Etichete: "peste pane"

Salau cu lamaie

Salau cu lamaie

Acest file de salau cu lamaie si sos tartar este delicios, deloc greu de preparat si insumeaza doar 810 Kcal/portie

File de pastrav pane

File de pastrav pane

Astazi va propun file de pastrav pane, o reteta usor de preparat si foarte gustoasa. M-am gandit ca nu este lipsit de interes sa prezint si modalitatile in care se poate gati acest peste, inainte de a va descrie modul de preparare pentru file de pastrav pane.

Pastravul poate fi preparat in abur, ideal pentru fileu si felii de pastrav, astfel conservandu-se la maxim savoarea. Se da aroma apei de fierbere cu ierburi aromatice, iar pestele se protejeaza cu un pat de frunze de salata. Timpul de expunere este 5 minute la 100 grame de peste.

Prepararea la cuptor este recomandata pentru pastravul intreg. Se coace in suc propriu, cu adaos de vin alb si acoperit cu o folie de aluminiu. Timpul de coacere este 15 minute la 180 de grade pentru un pastrav de 300 grame.

Prepararea prin fierbere este recomandata de preferinta pentru pastravi mari. Se fierbe intr-un amestec de ierburi aromate, legume, lamaie sau vin alb, fara sa se lase apa sa clocoteasca. Timpul de fierbere este de 5-10 minute.

Pastravul la gratar este o reteta simpla si usor de realizat. Prepararea la gratar conserva savoarea pastravului si se preteaza pentru pastravul portie (260-300 grame) si fileu. Pentru a usura coacerea se cresteaza pielea, iar timpul de expunere este de 2-8 minute, in functie de marimea pestelui.

Pastravul in crusta de sare este recomandat pentru pastravii mari. Dupa ce se unge pastravul cu mustar, pastravul se inveleste intr-o crusta groasa de sare si se introduce in cuptor, la foc mare, aproximativ 20 minute.

Fileul de pastrav pane este insa reteta mea preferata. Se prepara usor si este delicioasa.
Pentru doua persoane, aveti nevoie de urmatorele ingrediente: fileul de la doi pastravi de marime medie (daca nu-l cumparati deja file, pastravul se dezoseaza foarte usor, taind capul si tragand de sira spinarii); 100 gr faina; 100 gr malai; 2 oua; sare si piper dupa gust

Peste pane a la All Food

Peste pane a la All Food

Pentru amatorii de peste si nu numai va oferim o reteta delicioasa: peste pane a la All-food. Crocant si apetisant acest peste pane all-food este un preparat sanatos si savuros.

Ingrediente: Pentru a prepara aceasta reteta aveti nevoie de 400 g fileuri de peste alb (recomand cod), partial decongelate, 120 g pesmet, 2 linguri de parmezan ras, o lingura de patrunjel verde tocat, coaja rasa de la o lamaie, o lingura de boia de ardei dulce sau iute dupa preferinte, o lingura de cimbru uscat, o lingura de praf granulat de usturoi, 150 ml smantana, 1 ou, 100 grame de faina, 100 ml ulei vegetal, sare si piper.
Cantitatile din acesta reteta sunt calculate pentru 4 persoane, iar timpul de preparare este de 60 de minute