Pui cu lemongrass

Daca ar fi sa introduc acest pui cu lemongrass intr-o categorie anume – in afara de faptul ca este delicios si aromat – aceea ar fi in mod sigur „easy come, easy go”. Adica pe cat de repede se pregateste (aproximativ 15 minute), pe-atat de repede se si mananca de bun ce este 🙂 (timpul in care sta carnea la marinat, minim 1 ora, chiar nu-l pun la socoteala, fiindca in acest interval nu trebuie neaparat sa stati in bucatarie).

Pentru preparare aveti nevoie de urmatoarele ingrediente (calculate pentru 2 portii): 350 g piept de pui, taiat cuburi; 1 lingurita de lemongrass (iarba de lamaie); un praf de pulbere de kaffir lime; 1 lingurita pasta de chilli; 1 lingura sos de peste; 1 lingura sos de soia dulce; 2 graunte de usturoi, zdrobite; 1 lingurita ghimbir ras; 2 linguri lapte de cocos; 2 linguri ulei de arahide.

Preparare pui cu lemongrass: Puneti intr-un bol 1 lingurita de lemongrass, peste care adaugati usturoiul zdrobit, un praf de kaffir lime, sosul de soia si laptele de cocos. Amestecati pana obtineti un sos omogen.

Adaugati in bol si cuburile de piept de pui si amestecati. Peste cuburile de pui puneti si ghimbirul ras, si amestecati din nou, pana se integreaza si ghimbirul in compozitie. Introduceti apoi bolul in frigider si lasati carnea la marinat minim o ora.

Dupa ce s-a marinat carnea, turnati uleiul in wok si incingeti-l la foc iute. Adaugati cuburile de pui in wok, cu tot cu sos.

Rumeniti puiul, la foc iute, cca. 3 minute, amestecand permanent, dupa care adaugati pasta de chilli, amestecati si mai rumeniti puiul inca 8 minute, la foc mediu.

In final, adaugati sosul de peste, amestecati bine si stingeti focul.

Puneti in farfurie si deliciosul pui cu lemongrass se poate servi cu garnitura de orez sau taietei de orez.

Preparare in imagini:

Succes la preparare si Pofta Buna!