china — All Food

Piept de pui cu sos de lamaie

Astazi va recomand o portie de piept de pui cu sos de lamaie, un fel de mancare cu care, in mod sigur, va veti impresiona familia sau musafirii. Reteta este simpla, totul se prepara extrem de rapid si usor, iar rezultatul final este unul delicios, constand intr-o imbinare perfecta dintre fragezimea pieptului de pui invelit in aluat crocant si gustul dulce-acrisor al sosului de lamaie.

Gătit de Tavi pe 7 februarie 2012 2:35 pm

1

Frigarui de porc in sos Hoisin

Va recomand sa incercati aceste delicioase frigarui de porc marinate in sos Hoisin, o reteta de frigarui extrem de simpla insa cu un rezultat final care ii va impresiona pe amatorii de preparate la gratar. Marinata compusa din sos Hoisin, zahar brun si otet din vin rosu, pe langa faptul ca va conferi carnii fragezime si o savoare aparte, va face ca frigaruile pregatite de voi sa capete o apetisanta culoare caramel

Gătit de Tavi pe 19 ianuarie 2012 12:57 pm

2

Rata pe varza la cuptor

Incep saptamana pe blog cu o delicatesa pe care am pregatit-o in weekend, rata pe varza la cuptor. Reteta pe care v-o impartasesc astazi este un pic altfel decat sunteti obisnuiti, insa va asigur ca rezultatul este o bunatate de mancare, gustoasa si aromata. In concluzie, va invit sa incercati sa gatiti la voi in bucatarie aceasta rata preparata in stil Sichuan, acompaniata de o portie de varza condimentata

Gătit de Tavi pe 29 noiembrie 2011 12:07 pm

0

Pui cu mix de ciuperci chinezesti

Astazi va propun o reteta de pui gatit in compania unui mix de ciuperci (Mun, shiitake si urechi de lemn), un fel de mancare aromat, satios si gustos, care se pregateste extrem de repede si simplu

Gătit de Tavi pe 1 octombrie 2011 8:48 am

2

Tocana de pui cu cartofi

Astazi va propun o tocana cu carne, gatita un pic altfel. Mai precis o tocana de pui cu cartofi pregatita in stil chinezesc, care trebuie sa va spun ca a fost de-a dreptul delicioasa. Este o reteta simpla de tocanita cu piept de pui si cartofi, preparata initial in wok si introdusa mai apoi la cuptor, asa incat carnea si cartofii sa se patrunda pe indelete de aroma condimentelor

Gătit de Tavi pe 12 septembrie 2011 8:29 am

3

Porc cu pasta dulce de soia

Astazi va propun o mancare rapida, un stir-fry de carne de porc cu pasta dulce de soia (tian mian jiang sau, mai pe scurt, tian jiang – o pasta inchisa la culoare, cu un gust dulceag si totodata usor sarat, obtinuta din boabe de soia fermentate, apa, faina de grau, sare si zahar, avand o consistenta asemanatoare cu cea a pastei noastre de tomate). Este un preparat extrem de simplu, foarte gustos si, mai ales, usor de pregatit, iar in ceea ce priveste pasta dulce de soia o puteti gasi (chiar daca nu constant) in magazine in care se comercializeaza produse cu specific asiatic

Gătit de Tavi pe 7 septembrie 2011 8:47 am

7

Pui cu pasta de soia dulce si castane de apa

Reteta de azi e simpla si consta in carne de pui cu castane de apa, cu sos din pasta de soia dulce. Este o mancare usor de pregatit, delicioasa, cu un contrast interesant de texturi, dat de fragezimea pieptului de pui si crocantele castane de apa

Gătit de Tavi pe 1 septembrie 2011 8:47 am

2

Chiftele de cartof dulce cu sos de miere

Chiftele crocante de cartof dulce, insiropate cu un sos de miere aromat cu apa de trandafiri, iata un desert simplu, pe care il puteti pregati rapid.

