Etichete: "Tunisia"

Rosii umplute cu cuscus

Rosii umplute cu cuscus

Vineri am pregatit o reteta de rosii umplute cu cuscus, pe care ca iata abia astazi reusesc s-o pun pe blog. De fapt, in planul intial erau bifate rosii umplute si punct, insa cum optiunile mele legate de carnea pe care o pot manca sunt limitate la pui, curcan si peste, mi-am zis ca… mai bine fara carne. Si bine am facut, caci au fost delicioase umplute doar cu un cuscus aromat cu sofran si introduse un pic la cuptor intr-o minunatie de sos de rosii si capere

Dorada la cuptor cu legume

Dorada la cuptor cu legume

In timp ce pescuiam doi pesti dorada de pe patul de gheata de la supermarket stiam doar ca sigur am chef de peste si, ca atare, voi gati dorada la cuptor cu legume. Insa, in acelasi timp (adica in acelasi timp cu “la cuptor si cu legume”), ma tot chinuia gandul cum ca parca l-as vrea pregatit… cumva mai altfel :) .
Neputand da un contur acestui “cumva mai altfel” chiar in timp ce impingeam caruciorul prin magazin, odata ajuns acasa am deschis dulapul de condimente, mi-am aruncat privirea peste tot si… deodata s-a facut lumina: am decis ca voi imbaia dorada intr-un amestec de condiment Raz el Hanout, zeama de limeta si ulei de masline extravirgin.
A iesit un deliciu!!

Pentru preparare aveti nevoie de urmatoarele ingrediente: 2 pesti dorada de aproximativ 400 g fiecare; 500 g de cartofi, taiati rondele; 400 g pulpa de rosii, taiata cuburi; 1 ardei gras, taiat fasii subtiri; 3 ardei chili, tocati marunt; 4 catei de usturoi, taiati in mici rondele; 2 lime; 3 linguri ulei de masline extravirgin; 1 legatura patrunjel; 2 lingurite Raz el Hanout; sare.

Tocana de berbecut

Tocana de berbecut

Initial nu imi programasem sa pregatesc tocana de berbecut dar, sincer sa fiu, cand am ajuns la macelarie si am vazut ce bine arata pulpa de berbecut, nu m-am putut abtine sa nu cumpar. Si daca tot am cumparat, odata ajuns acasa, mi-am zis ca ar fi mare pacat sa o congelez. Ca atare, astazi vom manca o tocanita de berbecut

Pui cu smochine si lamaie

Pui cu smochine si lamaie

Puiul cu smochine si lamaie reprezinta o alternativa perfecta pentru un pranz la care doriti sa va impresionati invitatii. Este rapid si usor de preparat, ieftin si hranitor!