O noua serie de carti exceptionale marca Jurnalul National. Cu volumul 7, dedicat sarbatorilor crestine, la romani, si bucatelor ritualice care le insotesc, se incheie seria “Povestilor bucatariei romanesti”, adevarata Biblie a gastronomiei nationale, scrisa de Radu Anton Roman. Traditia crestina asociaza cu bucurie marilor sarbatori religioase si anumite mancaruri, azi mai mult sau mai putin sacralizate. De data aceasta veti afla povestile si retetele mielului Pastilor si ale porcului de Craciun, ale cozonacilor, colacilor si mucenicilor, ale tuturor acelor bucate fara de care sarbatorile nu ar avea nici un gust.

Si cum povestea bucatelor neamului romanesc nu se opreste aici, aveti si un capitol special cu retete de la cei care l-au cunoscut si indragit pe Radu Anton Roman. Spor la gatit!

Vineri, 20 august, ai volumul sase din “Povestile bucatariei romanesti”. O editie completa, reasezata in pagina, innobilata si ilustrata cu fotografii ale preparatelor, poze etnografice si imagini inedite cu Radu Anton Roman. Pentru ca tu sa ai in biblioteca si in bucataria ta “Retete de Colectie”. O noua serie de carti exceptionale marca Jurnalul National.

“De la post la sarbatorile campenesti”. Adica: de la mesele cumpatate, temperate si restrictionate ale posturilor de peste an – fie ele mari (al Pastelui, al Craciunului), fie mai mici – la iesirile gurmand-savuroase la iarba verde, unde, imprejurul gratarelor, refacem vremuri de haiducie culinara. Despre asta este vorba in volumul 6 din “Povestile
gastronomiei romanesti”. Nu aveti decat sa alegeti reteta care se potriveste timpului din an si starii dv. de spirit si sa o gatiti. Sau puteti sa scrieti chiar dumneavoastra o reteta romaneasca mai putin cunoscuta, asa cum au facut si cititorii lui Radu Anton Roman, ale caror propuneri culinare le regasim intr-un capitol special din acest volum. Spor la scris! Spor la gatit!

Vineri, 13 august, ai volumul cinci din “Povestile bucatariei romanesti”. O editie completa, reasezata in pagina, innobilata si ilustrata cu fotografii ale preparatelor, poze etnografice si imagini inedite cu Radu Anton Roman. Pentru ca tu sa ai in biblioteca si in bucataria ta “Retete de Colectie”. O noua serie de carti exceptionale marca Jurnalul National.

In aceasta saptamana, va invitam sa batem tara in lung si-n lat, degustand bucatele Deltei (“insula Delta”, cum ii spune Radu Anton Roman) si-ale stanilor din munti, trecand, care-va-sa-zica, de la “civilizatia pestelui” la “civilizatia branzei”.

Urmarind pagina de carte, vom intra si in bucataria comunitatilor de aromani, iar dupa ce vom fi gustat din “pita machidonilor” vom trece iute muntii, in secuime, pentru o portie de gulas. Volumul 5 din “Povestile bucatariei romanesti” promite, asadar, un retetar variat si savuros. Spor la gatit!

Vineri 6 august ai volumul patru din „Povestile bucatariei romanesti“. O editie completa, reasezata in pagina, innobilata si ilustrata cu fotografii ale preparatelor, poze etnografice si imagini inedite cu Radu Anton Roman. Pentru ca tu sa ai in biblioteca si in bucataria ta „Retete de Colectie“. O noua serie de carti exceptionale marca Jurnalul National.

Saptamana aceasta continua calatoria noastra culinara la rasarit de Carpati ­ in „dulcea Bucovina cu smantana“ si in Moldova „vocalelor de zahar“ (cum ii placea sa spuna lui Radu Anton Roman) ­ trecand apoi dincolo de Prut, in „apropiata, indepartata Basarabie“, tinut bogat in gusturi si provocari culinare. Printre alivenci si flori de dovleac umplute, infruptandu-ne din „sarmalele in bostan, cu gust de eternitate“, vom cunoaste rand pe rand povestile si retetele cele
strasnice ale razesilor lui Stefan cel Sfant si-ale urmasilor lor. Spor la gatit!

Vineri, 30 iulie, ai volumul trei din „Povestile bucatariei romanesti“. O editie completa, reasezata in pagina, innobilata si ilustrata cu fotografii ale preparatelor, poze etnografice si imagini inedite cu Radu Anton Roman.

