Etichete: "indonezia"

Porc cu orez si ou prajit

Porc cu orez si ou prajit

Fasii subtiri de carne de porc cu orez prajit si ou prajit este felul de mancare pe care l-am gatit zilele trecute. Este un preparat delicios, cu un usor gust dulce-sarat, simplu si rapid de pregatit, asa ca nu va ramane decat sa-l incercati

Chiftelute din carne in sos de lapte de cocos

Chiftelute din carne in sos de lapte de cocos

Preparatul pe care vi-l propun in reteta de fata consta in chiftelute din carne prajite si, mai apoi, gatite intr-un sos de lapte de cocos. As putea spune ca sunt un soi de chiftelute marinate in stil asiatic, intr-un sos dulce-condimentat, in care pasta de tomate si frunzele de dafin pe care le folosim noi la sos sunt insa inlocuite de aromele date de laptele de cocos, pasta de creveti indoneziana si frunzele uscate de kaffir lime.

Pulpa de ied la cuptor cu sos de soia dulce

Pulpa de ied la cuptor cu sos de soia dulce

Aceasta reteta de pulpa de ied la cuptor cu sos de soia dulce am pregatit-o de Paste :) (da, stiu, o postez tardiv, insa eu nu consum nici carne de miel, nici de ied doar de sarbatori si ma gandesc ca poate or mai fi si altii ca mine). Oricum, anul trecut cand m-am stabilit la Logresti am mancat pentru prima oara ied. Si mi-a placut atat de mult incat anul acesta am renuntat la miel si am cumparat pentru sarbatorile pascale un ied, din care inca mai am la congelator, asa incat o sa mai urmeze si alte retete.
Celor care nu le place carnea de miel (fie din cauza gustului, fie din cauza mirosului) le recomand cu caldura sa incerce carnea de ied

Rata la cuptor

Rata la cuptor

Nu am prea avut timp de postat retete in ultima vreme insa astazi revin cu o delicioasa propunere: rata la cuptor. Este o reteta de inspiratie indoneziana in care rata este mai intai acoperita cu o pasta de condimente, urmand mai apoi a fi gatita la cuptor, la foc mic, pana cand carnea aproape ca se desprinde de pe oase si. Asadar, va ispitesc cu o friptura de rata frageda si aromata, imbracata intr-o crocanta crusta de condimente, un preparat pe care va puteti baza oricand atunci cand aveti invitati sau sarbatoriti un eveniment in familie

Aripioare de pui picante

Aripioare de pui picante

Amatorilor de carne de pasare pregatita la gratar o sa le propun astazi aceasta reteta de aripioare de pui picante, un preparat usor de pregatit si potrivit oricarei ocazii datorita timpului redus de preparare

Crackers cu arahide

Crackers cu arahide

Rempeyek, un soi de cracker indonezian cu arahide, iata un aperitiv extrem de gustos si simplu de preparat pe care va recomand sa-l incercati. Este o gustare condimentata, numai buna de pus pe masa atunci cand asteptati oaspeti sau cand, pur si simplu, doriti sa rontaiti ceva bun, seara, la televizor

Ghiveci de legume cu lapte de cocos

Ghiveci de legume cu lapte de cocos

Fiind o perioada in care multa lume tine post astazi va invit la un alt fel de ghiveci cu legume, gatit cu lapte de cocos, un lodeh asa cum este denumit acest fel de mancare in Indonezia, Malaysia sau Singapore. Insa chiar daca este o mancare de post va asigur ca este un preparat super gustos, cu un sos bogat si usor condimentat care acompaniaza de minune gustul legumelor

Pui cu sos de ardei iute rosu

Pui cu sos de ardei iute rosu

Un pui cu sos rosu de ardei iute – Ayam Masak Merah asa cum este denumit acest fel de mancare in Indonezia, Malaysia si Singapore – este propunerea pe care vi-o fac pentru astazi. Un curry cu o culoare vibranta, cu arome intense, cu un gust deosebit, pe care va indemn sa-l incercati in propria bucatarie!

