Etichete: "Franta"

Paste la cuptor cu varza acra

Paste la cuptor cu varza acra

Un fel de mancare ce se poate pregati usor pentru pranz sau cina, cu ingrediente aflate la indemana in timpul iernii: paste la cuptor cu varza acra

Tartine cu rosii si pasta de ton

Tartine cu rosii si pasta de ton

Aceste tartine cu rosii si pasta de ton reprezinta un aperitiv gustos si aspectuos la care puteti apela atunci cand asteptati oaspeti, cand sarbatoriti un eveniment sau, pur si simplu, fara vreun motiv anume :) in afara de acela ca ati dori sa le faceti o surpriza celor dragi, intr-o zi oarecare, aranjand masa ca de sarbatoare.

Pentru preparare aveti nevoie de urmatoarele ingrediente: 2 rosii de marime medie, bine coapte; 1 conserva (160 g) ton in ulei; 50 g branza de vaci; 3 fire de ceapa verde; o jumatate de lamaie; 1 lingurita mustar Dijon; 1 lingurita sos de soia; 1 lingura ulei de masline

Tartine cu crema de branza albastra si broccoli

Tartine cu crema de branza albastra si broccoli

Tartine cu crema de branza albastra si broccoli, un aperitiv simplu de pregatit si gustos, care da culoare si savoare oricarei ocazii pe care o sarbatoriti cu o masa frumos aranjata si imbelsugata

Medalioane de porc cu sos de ciocolata

Medalioane de porc cu sos de ciocolata

Medalioane de porc la tigaie cu sos de ciocolata, o friptura delicioasa, cu un sos care in mod sigur ii va multumi chiar si pe cei mai pretentiosi gurmanzi. Se prepara rapid, nu necesita multe ingrediente, insa rezultatul final este demn de o masa festiva

Somon cu sos bearnez

Somon cu sos bearnez

Am pregatit un somon cu sos bearnez deoarece combinatia dintre sosul bearnez si un somon pregatit pe gratar reprezinta o alegere potrivita, lejera si rafinata, fie ca vorbim de masa de pranz, fie ca il luati in considerare pentru o cina mai deosebita. Nu pot sa spun ca nu o sa aveti un pic de munca la sos, insa va asigur ca nu este chiar foarte complicat

Sos bearnez

Sos bearnez

Tin sa va spun ca prepararea unui sos bearnez nu este foarte complicata, insa necesita o atentie cu totul si cu totul speciala. Oricum, ideea este ca se merita sa incercati, mai ales daca va doriti un sos deosebit alaturi de un somon la gratar, de exemplu.

Pentru prepararea sosului bearnez aveti nevoie de urmatoarele ingrediente: 150 g unt nesarat (topit); 3 galbenusuri; 1 ceapa, taiata marunt; 1 catel de usturoi, zdrobit; 1 lingura tarhon, taiat marunt; 60 ml otet de vin; 60 ml vin alb, sec; sucul de la 1/2 lamaie; 1 lingurita piper cayenne; sare; 1 lingurita boabe de piper negru

Bulete de cascaval

Bulete de cascaval

Daca doresti un aperitiv nemaipomenit de gustos si usor de preparat, pregateste bulete de cascaval! Fie ca le luam in considerare pentru o ocazie festiva, fie ca le pregatim oricand avem chef sa mai ciugulim ceva seara, la film, sunt un deliciu. Eu am facut bulete la cuptor de data asta (nu neaparat din motive ce tin de ideea ca asa e mai sanatos, dar le-am pregatit pentru masa de Revelion si toate focurile de la aragaz erau full cu alte oale), insa daca doriti sa le prajiti, adaugati pe lista de ingrediente si uleiul necesar

Mini Choux a la creme cu budinca de ciocolata

Mini Choux a la creme cu budinca de ciocolata

Doar ce am facut niste mini Choux a la creme cu budinca de ciocolata. Si asta pentru ca dintr-un Top 10 al celor mai bune retete de prajituri de pe blogul meu nu avea cum sa lipseasca una dintre favoritele mele, Choux a la creme. Pe care am refacut-o, de aceasta data, cu margarina RAMA MAESTRO, ingredientul magic al zanelor din Prajituria

Beignets cu banane

Beignets cu banane

Cand am preparat prima oara Beignets va spuneam ca se pot umple si cu diverse fructe, deci am facut beignets cu banane. Mult mai important, am decis sa inlocuiesc untul cu margarina RAMA

Tarta cu struguri si prune

Tarta cu struguri si prune

Duminica am pregatit din nou o tarta cu fructe, cu struguri si prune, folosind exact aceleasi cantitati la ingredientele pentru aluat ca in reteta initiala de blat (http://www.all-food.ro/2010/02/18/aluat-tarta/), cea pe care de altfel o pun in practica de fiecare data cand fac tarta.
Singurele diferente sunt, asa cum probabil veti observa, ca: 1. am folosit margarina Rama Maestro in loc de unt; 2. am preparat o tarta in forma mare, fata de data trecuta cand am facut mini tarte (cantitatile de la aluat sunt insa aceleasi); 3. am folosit alte fructe.

