Placinta cu dovleac

Nimic nu poate fi mai reconfortant intr-o dupa-amiaza friguroasa decat un cuptor incins din care sa razbata mirosul ademenitor al unui dovleac copt si, mai apoi, al unei minunatii de placinta cu dovleac. In concluzie, astazi va invit la o placinta calda cu dovleac, un desert ce poarta in sine dulceata naturala a bostanului copt impletita cu arome de scortisoara si vanilie

Mancare de gutui

Mancare de gutui, iata o mancare de post pe cat de simpla, pe atat de gustoasa si aromata, pe care o pot lua insa in considerare si “carnivorii” alaturand-o, ca garnitura, unui pui fraged si crocant pregatit la cuptor

Tocana de legume cu orez

Astazi va propun o reteta delicioasa de tocana de legume cu orez pentru ca, daca tot am venit de la ,,mosie” cu legume din belsug, mi-am zis ca e pacat sa le las sa se iroseasca si sa nu pregatesc bunataturi cu ele. Prin urmare, am avut program de degustat zacusca si tocana de legume, reteta de zacusca o aveti deja la dispozitie asa incat nu-mi ramane decat sa va invit la tocana de legume cu orez, o mancare de post gustoasa si satioasa

Tocanita de ciuperci de padure

Tocanita de ciuperci de padure este una din mancarurile mele preferate si nu doar pentru ca se pregateste rapid si usor ci, mai ales, datorita gustului si aromei pe care sosul il capata de pe urma unor craite si manatarci proaspat culese

Supa de porc cu ciuperci de padure

Atat pentru reteta de azi, de supa de porc cu ciuperci de padure, cat si pentru rulada de porc umpluta pregatita in weekend, exista o explicatie. Adica pentru avalansa aceasta de retete cu carne de porc la mine pe blog, intr-o vreme de restriste cand sunt la regim, chiar exista o motivatie foarte serioasa

Pulpa de miel la cuptor cu vin si usturoi

Pulpele de miel au fost stropite cu vin rosu, luand drumul cuptorului pentru a se transforma intr-o bunatate de friptura de miel la cuptor cu vin si usturoi

Salata de oua cu verdeturi

Este o salata care mie imi place foarte mult, cu ingredientul principal (oul fiert) aflat la indemana mai ales in perioada sarbatorilor Pascale. Insa trebuie sa va spun ca este una din salatele pe care mi le pregatesc si in restul anului, fara sa astept neaparat Pastele. Pana la urma urmei, nu este deloc greu sa fierbi niste oua si sa prepari din ele o salata, in orice combinatie ti-ai dori. Cert este ca de Paste oricum sunt suficiente oua fierte, iar in ceea ce ma priveste eu nu prea le consum simple, ca atare, nici macar in zilele de sarbatoare – profit asadar ca sunt gata fierte si ciocnite pentru a le introduce in salate.
Anul acesta am facut doua tipuri de salate cu ou fiert, asa ca in zilele ce urmeaza – depinzand de momentul in care voi reusi sa fac ordine, cat de cat, in amalgamul de fotografii de Paste – o sa va mai prezint o a doua reteta delicioasa de salata de oua

Fasole batuta cu pasta de chili

Luni am pregatit o mancare de fasole si chiar nu m-am putut abtine sa nu sacrific o conserva si pentru o fasole batuta. Nu ca n-as mai fi facut http://www.all-food.ro/2009/12/07/fasole-batuta/, insa ma tot gandeam cu pofta, de cateva zile, la o fasole iutita cu un pic de pasta de chili. Treaba e ca de acum inainte numai asa o voi face, atat de buna a iesit!

Chec cu migdale si cacao

Ieri am avut chef de ceva dulce, asa ca pe la ora 7 seara am aprins cuptorul si am pus mixerele la treaba. Cam intr-o ora a rezultat acest chec cu migdale si cacao, grozav de bun si pufos, din care va invit sa gustati

Placinta cu mere de post

Am fost curios sa vad cum iese placinta cu mere cu aluat de post, asa ca am procedat ca de obicei, doar ca am exclus oul si laptele, iar untul a fost inlocuit de margarina. Pentru ca aluatul a iesit super ok, iar placinta a iesit la fel de buna ca si in alte dati, am sa postez reteta in caz ca sunt printre voi doritori s-o incerce

Ciorba de iepure

In aceasta ciorba de iepure a ajuns cealalta jumatate de urecheat despre care va spuneam la reteta de iepure in sos dulce-acrisor.

Pentru preparare aveti nevoie de urmatoarele ingrediente: 600 g carne de iepure, taiata in bucati de marime potrivita; 450 g mix de legume congelate (morcovi, mazare, fasole pastai, dovlecei, telina, conopida, praz); 450 g pulpa de rosii taiata cuburi; 3 cartofi mici, taiati cuburi; 2 l supa de legume; 1 lingurita tarhon uscat; 2 linguri patrunjel proaspat, tocat marunt; 2 linguri de bors concentrat; sare si piper dupa gust

Placinta cu varza acra si cabanosi

Aceasta placinta cu varza acra si cabanosi, o placinta gustoasa si satioasa pe care o puteti servi la cina sau la micul dejun, a rezultat din faptul ca nu prea eram hotarat ce sa gatesc. Initial ma pornisem sa fac pizza si chiar am actionat in acest sens punand aluatul la facut. Pana si-a terminat insa masina de paine toata treaba… m-am razgandit si bine am facut, caci placinta chiar a fost o surpriza delicioasa

Sos de rosii picant

Acesta este un sos de rosii picant pe care, de aceasta data, l-am preparat pentru falafel, insa va asigur ca este cat se poate de potrivit si daca il serviti alaturi de chiftelele obisnuite, din carne.

Pentru preparare aveti nevoie de urmatoarele ingrediente: 150 g pasta de tomate; 100 ml supa de legume; 1 lingurita pasta de chili; 2 catei de usturoi, zdrobiti; 1 lingurita suc de lamaie; 1 lingura de patrungel proaspat, tocat

Supa de pui cu ciuperci

O supa de pui cu ciuperci nemaipomenita, gustoasa si usor de preparat, potrivita in orice anotimp, dar parca mai cu seama iarna si mai ales in cazul in care te pandeste o raceala .

Pentru preparare aveti nevoie de urmatoarele ingrediente: 400 g piept de pui, taiat cuburi; 450 g ciuperci champignon, taiate in felii; 1 ceapa, data prin razatoare; 80 g morcov, ras; 50 g telina, data prin razatoare; 5 graunte de usturoi, zdrobite; 1 litru supa de legume; 400 ml smantana pentru gatit (32% grasime); 50 g unt; 1 foaie de dafin; 2 linguri patrunjel proaspat, tocat; 1/2 lingurita boabe piperuri cu 5 arome (contine boabe de: piper alb, piper negru, piper rosu, piper verde si coriandru); sare; piper alb

Macaroane cu branza la cuptor

Zilele trecute am facut macaroane cu branza la cuptor. Fara sa exagerez, cred ca nu am mai mancat, desi imi plac la nebunie… nu stiu sa spun precis, dar cred ca sunt vreo doi ani . Si poate nici acum nu as fi facut, insa noroc ca m-a sunat a mea mama si, la un moment dat, mi-a pomenit ca se pregateste sa faca niste macaroane cu branza pentru cina.

Pentru preparare aveti nevoie de urmatoarele ingrediente: 250 g macaroane; 400 g telemea de vaca (sau de oaie); 5 oua; 5 linguri de zahar; 250 ml lapte; 25 g unt; 2 pliculete zahar vanilat; coaja rasa de la o lamaie