Etichete: "china"

Porc dulce-acrisor

Porc dulce-acrisor

O cunoscuta si apreciata combinatie pe care va indemn sa o incercati intr-o alta varianta. Reteta de porc dulce-acrisor pe care am gatit-o are o nota de prospetime data de castravetele verde, este delicioasa si usor de preparat

Coaste de porc dulci-acrisoare

Coaste de porc dulci-acrisoare

Coaste de porc caramelizate intr-un delicios sos dulce-acrisor, iata un preparat pe care trebuie sa-l incercati! Puteti servi aceste coaste de porc dulci-acrisoare fie ca aperitiv, fie ca fel principal alaturandu-le o garnitura de cartofi prajiti in stil chinezesc sau de orez cu muguri de bambus

Piept de pui prajit in frunza de pandan

Piept de pui prajit in frunza de pandan

Pachetele de pui prajit in frunza de pandan este reteta pe care vi-o propun spre incercare atunci cand doriti sa realizati un platou de aperitive cu tenta asiatica. Pe scurt, avem de-a face cu bucati de piept de pui marinate, imbracate si, mai apoi, prajite in frunza de pandan. Carnea de pui prajita astfel va fi rumena si crocanta la extremitatile pachetului format de frunza de pandan, dar aromata, frageda si suculenta in interiorul acesteia. Un contrast delicios!

Pui caramelizat

Pui caramelizat

O invitatie pe care astazi vi-o fac la un pui caramelizat, cu un delicios sos dulce-condimentat. Pranz, cina… your choice :)

Porc cu ciuperci chinezesti si muguri de bambus

Porc cu ciuperci chinezesti si muguri de bambus

In contextul in care, intr-un post precedent, v-am prezentat o garnitura de orez crocant – pe care va recomandam s-o alaturati unor preparate chinezesti cu sos – astazi o sa va dezvalui si preparatul acompaniat de garnitura respectiva: fasii de porc cu ciuperci chinezesti (shiitake) si muguri de bambus. Este o combinatie interesanta la capitolul textura datorita garniturii de orez crocant care, la randul sau, se armonizeaza de minune cu sosul consistent, dulce-acrisor al mancarii.

Orez crocant

Orez crocant

Amatorilor de mancare chinezeasca, care isi mai prepara din cand in cand cate ceva specific prin bucataria de acasa, le propun astazi o garnitura de orez crocant. Este o garnitura deosebita, ce se potriveste de minune ca textura cu acele preparate chinezesti care au sos

Vita cu ciuperci si muguri de bambus

Vita cu ciuperci si muguri de bambus

Fiind prima reteta din 2014, profit pentru a va ura sa aveti un an cat mai bun, plin de realizari, cu sanatate si fericire!
In ceea ce priveste combinatia de carne de vita cu ciuperci uscate si muguri de bambus pe care vi-o propun in aceasta reteta pot sa va spun ca este una care are ca rezultat un preparat echilibrat, bogat in texturi, arome si, nu in ultimul rand, gustos

Porc cu ardei gras

Porc cu ardei gras

Fasii subtiri de carne de porc gatite cu ardei gras, iata o alta reteta chinezeasca pe care va recomand s-o incercati. Se prepara extrem de simplu si rapid, nu necesita foarte multe ingrediente, rezultatul final fiind insa unul plin de prospetime si savoare.

Ficat de porc prajit cu ciuperci chinezesti

Ficat de porc prajit cu ciuperci chinezesti

Ficat de porc prajit cu ciuperci chinezesti, iata o reteta simpla si gustoasa pe care vi-o propun atunci cand aveti in program sa gatiti ficat de porc si v-ati dori sa-l pregatiti altfel decat clasic. Structura delicata a ficatului de porc, textura sa, se preteaza perfect pentru un stir-fry, in timp ce alaturarea ciupercilor confera un plus de savoare acestui preparat

Rinichi de porc prajit cu legume

Rinichi de porc prajit cu legume

O portie de rinichi de porc prajiti, gatiti dupa o reteta chinezeasca, este felul de mancare pe care l-am servit zilele trecute la o cina mai tarzie. Arome, culori si texturi diverse, combinate armonios pentru a completa savoarea carnii iata, sper eu, suficiente motive pentru a va convinge sa incercati si voi reteta.

Rata in cuib

Rata in cuib

Pentru aceasta reteta chinezeasca nu aveti nevoie, evident, de un cuib de pasare propriu-zis, asadar nu va faceti probleme :) . Ceea ce veti servi, de fapt, este un piept de rata (domestica) gatit la tigaie intr-un sos aromat si condimentat, montarea finala in farfurie urmand a lasa cale libera imaginatiei fiecaruia dintre voi, astfel incat sa va surprindeti familia cu un aranjament de rata in cuib

Cartofi prajiti in stil chinezesc

Cartofi prajiti in stil chinezesc

Celor care le place sa pregateasca mancare chinezeasca in bucataria de acasa le propun astazi un stir-fry de cartofi asezonati cu otet de orez brun. Desi cultura culinara chineza abordeaza intr-o maniera diferita de cea a noastra modul de a pregati, gati si consuma cartoful, asta nu inseamna ca el nu este prezent in mancaruri, chiar daca intr-o proportie mai redusa.
Ca atare, daca aveti chef sa gatiti intr-o seara mancare chinezeasca si sunteti oarecum blocati la capitolul garnituri, neavand o dispozitie anume nici pentru o garnitura avand la baza orez, nici pentru una cu taitei de orez, eu zic ca se merita sa o incercati si pe aceasta.

Porc dulce-picant cu taitei de orez

Porc dulce-picant cu taitei de orez

Astazi va servesc cu mancare chinezeasca, mai precis carne de porc gatita intr-un sos dulce-picant, caramelizat, careia i-am adaugat o garnitura simpla din taitei de orez. Totul se prepara foarte usor si rapid (cam intr-o jumatate de ora te poti aseza la masa), rezultatul final este gustos si aspectuos, asa incat nu-mi ramane decat sa va indemn sa incercati reteta.

Pui Shanghai

Pui Shanghai

Nu-mi refuz niciodata prepararea unei portii de pui Shanghai, fie ca urmeaza sa includ acest fel de mancare printre aperitive (cel mai adesea), fie ca-l servesc ca fel principal alaturandu-i o garnitura de orez cu muguri de bambus http://www.all-food.ro/2009/09/24/orez-cu-muguri-de-bambus/. Gustos, simplu de pregatit, pieptul de pui gatit astfel, in stil asiatic, constituie prin urmare o alegere la indemana atunci cand hotarati meniul unei mese la care asteptati musafiri sau cand va ganditi ce sa serviti laolalta cu familia, la pranz

Vita cu sos de stridii

Vita cu sos de stridii

Vita cu sos de stridii, un preparat clasic al bucatariei chineze care a devenit cunoscut in intreaga lume datorita modului in care aroma unica a sosului de stridii imbraca si completeaza gustul carnii de vita. O combinatie care desavarseste astfel un fel de mancare in care textura legumelor joaca un rol la fel de important pentru papilele noastre gustative ca si deliciosul sos ce le acompaniaza si pe care va invit sa o incercati in bucataria voastra.