Etichete: "nuci"

Prajitura cu prune

Prajitura cu prune

Astazi va propun o prajitura cu prune dulci si zemoase. Reteta este simpla si usor de facut, rezultatul final se va constitui intr-un desert fin si aspectuos, asa incat nu-mi ramane decat sa va arat cum am pregatit-o si sa va invit sa incercati la voi in bucatarie acest deliciu de toamna cu prune si nuci, imbogatit cu aroma de scortisoara si nucsoara

Mucenici fierti (Dobrogeni)

Mucenici fierti (Dobrogeni)

Cum la inceputul saptamanii am preparat mucenici moldovenesti (preparare mucenici moldovenesti) azi am preparat si mucenicii dobrogeni, care se fac mult mai usor decat cei moldovenesti. In Dobrogea se pastreaza aceeasi forma de opt, dar mucenicii sunt mici si sunt fierti in apa cu zahar, scortisoara si nuca, simbolizand lacul in care au fost aruncati Sfintii Mucenici.

Pentru preparare aveti nevoie de urmatoarele ingrediente: 250 g de mucenici din comert (1 punga); 200 g zahar tos; 1 plic zahar vanilat; 1 lingurita esenta de rom; 1/2 lingurita sare; 1 lingurita scortisoara; coaja rasa de la o lamaie si de la o portocala; 250 g nuci, macinate; 1,5 l apa

Mucenici moldovenesti

Mucenici moldovenesti

In ziua celor 40 de sfinti de mucenici din Sevastia se pregatesc mucenici moldovenesti sau mucenici dobrogeni. Pufosi si insiropati, cu nuca si miere pe deasupra, acesti mucenici moldovenesti sunt atat de buni incat nu te poti opri din mancat. Ingredientele sunt calculate pentru 5-6 mucenici mari. Daca doriti mai multi, dublati cantitatile de ingrediente

Ciuperci umplute

Ciuperci umplute

Astazi am facut ciuperci umplute. Am preparat trei retete de ciuperci umplute, deci practic aveti trei preparate intr-o singura reteta.

Pentru prepararea ciupercilor aveti nevoie de urmatoarele ingrediente: 12-15 ciuperci Champignon, mari (cca. 10 cm in diametru); 50 g unt pentru prajit; sare si piper; 1 lingura de cimbru tocat; 1 ceapa verde tocata marunt.

Pentru prepararea umpluturilor aveti nevoie de urmatoarele ingrediente:
- pentru prima umplutura: 2 linguri de nuci; 1 para, decojita si taiata cuburi mici; 40 g branza albastra; un praf de sare si de piper.
- pentru a doua umplutura: 50 g unt, la temperatura camerei; 3 graunte de usturoi, tocate; 2 linguri patrunjel verde, tocat; 2 linguri pesmet; 2 linguri parmezan.
- pentru a treia umplutura: 4 ficatei de pui, tocati cuburi mici; o jumatate de mar verde, decojit si tocat cuburi mici; 1 ceapa rosie, tocata; 2 linguri de vin rosu; 50 g unt pentru prajit; sare si piper dupa gust