Praz umplut cu carne

Descrierea preparatului

Prazul este un ingredient versatil, apreciat nu doar pentru aroma sa distinctă, dar și pentru textura sa delicată. Preparatul de astăzi, praz umplut cu carne, este o alegere excelentă pentru cei care doresc să experimenteze o combinație inedită de gusturi. Prazul umplut se dovedește a fi nu doar o masă sățioasă, ci și un preparat elegant, care poate fi servit chiar și în ocazii speciale sau la sărbători.

Umplutura din carne, îmbogățită cu ceapă, orez și ierburi aromate, aduce un plus de savoare și prospețime. Totodată, sosul generos în care se gătește acest preparat îi conferă o consistență plăcută și un aspect apetisant. Prazul copt la cuptor devine moale, iar aromele se îmbină perfect, rezultând o experiență culinară deosebită, care va încânta atât membrii familiei, cât și invitații.

Rețeta

Pentru a pregăti praz umplut cu carne, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

600 g praz
200 g carne tocată (un amestec de carne de vită și carne de porc slabă, în cantități egale)
1 ceapă, tocată mărunt
50 g orez fiert
1 ou
50 g unt
3 linguri pastă de tomate (concentrație 28%)
1 lingură de mărar uscat, mărunțit
1 lingură de pătrunjel verde
4 felii de lămâie, tăiate pe jumătate
sare
piper negru

Mod de preparare:

Pentru început, curățați prazul de foile exterioare, tăiați partea verde, apoi spălați-l bine și tăiați partea albă în bucăți de aproximativ 5 cm. Într-o tigaie, topiți untul și adăugați ceapa tocată, călind-o câteva secunde până devine moale și translucida.

Într-un bol, combinați carnea tocată cu ceapa călită, orezul fiert, oul, mărarul, sarea și piperul, amestecând bine până obțineți o compoziție omogenă. Aduceți un litru de apă la fierbere cu o linguriță de sare și adăugați bucățile de praz. Fierbeți-le timp de 8-10 minute, după care scoateți-le într-o strecurătoare și lăsați-le să se răcorescă.

După ce s-au răcit, scoateți miezul din fiecare bucată de praz și umpleți-le cu compoziția de carne. Așezați bucate de praz umplut într-o tavă, completând golurile cu resturile de praz pe care le-ați păstrat.

Într-un bol, amestecați pasta de tomate cu 500 ml din apa în care ați fiert prazul și turnați sosul obținut peste prazul umplut din tavă. Așezați feliile de lămâie deasupra, presărați pătrunjel verde și introduceți tava în cuptorul preîncălzit la 200 de grade Celsius. Gătiți preparatul timp de aproximativ 30 de minute. La final, serviți prazul umplut cu carne, alături de sos și felii de lămâie.

Scorul de sațietate și nutrienți

Preparatul de praz umplut cu carne nu este doar savuros, ci și nutritiv. Cu un conținut echilibrat de proteine, carbohidrați și grăsimi, este o masă care satisface nevoile nutriționale ale organismului. De asemenea, este bogat în vitamine esențiale, cum ar fi vitamina C și vitaminele din complexul B, provenite din praz, ceapă și ierburi proaspete.

Această rețetă se integrează perfect în mesele românești, fiind o barometer a gusturilor tradiționale, dar și o adapare modernă care poate satisface cerințele mâncărurilor contemporane. Românii apreciază preparatele cu carne, iar prazul umplut reprezintă o alegere ideală pentru o masă de festive sau o cină în familie.

Suitabilitate pentru diverse diete

Informatii generale

Prazul umplut cu carne este un preparat versatil care poate fi adaptat diverselor preferințe dietetice, însă este important să discutăm despre compatibilitatea sa cu unele diete populare.

Dieta carnivoră

Această rețetă conține carne tocată, dar prin prezența prazului și a altor ingrediente, nu se încadrează în stricta definiție a dietei carnivore, care impune consumul exclusiv de produse de origine animală.

Dieta vegetariană

Prazul umplut cu carne nu este potrivit pentru cei care urmează o dietă vegetariană. Totuși, o variantă cu umplutură din legume sau tofu poate fi creată pentru a satisface nevoile vegetarienilor.

Dieta low carb

Dacă doriți să reduceți carbohidrații în cadrul unei diete low carb, puteți adapta rețeta. Puteți scădea cantitatea de orez și să-l substituiți cu legume bogate în fibre, cum ar fi dovlecelul sau conopida.

Dieta keto

Preparatul poate fi util și în dieta keto, datorită conținutului de grăsimi din carne și unt. Important este să ajustați ingredientele astfel încât să reduceți carbohidrații, iar prazul poate fi un bun substitut pentru alte legume mai bogate în zaharuri.

Consumul zilnic

Acest preparat poate fi consumat frecvent în cadrul unei diete echilibrate. Conținutul său de proteine și fibre oferă un nivel bun de sațietate, ajutând la controlul greutății. Costul preparatului este moderat, fiind accesibil pentru o gospodărie obișnuită, având preparate din carne și legume ușor de gătit.

Utilizare în dieta echilibrată

Datorită ingredientelor sale variate, prazul umplut cu carne se poate integra bine în alimentația zilnică. Acesta poate fi servit alături de o salată proaspătă sau cu un piure de cartofi, aducând un plus de savoare. Acest preparat poate fi consumat ca prânz sau cină, având avantajul de a putea fi reîncălzit fără a pierde din Proprietățile nutritive.

Rezumat

Prazul umplut cu carne este o rețetă gustoasă și hrănitoare, care îmbină perfect aromele ingredientelor. Este o opțiune excelentă pentru mesele de sărbătoare, dar și pentru mesele de zi cu zi. Această mâncare poate fi adaptată în funcție de preferințele dietetice, oferind versatilitate și bogăție de nutrienți.

Pentru toți iubitorii de gastronomie românească, prazul umplut va rămâne o rețetă de referință, ce se potrivește splendid cu tradițiile și obiceiurile culinare ale țării noastre. Așadar, nu ezitați să o încercați și să o experimentați în propria bucătărie!