Etichete: "Romania"

Salata de oua cu verdeturi

Salata de oua cu verdeturi

Este o salata care mie imi place foarte mult, cu ingredientul principal (oul fiert) aflat la indemana mai ales in perioada sarbatorilor Pascale. Insa trebuie sa va spun ca este una din salatele pe care mi le pregatesc si in restul anului, fara sa astept neaparat Pastele. Pana la urma urmei, nu este deloc greu sa fierbi niste oua si sa prepari din ele o salata, in orice combinatie ti-ai dori. Cert este ca de Paste oricum sunt suficiente oua fierte, iar in ceea ce ma priveste eu nu prea le consum simple, ca atare, nici macar in zilele de sarbatoare – profit asadar ca sunt gata fierte si ciocnite pentru a le introduce in salate.
Anul acesta am facut doua tipuri de salate cu ou fiert, asa ca in zilele ce urmeaza – depinzand de momentul in care voi reusi sa fac ordine, cat de cat, in amalgamul de fotografii de Paste :) – o sa va mai prezint o a doua reteta delicioasa de salata de oua

Fasole batuta cu pasta de chili

Fasole batuta cu pasta de chili

Luni am pregatit o mancare de fasole si chiar nu m-am putut abtine sa nu sacrific o conserva si pentru o fasole batuta. Nu ca n-as mai fi facut http://www.all-food.ro/2009/12/07/fasole-batuta/, insa ma tot gandeam cu pofta, de cateva zile, la o fasole iutita cu un pic de pasta de chili. Treaba e ca de acum inainte numai asa o voi face, atat de buna a iesit!

Chec cu migdale si cacao

Chec cu migdale si cacao

Ieri am avut chef de ceva dulce, asa ca pe la ora 7 seara am aprins cuptorul si am pus mixerele la treaba. Cam intr-o ora a rezultat acest chec cu migdale si cacao, grozav de bun si pufos, din care va invit sa gustati

Placinta cu mere de post

Placinta cu mere de post

Am fost curios sa vad cum iese placinta cu mere cu aluat de post, asa ca am procedat ca de obicei, doar ca am exclus oul si laptele, iar untul a fost inlocuit de margarina. Pentru ca aluatul a iesit super ok, iar placinta a iesit la fel de buna ca si in alte dati, am sa postez reteta in caz ca sunt printre voi doritori s-o incerce

Ciorba de iepure

Ciorba de iepure

In aceasta ciorba de iepure a ajuns cealalta jumatate de urecheat despre care va spuneam la reteta de iepure in sos dulce-acrisor.

Pentru preparare aveti nevoie de urmatoarele ingrediente: 600 g carne de iepure, taiata in bucati de marime potrivita; 450 g mix de legume congelate (morcovi, mazare, fasole pastai, dovlecei, telina, conopida, praz); 450 g pulpa de rosii taiata cuburi; 3 cartofi mici, taiati cuburi; 2 l supa de legume; 1 lingurita tarhon uscat; 2 linguri patrunjel proaspat, tocat marunt; 2 linguri de bors concentrat; sare si piper dupa gust

Placinta cu varza acra si cabanosi

Placinta cu varza acra si cabanosi

Aceasta placinta cu varza acra si cabanosi, o placinta gustoasa si satioasa pe care o puteti servi la cina sau la micul dejun, a rezultat din faptul ca nu prea eram hotarat ce sa gatesc. Initial ma pornisem sa fac pizza si chiar am actionat in acest sens punand aluatul la facut. Pana si-a terminat insa masina de paine toata treaba… m-am razgandit si bine am facut, caci placinta chiar a fost o surpriza delicioasa

Sos de rosii picant

Sos de rosii picant

Acesta este un sos de rosii picant pe care, de aceasta data, l-am preparat pentru falafel, insa va asigur ca este cat se poate de potrivit si daca il serviti alaturi de chiftelele obisnuite, din carne.

Pentru preparare aveti nevoie de urmatoarele ingrediente: 150 g pasta de tomate; 100 ml supa de legume; 1 lingurita pasta de chili; 2 catei de usturoi, zdrobiti; 1 lingurita suc de lamaie; 1 lingura de patrungel proaspat, tocat

Supa de pui cu ciuperci

Supa de pui cu ciuperci

O supa de pui cu ciuperci nemaipomenita, gustoasa si usor de preparat, potrivita in orice anotimp, dar parca mai cu seama iarna si mai ales in cazul in care te pandeste o raceala :) .

Pentru preparare aveti nevoie de urmatoarele ingrediente: 400 g piept de pui, taiat cuburi; 450 g ciuperci champignon, taiate in felii; 1 ceapa, data prin razatoare; 80 g morcov, ras; 50 g telina, data prin razatoare; 5 graunte de usturoi, zdrobite; 1 litru supa de legume; 400 ml smantana pentru gatit (32% grasime); 50 g unt; 1 foaie de dafin; 2 linguri patrunjel proaspat, tocat; 1/2 lingurita boabe piperuri cu 5 arome (contine boabe de: piper alb, piper negru, piper rosu, piper verde si coriandru); sare; piper alb

Macaroane cu branza la cuptor

Macaroane cu branza la cuptor

Zilele trecute am facut macaroane cu branza la cuptor. Fara sa exagerez, cred ca nu am mai mancat, desi imi plac la nebunie… nu stiu sa spun precis, dar cred ca sunt vreo doi ani :D . Si poate nici acum nu as fi facut, insa noroc ca m-a sunat a mea mama si, la un moment dat, mi-a pomenit ca se pregateste sa faca niste macaroane cu branza pentru cina.

