Etichete: "placinta cu stafide"

Placinta cu branza

Placinta cu branza

Placinta cu branza si stafide este una dintre prajiturile mele preferate, pe care mama mi-o facea aproape saptamanal cand eram copil. Mai alterna cu placinta cu mere si prajitura Alba ca Zapada. Aceasta placinta este usor de facut si rapid de preparat, iar daca folositi foi de placinta din comert este chiar o joaca sa faci aceasta placinta.

Pentru preparare aveti nevoie de urmatoarele ingrediente: 100 g stafide; 1 kg branza dulce de vaci; 2 linguri esenta de rom; 60 g faina; coaja rasa de la o lamaie (optional, si de la o portocala); 12 plicuri de zahar vanilat (100 g); 1 galbenus de ou (pentru uns foaia de placinta), aluat pentru placinta (preparare aluat placinta) sau foi de placinta din comert

Aluat placinta

Aluat placinta

Acesta este un aluat pe care eu il folosesc atat la placinta cu branza, dar si la placinta de mere cu scortisoara. Se poate prepara si lasa la frigider de pe o zi pe alta, chiar este indicat. Este un aluat fraged si destul de usor de preparat.

Pentru preparare aveti nevoie de urmatoarele ingrediente: 500 g faina; 250 g unt; 2 oua; 6 plicuri zahar vanilat (50 g); 100 ml apa; 1 lingura de otet; 1 plic amoniu pentru prajituri