Jeleu cu lapte de cocos si fructe

Jeleu cu lapte de cocos si fructe

Jeleu cu lapte de cocos si fructe, aromat cu esenta de vanilie, iata un desert fin si racoritor, imbogatit de dulceata fructelor, fie ele proaspete sau din compot. Este un desert binevenit mai ales vara, atunci cand caldura nu ne da pace, insa este un deliciu la fel de potrivit oricarui anotimp, oricarei ocazii pentru care doriti sa pregatiti rapid un desert rafinat cu care sa va incantati familia sau musafirii

Chiftele picante de porumb

Chiftele picante de porumb

Astazi fiind o zi mai relaxanta, am avut timp sa pregatesc pentru micul dejun chiftele picante de porumb, un preparat usor de facut, satios si gustos. Daca nu intotdeauna aveti timp si/sau chef :) sa va gatiti masa de dimineata, trebuie sa stiti ca puteti foarte bine lua in considerare aceste chiftele de porumb si ca gustare intre mese sau chiar ca aperitiv, atunci cand aveti invitati la masa, pentru ca sunt excelente si atunci cand sunt servite la temperatura camerei

Curry de ananas cu lapte de cocos

Curry de ananas cu lapte de cocos

Un delicios curry de ananas cu lapte de cocos, extrem de usor de pregatit, este reteta pe care le-o propun amatorilor de mancaruri cu tenta exotica, vegetarienilor, dar si celor care isi doresc sa serveasca o mancare de post mai deosebita. Este un curry al carui gust tropical il veti putea savura la maxim la cateva ore dupa ce l-ati preparat, la temperatura camerei, permitand astfel condimentelor sa-si combine si dezvolte aromele. Bineinteles ca nu este exclusa nici consumarea lui cat este inca fierbinte insa, asa cum va spuneam, servit la temperatura camerei veti simti mult mai intens toate aromele

Pui cu lapte de cocos

Pui cu lapte de cocos

Pui cu lapte de cocos sau opor ayam, unul dintre cele mai populare curry-uri indoneziene, este reteta pe care am pregatit-o rapid pentru pranz. Opor este, de fapt, denumirea data tuturor acelor curry-uri blande, in care ingredientul care le vine tuturor in minte atunci cand aud de curry, ardeiul chili, nu este prezent. Asadar, este un curry de pui accesibil inclusiv acelora care nu suporta sa manance foarte iute, insa cu un sos bogat, deopotriva de condimentat si aromat, care ii va face pana si pe amatorii de mancaruri iuti sa il aprecieze

Chiftele din carne de vita cu nuca de cocos

Chiftele din carne de vita cu nuca de cocos

Celor ce doresc ca de sarbatori sa puna pe masa un aperitiv gustos si deosebit le propun aceste chiftele din carne de vita cu nuca de cocos. Este un preparat deloc complicat, dar cu ajutorul caruia veti reusi sa dati o nota exotica meniului ales si pregatit cu grija pentru cei dragi

Oua fierte cu sos picant

Oua fierte cu sos picant

Pe amatorii de mancaruri condimentate ii invit sa incerce aceasta reteta de oua fierte cu sos picant, mai concret oua fierte, apoi prajite si tavalite intr-un sos condimentat cu ardei chili si usturoi. Este un fel de mancare cu specific indonezian pe care il puteti servi cu succes ca aperitiv sau ca fel principal, acompaniat in acest ultim caz de o portie de orez aburind.

Tofu prajit cu sos picant

Tofu prajit cu sos picant

Aceasta reteta de tofu prajit cu sos picant din pasta de chili se poate constitui intr-un aperitiv excelent atunci cand asteptati oaspeti sau, asa cum a fost in cazul meu, atunci cand doriti sa serviti o cina lejera si gustoasa. Pana si aceia care stramba din nas cand aud de tofu isi vor schimba impresia atunci cand il vor gusta astfel preparat – prajit si acompaniat de un sos dulce-acrisor si, totodata, usor picant