Gătit de Tavi pe 30 august 2011 8:12 am

0

Vita cu chimion

Gustul irezistibil al unor bucati de vita gatite cu chimion (sau de miel, carne care uneori o inlocuieste pe cea de vita) s-a impus si a devenit extrem de apreciat de amatorii de preparate chinezesti, cu toate ca chimionul este un condiment mai rar intalnit in retetele chinezesti. Combinatia a devenit insa populara datorita regiunii Xinjiang, o provincie autonoma a Chinei, cu o populatie majoritar uigura, locul in care strania aroma a chimionului s-a intrepatruns cu ingredientele traditionale ale bucatariei chineze, dand nastere acestui fel de mancare

Gătit de Tavi pe 20 august 2011 8:41 am

2

Pui Hainan cu orez

Reteta de pui Hainan cu orez este originara din China (mica provincie Hainan, dupa cum sugereaza si numele), insa a fost rapid adoptata, devenind extrem de populara, in Singapore, Malaysia sau Thailanda (mai cu seama in Singapore, unde puiul Hainan a fost chiar ridicat la rangul de preparat national). Este un fel de mancare de o simplitate dezarmanta, dar cu un final absolut delicios! Asa cum veti vedea nu este deloc complicat, tot ce aveti de facut fiind sa fierbeti un pui si sa pregatiti o garnitura de orez. La toate acestea puteti adauga diferite sosuri cu care se poate servi acest preparat, eu alegand sa pregatesc doua, si anume un sos de stridii cu usturoi, si un al doilea avand la baza pasta de chili cu usturoi.

Gătit de Tavi pe 14 august 2011 11:58 am

0

Sos de stridii cu usturoi

Acest sos de stridii cu usturoi, un soi de varianta asiatica a unei creme de usturoi, este un companion de nadejde al carnii de pui, fie ca o frigeti pe gratar, ca o pregatiti la cuptor sau ca o fierbeti

Gătit de Tavi pe 14 august 2011 11:46 am

0

Sos de chili cu usturoi

Am pregatit acest sos de chili cu usturoi pentru a-l servi alaturi de o portie de Pui Hainan cu orez, insa il puteti incerca la fel de bine in compania unei fripturi de pui la gratar sau la cuptor

Gătit de Tavi pe 14 august 2011 11:37 am

2

Dovlecei cu galbenus de ou

Puteti servi acesti dovlecei cu galbenus de ou ca pe o gustare usoara, intre mese, sau chiar la o cina mai tarzie. Reteta este extrem de simpla, nu cere foarte multe ingrediente, totul se prepara extrem de rapid, dovleceii gatiti astfel sunt deliciosi, asa incat nu-mi ramane decat sa va indemn sa incercati.

Gătit de Tavi pe 10 august 2011 9:48 am

4

Gasca in sos aromat

Ieri am pregatit o gasca in sos aromat pentru ca va spuneam acum cateva saptamani ca m-am procopsit cu o gasca. Ei bine, i-a venit randul si, dupa ce am cugetat indelung cum anume s-o pregatesc, am ales o reteta chinezeasca, specifica regiunii Hunan. Asa cum veti vedea, nu este nimic complicat si nici spectaculos, insa carnea de gasca fiarta in compania mirodeniilor va fi aromata, sosul si carnea imbinandu-se perfect in acest fel de mancare delicios

Gătit de Tavi pe 24 iulie 2011 9:00 am

4

Fasole galbena la tigaie cu ghimbir si usturoi

Ieri a fost una din acele zile fara carne isi, abia mai pe dupa-amiaza, o portie de fasole galbena la tigaie, cu ghimbir si usturoi. Aceasta reteta este una extrem de simpla, rapida si usor de pregatit, cel mai important fiind sa va asigurati ca dispuneti de niste pastai fragede, fara ate. Si asta deoarece metoda de gatire (prajire in putin ulei, la un foc mediu spre mic) va face ca fasolea sa devina moale si suculenta, ramanand totusi ferma, cu o textura usor crocanta

Gătit de Tavi pe 20 iulie 2011 7:18 am