Etichete: "caprioara"

Caprioara adobo

Caprioara adobo

Pentru astazi va propun o delicatesa, caprioara adobo. Cuvant de origine spaniola, “adobo” defineste in America Latina toate mancarurile marinate sau condimentate, inainte de a fi gatite. Insa in Filipine, “adobo” este o tehnica de gatit, care presupune marinarea si, mai apoi, gatirea carnii intr-un sos care contine, printre altele, otet. De regula, carnea folosita cel mai adesea este puiul sau porcul dar, datorita proprietatilor de fragezire pe care otetul le are, vanatul reprezinta de asemenea o buna alegere pentru a fi pregatit in stil adobo