Etichete: "Pui la cuptor"

Pulpe de pui la cuptor cu sofran

Pulpe de pui la cuptor cu sofran

Astazi va invit la o portie de pulpe de pui la cuptor cu sofran. Este un preparat care are ca punct de plecare o reteta indiana, deci e si firesc ca trebuie sa va asteptati la un pui condimentat, imbracat in suava aroma a sofranului

Pui la cuptor cu gutui

Pui la cuptor cu gutui

Astazi va ispitesc cu un delicios pui la cuptor cu gutui, un preparat in care aroma dulceaga a fructelor si a mierii de albine se imbina armonios cu mixurile de condimente specifice Africii de Nord

Pui cu sos iute la cuptor

Pui cu sos iute la cuptor

In ciuda caldurii de ieri m-am incumetat sa pregatesc un pui cu sos iute la cuptor. La finalul celor 50 de minute, timp in care s-au combinat cateva dintre cele mai apetisante arome si culori ale bucatariei indoneziene, din cuptor a iesit o minunatie rumena, frageda si delicioasa. Efortul a fost rasplatit din plin prin urmare

Pui la cuptor

Pui la cuptor

Ieri pe dupa-amiaza am decis sa “sacrific” un pui intreg, pentru a face un pui la cuptor cu rom si lichior de portocale. De obicei, nu pregatesc niciodata un pui intreg pentru cina daca nu avem si musafiri, insa saptamana aceasta este una mai deosebita pentru noi si asta fiindca maine (25 noiembrie) se implinesc 23 de ani de cand eu si a mea sotie ne-am spus “Da” (nici nu vreau sa ma gandesc cum a trecut timpul :D )!
Asa ca, fiind sigur ca o sa stam pana tarziu la povesti – ceea ce s-a si intamplat, plus ca am vizionat pana la 5 dimineata tot sezonul 3 din True Blood :) – mi-am zis ca in mod sigur vom uita de disciplina alimentara si vom manca la ore la care altadata dormeam.
Oricum, va asigur ca puiul a fost delicios, atat cald, abia scos de la cuptor, cat si rece.

Pentru preparare aveti nevoie de urmatoarele ingrediente: 1 pui (de aprox 1 – 1,5 kg); 200 ml rom; 100 ml lichior portocale; 2 linguri suc de lime; 1 lingurita zahar brun; 1/2 lingurita piper cayenne; 1/2 lingurita piper negru macinat; 3 graunte de usturoi, zdrobite; 1/2 lingurita scortisoara; 1/2 lingurita ghimbir, ras; 1/2 lingurita sare; 1/2 lingurita cimbru; 1 lingura ulei vegetal