Pentru preparare aveti nevoie de urmatoarele ingrediente: 250 g macaroane; 400 g telemea de vaca (sau de oaie); 5 oua; 5 linguri de zahar; 250 ml lapte; 25 g unt; 2 pliculete zahar vanilat; coaja rasa de la o lamaie

Oua umplute cu castraveti murati

Oua umplute cu castraveti murati

Oua umplute cu castraveti murati, iata un aperitiv bun pentru orice ocazie. Daca sunteti presati de timp veti aprecia inclusiv rapiditatea si usurinta cu care il veti prepara

Prajitura cu nuca si stafide

Prajitura cu nuca si stafide

Prajitura cu nuca si stafide este ultima (dar nicidecum cea de pe urma) din Top 10 cele mai bune prajituri de pe blogul meu, preparate toate cu margarina RAMA MAESTRO. Povestea acestora va ramane in lumea magica Prajituria, alaturi de multe alte bunatati pregatite de zanele de-acolo.

Pentru preparare aveti nevoie de urmatoarele ingrediente: 125 g margarina RAMA MAESTRO; 2 oua; 200 g zahar tos; 200 g faina; 125 ml lapte; 5 g praf de copt (stins cu o lingurita cu otet); 100 g nuca macinata; 50 g stafide; 5 linguri lichior de portocale; zahar pudra (pentru final)

Alba ca Zapada

Alba ca Zapada

A trecut ceva timp de cand n-am mai savurat o prajitura Alba ca Zapada, acest minunat desert de poveste, insa zilele acestea am avut chef de o prajitura racoritoare. Ca atare, am trecut la fapte si am refacut-o, folosind de aceasta data ingredientul magic al zanelor din Prajituria, margarina RAMA

Cozonac cu rahat

Cozonac cu rahat

Duminica mi-am facut incalzirea pentru Craciun (asa, ca un soi de repetitie generala :) ) preparand un cozonac pufos cu rahat. Trebuie sa va spun ca este primul cozonac pe care il fac dupa reteta mea de aluat, dar in care inlocuiesc untul cu margarina RAMA MAESTRO, ingredientul magic al zanelor de pe prajituria.ro. Rezultatul final a fost… impresionant de pufos si gustos!!!!!!!!!!!

Pentru preparare aveti nevoie de urmatoarele ingrediente: 650 g faina; 150 g zahar pudra (200 g pentru cei ce prefera aluatul mai dulce); 250 ml lapte; 100 g margarina RAMA MAESTRO; 2 linguri ulei vegetal; 3 oua (2 oua pentru aluat si un galbenus pentru uns aluatul); 1 lingurita esenta de rom; 1 lingurita lichior portocale; 1 lingurita Bourbon vanilla; 10 g drojdie uscata; coaja rasa de la o lamaie; 1 lingurita rasa de sare; 500 g rahat asortat, taiat cuburi mici, pentru umplutura

Placinta cu mere si gutui

Placinta cu mere si gutui

Aceasta placinta cu mere si gutui reprezinta o alta reteta pe care o refac folosind margarina RAMA MAESTRO. In afara faptului ca am inlocuit untul cu margarina RAMA MAESTRO, am mai schimbat cateva ingrediente.
In primul rand, asa cum v-ati dat deja seama, am inclus si gutui in umplutura – pentru ca, asa cum va spuneam pe blog, am venit cu o plasa plina de la tara si era pacat sa le las sa se strice. In al doilea rand, am folosit zahar brun si sirop de artar cand am calit fructele, pentru a obtine o compozitie mai aromata si caramelizata. Last but not least… margarina RAMA MAESTRO chiar a facut diferenta la aluat – mult mai fraged!

In concluzie, o placinta tocmai buna pentru a intra in lumea zanelor de pe prajituria.ro!

Pentru preparare aveti nevoie de urmatoarele ingrediente:
- pentru umplutura: 1 kg mere, rase; 1 kg gutui, rase; 2 lingurite scortisoara; 100 g zahar brun; 1 lingura sirop de artar.
- pentru foi: 400 g faina; 200 g margarina RAMA MAESTRO; 2 galbenusuri de ou; 2 linguri zahar pudra cu aroma de vanilie; 1 praf de sare; 1 pliculet amoniu pentru prajituri; 1 pliculet Bourbon-Vanille; 100 ml lapte, caldut

Varza cu ciolan copt

Varza cu ciolan copt

De ceva vreme tot ma gandeam la o varza cu ciolan dar, din diverse motive, am tot amanat. Insa ieri, in timp ce faceam cumparaturile la Angst, mi-a atras atentia o minunatie de ciolan copt, asa incat, de data asta, n-am mai stat prea mult pe ganduri si am trecut la fapte.

Pentru preparare aveti nevoie de urmatoarele ingrediente: 2 kg de varza, tocata; 1 ciolan copt, fara os (700-800 g), taiat bucati; 3 foi de dafin; 1 lingurita piper negru, boabe; 2 lingurite cimbru; 1 ardei gras, rosu; 1 lingurita boia de ardei dulce; 500 ml supa de legume; 200 ml vin rosu; 3 linguri pasta de tomate (concentratie 28%); 400 g pulpa de rosii, cuburi; 3 linguri marar, tocat; 2 linguri patrunjel, tocat; 1 morcov mic, tocat; 1 ceapa, tocata; 150 ml ulei vegetal.