Etichete: "Romania"

Dulceata de capsuni

Dulceata de capsuni

De cand m-am mutat la tara, una din preocuparile mele a fost sa am musai capsuni in gradina. Multe :D ! Dupa 3 ani de inmultit, rarit, selectionat, sapat samd., au rezultat in acest an doua parcele de capsuni suficiente pentru a ne satisface poftele – adica sa mancam proaspete cat sa ne saturam, sa pregatim o prajitura si sa preparam si dulceata de capsuni pentru la iarna. Daca ploaia ne va mai lasa un pic in pace, macar pana se mai coc restul fara a se strica de la prea multa umezeala, am de gand sa usuc cateva si la soare. Deocamdata insa, zic mersi si pentru ce-a fost pana acum

Placinte crete cu branza si cartofi

Placinte crete cu branza si cartofi

Astazi, pe o vreme asa urata si umeda, am decis sa mai incalzesc un pic atmosfera cu niste delicioase placinte crete umplute cu branza telemea si cartofi.

Mancare de urzici cu smantana

Mancare de urzici cu smantana

Mancarea de urzici, un preparat plin de vitamine, culoare, prospetime si savoare, care aduce primavara in farfuriile noastre. Varianta pe care vi-o propun in reteta de fata este una de mancare de urzici cu sos alb, avand in componenta smantana si usturoi, condimentata cu delicata aroma a piperului alb.
Prepararea in sine a unei mancari de urzici este simpla, usoara si la indemana oricui. Insa, n-o sa va mint si o sa va avertizez ca pregatirea urzicilor pentru procesul de gatire necesita un pic de rabdare, ca sa nu mai vorbesc ca daca va culegeti personal urzicile aveti nevoie de rezistenta sau macar de manusi chirurgicale :) . Oricum, se merita!

Creier de porc pane

Creier de porc pane

Creier pane, un delicios preparat pe care il pregatesc ori de cate ori am ocazia sa gasesc creier de porc proaspat la macelarie.

Placinte crete cu varza acra

Placinte crete cu varza acra

Vremea geroasa de afara m-a determinat sa pun astazi in practica niste placinte crete umplute cu varza murata. Usor de pregatit si delicioase, pot fi consumate atat calde cat si la temperatura camerei, alaturandu-le (functie de preferinta) o cana de ceai sau un vin fiert.

Praz umplut cu carne

Praz umplut cu carne

Astazi va propun sa incercati aceasta mancare de praz pregatita un pic altfel: bucati de praz umplut cu carne tocata, gatit la cuptor, in sos. Este un preparat gustos, care poate fi servit cu succes chiar si de sarbatori sau atunci cand aveti musafiri

Salata de varza alba cu morcovi

Salata de varza alba cu morcovi

Salata de varza alba este una dintre salatele mele preferate, mai ales atunci cand servesc la masa snitel de porc. Simpla, sanatoasa, la indemana in acest anotimp, iata suficiente motive pentru a fi luata in calcul atunci cand va ganditi cu ce sa acompaniati o friptura ori o mancare avand sau nu la baza carne.

Ghiveci de legume cu carne de porc

Ghiveci de legume cu carne de porc

Intr-o mohorata zi de toamna va invit la o portie aburinda de ghiveci de legume cu carne, un fel de mancare reconfortant, gustos, hranitor si plin de culoare.

Musaca de cartofi cu carne de porc

Musaca de cartofi cu carne de porc

Nu refuz niciodata o portie de musaca de cartofi cu carne (fie ca o gatesc doar cu cartofi, fie ca adaug si vinete http://www.all-food.ro/2009/08/17/musaca-greceasca-greek-moussaka/), asadar pe cei care nu tin post ii invit astazi la o gustoasa musaca de cartofi cu carne de porc. Cei care sunt in post pot opta, daca le este pofta de musaca, fie pentru o portie de musaca de cartofi cu orez si legume http://www.all-food.ro/2009/11/28/musaca-de-cartofi-cu-orez-si-legume/, fie pentru delicioasa musaca de vinete cu linte http://www.all-food.ro/2011/08/18/musaca-de-vinete-cu-linte

Placinta cu dovleac

Placinta cu dovleac

Nimic nu poate fi mai reconfortant intr-o dupa-amiaza friguroasa decat un cuptor incins din care sa razbata mirosul ademenitor al unui dovleac copt si, mai apoi, al unei minunatii de placinta cu dovleac. In concluzie, astazi va invit la o placinta calda cu dovleac, un desert ce poarta in sine dulceata naturala a bostanului copt impletita cu arome de scortisoara si vanilie

Mancare de gutui

Mancare de gutui

Mancare de gutui, iata o mancare de post pe cat de simpla, pe atat de gustoasa si aromata, pe care o pot lua insa in considerare si “carnivorii” alaturand-o, ca garnitura, unui pui fraged si crocant pregatit la cuptor

Tocana de legume cu orez

Tocana de legume cu orez

Astazi va propun o reteta delicioasa de tocana de legume cu orez pentru ca, daca tot am venit de la ,,mosie” cu legume din belsug, mi-am zis ca e pacat sa le las sa se iroseasca si sa nu pregatesc bunataturi cu ele. Prin urmare, am avut program de degustat zacusca si tocana de legume, reteta de zacusca o aveti deja la dispozitie asa incat nu-mi ramane decat sa va invit la tocana de legume cu orez, o mancare de post gustoasa si satioasa

Tocanita de ciuperci de padure

Tocanita de ciuperci de padure

Tocanita de ciuperci de padure este una din mancarurile mele preferate si nu doar pentru ca se pregateste rapid si usor ci, mai ales, datorita gustului si aromei pe care sosul il capata de pe urma unor craite si manatarci proaspat culese

Supa de porc cu ciuperci de padure

Supa de porc cu ciuperci de padure

Atat pentru reteta de azi, de supa de porc cu ciuperci de padure, cat si pentru rulada de porc umpluta pregatita in weekend, exista o explicatie. Adica pentru avalansa aceasta de retete cu carne de porc la mine pe blog, intr-o vreme de restriste cand sunt la regim, chiar exista o motivatie foarte serioasa

Pulpa de miel la cuptor cu vin si usturoi

Pulpa de miel la cuptor cu vin si usturoi

Pulpele de miel au fost stropite cu vin rosu, luand drumul cuptorului pentru a se transforma intr-o bunatate de friptura de miel la cuptor cu vin si usturoi