Saptamana aceasta continua calatoria noastra culinara in „Ardealul slaninii cel gustos“ (cum isi „alinta“ Radu Anton Roman tinutul de bastina). Stia tot despre mancarurile ardelenesti, de la galustele grase in foi de varza (un fel de sarmale enorme, rascroite dupa mintea ardeleanului), la fripturi numite dupa toponimic (de Turda, de pe Somes, de Cluj), ori pana la placintele pe piatra ale locuitorilor din Apuseni si din Tinutul Padurenilor.

Acestea toate le veti regasi in amplul volum dedicat Transilvaniei, comentate dupa gustul si limba unui ardelean sadea. Luati, dar, brisca si taiati o bucata de slanina, numai buna de alaturat paharelului de palinca. Va asteapta o carte de retete colosale. Spor la gatit!

Vineri, 23 iulie, ai volumul doi din „Povestile bucatariei romanesti“. O editie completa, reasezata in pagina, innobilata si ilustrata cu fotografii ale preparatelor, poze etnografice si imagini inedite cu Radu Anton Roman. Pentru ca tu sa ai in biblioteca si in bucataria ta „Retete de Colectie“. O noua serie de carti exceptionale marca Jurnalul National.

Saptamana aceasta continua calatoria noastra culinara la sud de Carpati – in Muntenia si Oltenia culinara – trecand apoi prin defileul Dunarii, in Banat. Retetelor traditionale si comentariilor antropologice culinare despre aceste regiuni, Radu Anton Roman le adauga pagini incantatoare de „arheologie oenologica“, provocandu-te sa calatoresti, agale, prin „tarile tuicii si ale vinului“. Vinul sa straluceasca in pahare, iar bucatele sa inmiresmeze cuhniile!
Nu rata volumul al doilea din „Retete de colectie“, care te poarta prin Muntenia, Oltenia si Banat! Spor la gatit!

Din 16 iulie, Jurnalul National iti aduce o noua colectie de… povesti. De data aceasta, o colectie care nu trebuie sa lipseasca din biblioteca nimanui, dar mai ales din bucataria nimanui: “Povestile Bucatariei Romanesti”. Timp de sapte saptamani, Jurnalul National iti aduce, in fiecare vineri, o colectie bogata in retete traditionale, numai bune de gatit: se adauga un soi unic de savoare si cele mai fine condimente… Totul sub semnatura unica a lui Radu Anton Roman.

Din 1999, data aparitiei primei editii a cartii (titlul initial: “Bucate, vinuri si obiceiuri romanesti”), continua sa fie un best-seller, in editii succesive, care aduc mereu imagini reinnoite asupra gastronomiei traditionale. Este prima carte de bucate romaneasca imbogatita cu povestiri si elemente de etnografie si antropologie culinara, un adevarat monument editorial al acestui domeniu.

Volumul I va “aduce” dinainte Doborgea si Campia Romana. Va invitam intr-o calatorie culinara cu preparate de exceptie! Tot in acest prim volum veti regasi o “harta” completa a podgoriilor si vinurilor romanesti. Cele sapte volume ale colectiei se dezvolta pe regiuni, urmand firul epic al autorului. In plus, fiecare volum este bogat ilustrat, cu fotografii ale preparatelor culinare.

Jurnalul National va ofera de aceasta data altfel de retete… pline cu suflet. Noutatea acestui proiect consta in continutul cartii – prin textele mai putin cunoscute ale lui Radu Anton Roman, dar si in marturiile prietenilor de suflet ai lui Radu Anton Roman: Andrei Plesu, Cristian Tabara, Mihai Oroveanu, care vin cu povestiri despre marele gurmand roman si cu retete speciale. De asemenea, veti gasi imagini speciale cu Radu Anton Roman si fotografii etnografice, precum si imagini din expozitiile tematice ale Muzeului Satului “Dimitrie Gusti” si ale Muzeului Taranului Roman.

“Povestile Bucatariei Romanesti” fac parte dintr-o colectie fascinanta numita sugestiv… “Retete de Colectie”. Asadar, nu ratati primul volum, de vineri, 16 iulie care va poarta prin… Dobrogea si Campia Romana! Spor la gatit!

Popularitate: 2% [?]

No related posts.