Ca de obicei, a iesit o tarta excelenta!

Pentru preparare aveti nevoie de urmatoarele ingrediente:

- pentru ornat: cateva boabe de struguri albi si negri, taiate pe jumatate; o pruna taiata felii subtiri.
- pentru aluat: 200 g faina; 50 g zahar tos; 1 plic zahar vanilat; 100 g margarina Rama Maestro; 1 ou; 1 varf de lingurita cu sare.
- pentru crema: 5 galbenusuri de ou; 150 g zahar; 2 lingurite de esenta de vanilie; 3 linguri de amidon; 500 ml lapte (preparare crema, http://www.all-food.ro/2010/02/18/crema-de-vanilie/)

Supa crema de sparanghel cu pui

Supa crema de sparanghel cu pui

Ieri am pregatit rapid o supa crema de sparanghel cu pui desi n-o aveam in plan. Dar am primit vizita unor prieteni dragi de familie, pe care nu-i mai intalnisem de tare multa vreme. Cum era limpede ca vom avea o multime de povestit, mi-am zis ca nu este cazul s-o facem pe stomacul gol, asa ca am inceput sa ma gandesc ce sa incropesc de mancare. Fiind prea cald ca sa aprind cuptorul sau ca sa pun gratarul pe aragaz si stiindu-i mari amatori de peste, oricum ar fi el pregatit, am repetat somonul cu lichior de portocale (care a fost extrem de apreciat si indelung laudat).

Facandu-mi insa socotelile pentru peste, pentru garnitura mai exact, am constatat ca imi va ramane sparanghel destul de multisor. Suficient cat sa mi se faca mila sa-l mai tin la frigider si taman la fix pentru a face si o supa crema de sparanghel, in care am aruncat si cateva bucatele de piept de pui

Somon cu lichior de portocale

Somon cu lichior de portocale

Azi am preparat un somon cu lichior de portocale. Sosul a iesit delicios, plus ca fileul de somon ornat cu portocale a dat foarte bine in farfurii, asa ca vi-l recomand pentru un meniu de weekend

Somon cu sos dulce de mustar

Somon cu sos dulce de mustar

Astazi avem in meniu somon cu sos dulce de mustar, combinatia dintre miere si mustar pe care o veti regasi in reteta urmand a da echilibru si savoare sosului. Cat despre somon, aceste este un peste relativ sarac in calorii si in grasimi saturate, dar bogat in proteine si, in special, in acizi grasi omega 3. Prin urmare, consumul constant de somon reprezinta un beneficiu de necontestat pentru organism. Iata cateva motive pentru a prepara aceasta reteta, pe langa faptul ca este usor de pregatit, necesitand sub 15 minute ca timp de preparare si avand doar cca 350 calorii/portie

Beignets

Beignets

Beignet este un fel de gogoasa franceza. Sunt foarte populare in Franta si pot fi servite ca aperitiv, cu diverse umpluturi de fructe, legume sau chiar de carne. Reteta de Beignets cu zahar, poate reprezenta o gustare delicioasa de care va puteti bucura in orice moment al zilei.

Pentru preparare aveti nevoie de urmatoarele ingrediente: 120 g faina; 160 ml apa; 45 g unt; 1 praf de sare; 1 lingura de zahar tos; 1 lingura de smantana; 500 ml ulei vegetal pentru prajit; 1 lingura cu zahar pudra

Somon cu legume

Somon cu legume

Astazi am gatit somon fiert cu legume. Este o reteta dietetica dar, cu toate acestea, extrem de gustoasa, foarte usor de preparat si potrivita pentru orice ocazie.

Pentru preparare aveti nevoie de urmatoarele ingrediente: 4 bucati file de somon (de cate 200 de grame fiecare); 100 g morcov, taiat rondele; 100 g ceapa, taiata rondele; 100 g telina, taiata cuburi mici; 100 g praz, taiat rondele; 3-4 fasii de coaja de lamaie; un buchet format din: 2 crengute de cimbru verde, 2 foi de dafin, 1 crenguta de patrunjel, toate legate intr-o foaie de praz; 2 graunte de usturoi, feliate; 1 lingurita de sare; 1 lingurita de piper negru, boabe; 1 litru de apa; 250 ml vin alb sec